Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 419
Lemak - 32g
Karbohidrat - 32g
Protein - 7g
Jumlah Masa 35 minit
Prep 5 minit , Masak 30 minit
Pinggir 8
Salah satu perkara terbaik mengenai kek coklat tanpa tepung ini adalah betapa mudahnya. Seluruh perkara boleh dicampur dalam pemproses makanan dalam masa lima minit.
Saya mendapat permintaan setiap tahun untuk membawa "kek coklat yang sedap" kepada Passover Seder: Saya hanya meninggalkan serbuk penaik dan ia hanya membuat sedikit perbezaan. Saya biasa membuatnya dengan gula, tetapi tiada siapa yang benar-benar perasan apabila saya bertukar. Ia sangat baik dengan beberapa krim disebat buatan sendiri dan sedikit sos coklat tanpa gula di atas!
Pecatan tanah menambah kedalaman rasa dan kekayaan kepada kek. Bersama dengan telur dan mentega cair, ini adalah pencuci mulut yang merosakkan. Namun, kerana ia tidak tepung dan bebas gula, ia masih rendah karbohidrat.
Bahan-bahan
- 2 cawan mentah, bahagian pecan tanpa garam
- 1/2 cawan serbuk koko tanpa gula
- 1 sudu teh serbuk penaik
- Garam 1/4 sudu teh
- 4 telur besar
- 1/2 cawan (1 batang) mentega unsalted, cair
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 gelas gula pasir
- 1/2 cawan air
Persediaan
- Ketuhar ketuhar hingga 350 F. Tuangkan kuali pusingan 8 "atau 9" atau kuali springform.
- Tempat pecan dalam mangkuk pemproses makanan. Pulse sehingga mereka dibalut dengan halus ke dalam makanan (mereka tidak akan mendapat sedikit makanan jagung).
- Masukkan serbuk koko, serbuk penaik, garam dan erythritol (jika menggunakan) ke pemproses makanan dan nadi semula sehingga dicampur. (Nota mengenai erythritol : Anda boleh melakukan resipi ini dengan semua pemanis cecair tiruan, tetapi saya telah mula bereksperimen dengan menggunakan beberapa erythritol sebagai tambahan kepada pemanis buatan dan telah berjaya. Saya belum menguji semua kombinasi yang berbeza, walaupun - ia boleh menjadi lebih erythritol lebih baik.)
- Masukkan telur, mentega cair, ekstrak vanila, pemanis buatan (jika menggunakan dalam bentuk cecair) dan air dan proses sehingga dicampur dengan baik.
- Tuangkan adunan kek ke dalam kuali yang disediakan dan bakar sehingga dilakukan (tusuk gigi dimasukkan ke pusat keluar bersih.). Waktu yang tepat untuk memasak akan berbeza bergantung pada kuali anda. Mula menyemak sekitar 25 minit.
- Apabila selesai, keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan sejuk pada rak dawai.
- Untuk mengeluarkan kek dari kuali, jalankan pisau di sekeliling pinggir kek untuk melonggarkan. Jika menggunakan kuali springform, buka kunci untuk melepaskan sisi. Jika menggunakan kuali kek biasa, letakkan pinggan di atas kuali kek dan terbalik, ketik bahagian bawah kuali untuk melepaskan kek.
- Potong dan sediakan dengan krim dan / atau sos coklat whipped buatan sendiri, jika dikehendaki.