Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 195
Lemak - 4g
Karbohidrat - 25g
Protein - 15g
Jumlah Masa 15 minit
Prep 15 min , Cook 0 min
Pinggan 4 (3/4 cawan setiap satu)
Resipi ini menjadi berat pada ramuan berasaskan tumbuhan segar dan menggunakan protein haiwan dari tuna sebagai aksen. Tuna adalah kalori rendah, ikan protein tinggi yang mengandungi asid lemak omega-3 yang sihat jantung . Simpan tuna ternakan di dalam pantri anda untuk makan tengah hari atau snek yang cepat seketika.
Kerana ikan mempunyai banyak manfaat pemakanan, disarankan untuk mengambil ikan berlemak dua kali seminggu . Buah-buahan, bagaimanapun, perlu dimakan setiap hari untuk meraih faedah berkhasiat mereka. Resipi ini mendapat rumput sayuran dengan kacang putih yang kaya serat, seledri renyah, dan bawang merah cincang wangi dan pasli segar. Menyimpan sesuatu yang segar dengan pakaian lemon dan minyak zaitun.
Bahan-bahan
- 1, 15-ounce boleh kacang putih, dibasuh dan dibilas
- 1, 5-ounce boleh tuna ringan berbuih air, dikeringkan dan dipotong
- 2 rusuk sederhana seledri, dicincang halus
- 1 bawang merah kecil, dihiris nipis
- 1/4 cawan daun pasun Itali rata
- 3 sudu besar jus lemon
- 1 sudu minyak zaitun
- garam dan lada secukup rasa
- salad romaine, keropok, atau roti bakar, untuk berkhidmat
Persediaan
- Campurkan kacang, tuna, saderi, bawang merah, pasli, jus lemon, dan minyak zaitun dalam mangkuk sederhana.
- Musim rasa dengan garam dan lada.
- Hidangkan dengan daun salad romaine besar, keropok, atau roti bakar.
Variasi Bahan dan Substitusi
Mahu menjadikan vegetarian ini? Hanya takkan ikan tuna. Anda boleh merosakkan kacang dengan garpu untuk tekstur yang lebih "rapuh".
Untuk beberapa variasi veggie, cobalah cincang lada hijau atau merah sebagai cincang atau sebagai tambahan kepada saderi, atau kacau dalam lobak merah atau lobak cincang halus.
Campurkan herba dan cuba basil bukannya pasli. Semua variasi sayuran dan herba ini adalah nutrisi yang setanding.
Tidak boleh mengetuk salad tuna yang berkrim? Cuba gunakan yoghurt Yunani biasa, atau bahkan hummus berkrim bukannya mayonis untuk rasa segar.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Kenali tuna anda. Tuna Albacore mempunyai lebih banyak lemak omega-3 per auns tetapi kerana ia berasal dari spesies tuna yang lebih besar, ia juga mempunyai lebih banyak raksa . Tuna cahaya kecil berasal dari spesies ikan yang lebih kecil dan mempunyai kurang raksa dan lemak omega-3. Kedua-dua tuna air yang dibungkus air dan minyak boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat. Tuna yang dikemas air mengandungi kurang kalori dan jumlah lemak dan ia mungkin sedikit lebih murah daripada tuna minyak.