Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 172
Lemak - 11g
Karbohidrat - 2g
Protein - 15g
Jumlah Masa 6 min
Prep 1 min , Masak 5 minit
Pinggan 2 (4 kerepek setiap)
Keripik ini adalah versi oven bakar frico Itali (fricos dibuat dalam kuali di atas dapur). Ia hanya pada dasarnya nipis keju panggang. Salah satu perkara yang keren mengenainya ialah mereka boleh dibentuk ketika masih hangat. Sekiranya anda mengikat mereka melalui kaca terbalik, mereka akan membentuk satu cawan yang boleh anda isi dengan apa sahaja yang anda suka (misalnya: guacamole ). Ia membuat persembahan yang sangat bagus untuk pesta.
Bahan-bahan
- 1 cawan keju parmesan (segar parut)
Persediaan
- Panaskan oven ke 350 F.
- Tumpukan 2 sudu keju (bergantung kepada saiz yang anda inginkan) pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan silikon, atau kertas kertas minyak di kedua belah pihak. Puncak puncak sehingga mereka berada di lebih atau kurang tumpukan. Terdapat sekurang-kurangnya dua inci di antara gundukan kecil, 4 inci di antara yang lebih besar.
- Panggang 5 hingga 6 minit sehingga mereka berwarna coklat keemasan (mereka akan menjadi sedikit lebih gelap di tepi). Ia berlaku dengan pantas, jadi berhati-hati.
- Jika anda ingin membentuk keropok ke dalam bentuk, perkara yang harus dilakukan adalah untuk "mengikat" mereka semasa masih hangat. Anda boleh membuat cawan dengan menghiasi gelas terbalik, atau "taco shell" bentuk dengan merangkumi sebarang objek silinder seperti pin rolling atau sisi kaca lurus.
Variasi Bahan dan Substitusi
Perhatikan jenis keju: Anda boleh menggunakan apa-apa jenis keju keras, tetapi hasilnya akan berbeza bergantung pada jenisnya. Keju keras seperti Parmesan, Romano, dan Asiago akan membuat "cangkang" yang tajam, sedangkan cheddar akan lebih kenyal dan "lacey" (lemak memisahkan), walaupun masih kukuh. Keju lembut seperti mozzarella tidak akan berfungsi dengan baik (memikirkan keju di atas pizza), dan keju krim seperti Brie hanya akan membentuk lopak.
Hancurkan keju dengan apa-apa perisa yang anda ingin-serbuk bawang putih (kira-kira setengah sudu teh untuk secawan keju), serbuk lada panas, atau bahkan kayu manis. Atau tinggalkan kosong.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Terdapat idea yang tidak berkesudahan, hanya terhad oleh imaginasi anda. Digambarkan adalah keripik keju yang dihidangkan dengan tomato ceri dan kemangi, atau anda boleh mengisi kerepek cetakan dengan buah (seperti strawberi atau epal yang dihiris), dip (seperti spinach dip atau guacamole), atau salad (seperti salad ham).
Sekiranya anda membuat kerepek rata, sebarkannya dengan jem gula tanpa gula (saya tidak bercanda), atau merebak yang anda mahukan, atau makan biasa.