The Science Behind The Burn
Kami biasa dengan teori terkenal bahawa membakar 3500 kalori bermakna kita kehilangan satu pon lemak. Walaupun mungkin terdapat beberapa fakta untuk hipotesis ini, lemak bukan satu-satunya yang hilang apabila kita membakar kalori. Kajian terbaru telah mengkaji 3500 konsep kalori dan apa yang benar-benar hilang dalam proses.
Bagaimana Teori Dimulakan
Formula defisit 3500 kalori dilahirkan pada sains tahun lalu. Penyelidikan asal mengkaji pembakaran lemak dan kalori dilakukan oleh Max Wishnofsky MD pada tahun 1958. Beliau menerbitkan formula defisit 3500 kalori yang terus dipetik di ribuan laman web pendidikan, kajian, dan artikel saintifik.
Dr. Kevin Hall mencabar formula itu dan melancarkan manuskrip pada tahun 2007. Karya-Nya telah menetapkan semula 3500 kalori untuk membakar idea paun. Kertasnya mengagumkan dan termasuk data dan formula saintifik yang boleh dipercayai untuk mempersoalkan penyelidikan ketinggalan zaman. Penemuan beliau mendorong kajian lanjut mengenai teori lama.
Kajian lanjut dijalankan oleh Dr. DM Thomas dan diterbitkan dalam The International Journal of Obesity . Penyelidikannya bukan sahaja membantah 3500 kalori untuk membakar teori paun, tetapi juga menyediakan tiga aplikasi yang dapat diunduh boleh dipercayai yang mengira model perubahan berat badan. Pautan tersebut disediakan pada akhir artikel ini.
Memahami 3500 Calorie Defisit
Kehilangan lemak boleh menjadi satu cabaran. Kami telah di bawah kesan hanya mengurangkan 3500 kalori setiap minggu, kita akan dapat kehilangan satu paun flab. Ini berdasarkan teori lama di mana 3500 kalori mewakili hanya lemak dan tidak mengambil kira massa tanpa lemak (otot).
Penyelidikan telah bergerak melampaui teori lama itu. Konsep yang dikemas kini mengambil semua tisu badan ke dalam memahami otot juga hilang semasa proses pembakaran kalori. Jumlah otot yang hilang bergantung kepada tahap lemak badan awal dan defisit kalori. Maklumat terkini ini telah memberikan pecahan yang lebih tepat mengenai apa yang berlaku apabila kita membakar kalori.
Ini bermakna pembakaran 3500 kalori tidak lagi sesuai di bawah payung am untuk kehilangan lemak. Malah, pengiraan berat badan dan kehilangan lemak akan berbeza dari orang ke orang. Sebagai contoh, seseorang yang kurus akan cenderung kehilangan lebih banyak otot dan mengekalkan lemak manakala seorang yang berlebihan berat badan akan kehilangan lebih banyak lemak badan dan mengekalkan massa tanpa lemak.
Inilah sebabnya mengapa seseorang yang berlebihan berat badan lebih mampu bertolak ansur dengan diet kalori yang lebih rendah dan sebaliknya berlaku untuk orang yang kurus. Walau bagaimanapun, diet yang terhad tidak digalakkan sama ada kerana ia ditunjukkan menyebabkan kehilangan otot. Matlamat kami dengan penurunan berat badan dapat menurunkan lemak semasa mendapatkan atau mengekalkan otot.
Bagaimana Lemak dan Otot Berfungsi?
Kalori 3500 yang asal untuk membakar teori paun gagal untuk mempertimbangkan perbezaan antara lemak dan tisu otot. Otot sangat anabolik menggunakan kalori pada kadar yang lebih tinggi daripada lemak . Teori yang dikemas kini meneliti bagaimana lemak dan tisu otot memetabolisme (menggunakan) tenaga pada kadar yang berbeza.
Satu paun otot bukan 3500 kalori tetapi kira-kira 600 kalori. Jika anda menggunakan defisit kalori 3500 mingguan dan kehilangan 100% otot hipotetis yang akan sama dengan £ 6. Ini tentu saja mustahil kerana lemak juga hilang dalam prosesnya. Maksudnya ialah untuk memahami kerugian besar-besaran lean sama dengan penurunan berat badan yang lebih besar. Mengurangkan massa tanpa lemak adalah apa yang kita cuba elakkan.
Jika anda mencipta defisit 3500 kalori dan kehilangan 100% lemak badan, maka anda akan kehilangan satu pon lemak. Sekali lagi, ini tidak mustahil kerana kedua-dua tisu dan tisu lemak hilang apabila kita menurunkan berat badan.
Teori baru juga mengambil kira keperluan untuk pelarasan defisit kalori apabila penurunan berat badan dan penurunan tenaga. Juga disyorkan merangsang kehilangan lemak dan mengekalkan jisim tanpa lemak melalui latihan ketahanan progresif dan pengambilan protein yang lebih tinggi.
Bolehkah Saya Masih Menggunakan Formula Lama?
Adakah ini bermakna 3500 kalori lama untuk membakar satu formula paun tidak boleh dipercayai dan tidak boleh digunakan? Jawapannya adalah tidak.
Banyak penyelidikan yang hebat telah menghasilkan cara asas untuk mengetahui keperluan kalori harian. Menggunakan defisit 500 hingga 1000 kalori setiap hari tidak memberikan garis panduan umum untuk kehilangan satu hingga dua paun setiap minggu.
Kajian itu hanya mahu menjelaskan ketidaktepatan teori defisit 3500 kalori yang membakar hanya tisu lemak. Kemas kini menyediakan penjelasan yang tepat mengenai keperluan defisit kalori.
Aplikasi penurunan berat badan baru juga merupakan cara yang menyeronokkan untuk mengetahui apa yang paling sesuai untuk anda:
Pautan pertama adalah untuk individu yang ingin melihat anggaran penurunan berat badan / keuntungan sebagai tindak balas kepada perubahan dalam pengambilan makanan:
TETAPI SATU TETAPI PERTUDUHAN PERUBAHAN
Pautan kedua adalah untuk senario penurunan berat badan kumpulan yang direka untuk memaklumkan tentang perubahan berat badan melalui reka bentuk dan analisis eksperimen:
MULTI-SUBJECT WEIGHT CHANGE PREDICTOR
> Sumber:
DM Thomas et al., Bolehkah penurunan berat badan satu paun seminggu dicapai dengan defisit 3500-kcal, International Journal of Obesity , 2013
> Forbes GB, Kandungan lemak tubuh mempengaruhi respons komposisi badan terhadap pemakanan dan latihan, Annals of the New Academy of Sciences anda , 2000
> Kevin D. Hall, Apakah Defisit Tenaga Diperlukan per unit Weight Loss, International Journal of Obesity , 2007
> Kevin D. Hall, Lemak Badan dan Hubungan Hubungan Massa Lemak, Teori Forbes Revisited, Journal of Nutrition British , 2007
> Max Wishnofsky, MD, Kesetaraan Calorik Berat Badan atau Kehilangan, American Journal of Nutrition Clinical , 1958