Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 265
Lemak - 10g
Karbohidrat - 37g
Protein - 10g
Jumlah Masa 15 minit
Prep 10 min , Cook 5 min
Pinggir 2
Makan lebih banyak bijirin dan sayur-sayuran adalah cara terbaik untuk menurunkan tekanan darah anda. Biji-bijian seperti beras merah, quinoa, farro, dan oat mengandungi banyak serat jantung yang sihat untuk membantu menurunkan tekanan darah anda, antara manfaat lain. Pelbagai sayur-sayuran menyediakan serat, kalium, dan magnesium menurunkan tekanan darah. Salad ini mengandungi kedua-duanya untuk membungkus pukulan yang sihat musim bunga ini!
Mengambil kesempatan daripada banyak sayur-sayuran musim bunga segar yang terdapat pada tahun ini dalam salad quinoa sayuran musim bunga yang lazat yang mudah untuk disediakan kerana ia lazat. Sekadar asparagus dan kacang polong pada masa yang sama dan campurkan dengan bahan-bahan lain. Vinaigrette lemon mengandungi hanya 3 ramuan dan tiada garam, jadi lebih baik untuk jantung anda daripada pembungkusan salad botol.
Bahan-bahan
- 1 cawan asparagus lembing, potong kepingan 3 inci
- 1/2 cawan kacang, segar atau beku
- 1 cawan yang dimasak quinoa
- 2 cawan arugula
- 1/2 cawan lobak, dihiris nipis
- 1/4 cawan daun pudina segar, kira-kira cincang
- jus 1 lemon
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/2 sudu teh lada hitam segar retak
Persediaan
- Letakkan asparagus dan kacang menjadi kuali kecil atau periuk dan tutup dengan air. Bawa ke mendidih lembut dan masak sehingga asparagus berwarna hijau terang, kira-kira 1 minit. Segera keluarkan dari haba, longkang, dan letakkan asparagus dan kacang menjadi mandi air ais untuk menghentikan memasak. Biarkan sejuk dan longkang.
Dalam mangkuk besar, masukkan asparagus dan kacang polong, quinoa, arugula, radishes dan pudina.
Dalam mangkuk kecil, pukul bersama jus lemon, minyak zaitun dan lada. Tuangkan salad dan tuangkan ke kot. Dinginkan sehingga bersedia untuk berkhidmat.
Variasi Bahan dan Substitusi
Anda boleh menggunakan mana-mana bijirin yang dimasak, seperti farro atau beras merah, sebagai ganti quinoa.
Untuk protein tambahan, tambah edamame, kacang, atau ayam bakar.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Buat satu kumpulan besar quinoa pada awal minggu untuk membuat resipi seperti ini lebih mudah.
Salad musim bunga yang terang ini sesuai untuk pembungkusan untuk makan tengah hari. Rasa campuran lebih banyak kerana ia duduk di dalam peti sejuk semalaman. Anda juga boleh menghidangkan salad ini di samping ayam panggang atau ikan kegemaran anda untuk makan malam musim bunga yang ringan.