Buah yang dimuatkan dengan lemak mungkin terdengar seperti oksimoron, tetapi itulah sebenarnya alpukat. Lebih daripada 75 peratus kalori dalam alpukat berasal dari lemak tak tepu, yang kebanyakannya tidak mono tak tepu, jenis yang membantu melindungi pam anda.
Kandungan lemak sihat buah boleh merangkumi semua berita utama, tetapi alpukat juga menyampaikan vitamin E dan C, kalium, folat, dan serat.
Dan ia mengandungi sterol tumbuhan yang boleh membantu mengurangkan risiko kanser, serta antioksidan, lutein , yang membantu menjaga mata anda sihat. Kajian menunjukkan bahawa alpukat dapat membantu mengurangkan tahap kolesterol, meningkatkan kesihatan jantung, dan membantu dalam pengurusan berat badan.
Nutrisi
Bercakap tentang kelebihan alpukat. Superfruit adalah jelas baik untuk bahagian dalam anda, tetapi ia sama-sama memberi manfaat untuk kelebihan anda juga. Alpukat dibungkus dengan hampir 20 vitamin dan mineral, kebanyakannya menawarkan keberkesanan penjimatan kulit, termasuk:
- Vitamin C - Kompaun yang meningkatkan daya tahan tubuh juga membantu pertumbuhan dan pembaikan tisu, dan juga perlu membentuk kolagen (protein yang memberikan keanjalan kulit).
- Vitamin E - Antioksidan ini melindungi daripada radikal bebas, yang merosakkan kulit dan bahagian badan yang lain.
- Lutein - Kompaun ini, yang membantu meningkatkan kesihatan mata, juga boleh membantu melindungi kulit daripada kerosakan UV yang keras.
- Lemak tak jenuh - Lemak ini membantu badan anda menyerap nutrien dan sebatian tumbuhan utama, membolehkan kulit anda mendapat banyak faedah daripada superfruit. Tambahan pula, kajian menunjukkan bahawa pengambilan lemak diet yang lebih tinggi dikaitkan dengan keanjalan kulit yang lebih besar. Ini amat penting kerana usia kita kerana keanjalan kulit secara automatik menurun.
- Karotenoid - Sebatian ini membantu melindungi terhadap kerosakan yang disebabkan oleh sinaran UV. Semakin banyak menghasilkan anda makan (termasuk alpukat), kepekatan karotenoid yang lebih tinggi dalam tubuh anda, kajian mencadangkan.
Satu kaveat: Jika anda menonton berat badan anda, kandungan lemak tinggi buah itu bermakna ia mempunyai banyak kalori, jadi bertujuan untuk bertahan dengan satu-ons hidangan (iaitu kira-kira ¼ daripada alpukat).
Dan jika anda cenderung mempunyai sensitiviti perut, cubalah tambahkannya ke dalam diet anda secara beransur-ansur - sesetengah orang mengalami ketidakselesaan daripada makanan tinggi lemak.
Cara Menikmati Avocado
Terdapat begitu banyak cara hebat untuk menikmati avokado kerana mereka begitu serba boleh. Anda boleh merebus buah hijau berkrim di hampir semuanya. Mereka menambah bahan, rasa, dan lemak yang sihat dalam hati untuk meresap, merebak, dan licin. Anda juga boleh menggunakannya dalam hidangan manis, termasuk puding dan mousse dan pop timbul.
Cuba petua lazat ini untuk memasukkan alpukat ke dalam beberapa makanan dan makanan ringan anda:
- Gunakannya untuk membuat guacamole, tentu saja! Anda boleh meringankan mencelupkan klasik dengan mencampurkan beberapa yogurt Yunani nonfat-anda akan mendapat tekstur yang sama dengan protein tambahan. Atau cuba mencampurkan jumlah guacamole yang sama dengan salsa untuk membuat Salsa-mol yang lazat. Gunakan criteré seperti saderi, jalur lada merah dan tomato ceri, bukan cili, goreng goreng untuk menundukkan makanan ringan anda.
- Roti bakar bijirin utama dengan alpukat tumbuk bukannya mentega. Kemudian, masukkan bumbu pilihan anda. Sebagai contoh, jika anda suka haba, anda boleh menambah serpihan lada merah yang dihancurkan dan jika anda suka sitrus, memerah pada beberapa jeruk segar atau jus kapur.
- Gunakannya sebagai penyebaran sandwic di tempat mayo atau mustard.
- Snek pada alpukat dihiris dibalut dengan jus kapur segar dan taburkan lada hitam tanah dan garam halal.
- Campurkan Es Pops Avocado yang menyegarkan untuk merawat cuaca hangat yang sempurna.
- Tolak 1/2 cawan ke dalam cawan anda untuk konsisten kaya dan berkrim. Cuba saya Alpukat Ranch Dip, yang pergi hebat dengan sayap Buffalo pedas.
- Gantikan separuh atau jumlah penuh mayonis dalam telur anda dengan alpukat.
- Tambah ¼ alpukat untuk resipi kegemaran anda. Ia menghairankan dengan koko!
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, adalah Pakar kesihatan dan nutrisi untuk Pameran Hari Ini NBC dan pengasas Snek Nourish.