Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 249
Lemak - 26g
Karbohidrat - 10g
Protein - 4g
Jumlah Masa 25 min
Prep 20 min , Cook 5 min
Pinggan 8 (1/4 cawan setiap satu)
Rasa ganache chocolate karbohidrat yang rendah ini adalah impian chocoholic menjadi kenyataan .
Secara tradisional, ganache dibuat dengan setengah coklat dan setengah krim. Walau bagaimanapun, konsistensi bergantung kepada jenis coklat dan pemanis yang digunakan, terutamanya apabila menggunakan coklat tanpa gula seperti yang anda akan dalam resipi ini.
Ini ganache coklat karbohidrat rendah gula boleh digunakan untuk membuat truffle atau sos coklat, bergantung kepada berapa banyak krim di dalamnya.
Bahan-bahan
- 1 cawan krim berat
- 1 sudu vanila
- Garam 1/4 sudu teh
- 2 paket stevia
- 8 auns coklat gelap tanpa gula, dipecahkan kepada kepingan 1/2 inci
Persediaan
- Dalam periuk periuk kecil yang kecil, panas 1 cawan krim berat, 1 sudu vanila, garam 1/4 sudu teh dan pemanis buatan yang sama dengan 1 cawan gula sehingga bentuk buih. Keluarkan dari haba.
- Tambah 8 auns kepingan coklat tanpa gula dan biarkan cair, kacau sekali-sekala. Tambah pemanis.
- Pada ketika ini, anda boleh membiarkan campuran sejuk ke suhu bilik dan kemudian ia boleh digulung menjadi bola sebagai pangkal truffle (yang kemudiannya boleh digulung dalam kacang, kelapa, atau serbuk koko), atau anda boleh menggunakannya sebagai asas untuk sos dengan menambah krim sehingga konsisten yang anda mahu.