5 Cara yang Lezat untuk Dapatkan Lebih Banyak Lycopene Ke Diet Anda

1 - Apakah Lycopene dan Mengapa Saya Perlu?

Sam Edwards / Getty Images

Lycopene adalah pigmen tumbuhan yang memberikan makanan seperti tomato, limau gedang, dan tembikai warna merah dan merah jambu mereka. Itu macam keren. Tetapi apa yang lebih baik ialah lycopene adalah sebatian antioksidan yang boleh melawan kerosakan radikal bebas ke sel-sel di dalam badan dan mungkin membantu mengurangkan risiko penyakit tertentu.

Lycopene adalah sebahagian daripada keluarga karotenoid, yang merupakan kumpulan sebatian yang berkaitan dengan vitamin A. Karotenoid lain yang penting termasuk alfa-karoten, beta-karoten , beta-cryptoxanthin, lutein, zeaxanthin, dan lycopene.

Pelbagai kajian menyarankan bahawa makan makanan kaya dengan makanan yang mengandung lycopene dikaitkan dengan risiko kanser, penyakit kardiovaskular, dan gangguan mata yang berkaitan dengan usia seperti degenerasi makula. Tetapi, saya mahu menjadi jelas - Saya fikir penting untuk mengetahui bahawa kajian-kajian ini adalah berdasarkan pemerhatian dan bukannya ujian klinikal. Oleh itu, mungkin sesuatu yang lain daripada lycopene adalah kerana faedahnya. Makanan yang tinggi dalam likopen juga cenderung tinggi dalam vitamin C, folat, dan kalium.

Itulah sebabnya saya fikir penting untuk mendapatkan lycopene daripada makanan daripada pil. Pasti, anda boleh mendapatkan banyak lycopene dari suplemen, tetapi kemudian anda akan kehilangan semua nutrien tambahan.

Flip melalui tayangan slaid untuk melihat lima cara yang lazat untuk mendapatkan banyak lycopene dari diet anda setiap hari.

2 - Spaghetti Sauce

Lauri Patterson / Getty Images

Makanan segar umumnya lebih baik untuk kesihatan anda. Tetapi, apabila datang kepada lycopene, anda lebih baik dengan makanan yang diproses - ia sebenarnya diserap dengan lebih baik daripada tomato yang dimasak atau diproses.

Saus spageti (atau sebarang sos merah yang dibuat dari tomato) kaya dengan lycopene dan vitamin dan mineral lain. Cuba membuat saus spageti anda atau cari jenama yang rendah natrium dan dibuat dengan bahan-bahan yang sihat seperti Eden Organic Spaghetti Sauce. Jadikan ia hidangan yang sihat dengan hidangan pada pasta gandum dengan salad taman di sisi.

3 - Jus Tomato

Milan Zeremski / Getty Images

Minum jus tomato sebagai minuman adalah satu lagi cara yang lazat untuk mendapatkan lycopene. Satu cawan jus tomato mempunyai lycopene, rendah kalori dan juga mempunyai banyak vitamin A dan vitamin C. Mencari jenama seperti RW Knudsen Very Veggie Juice - ia organik dan rendah dalam natrium daripada jenama kedai runcit yang lain. Tambah sudu atau dua sos lada merah untuk zing tambahan sedikit.

4 - Sepotong Besar Semangka

Debbi Smirnoff / E + / Getty Images

Ambil tembikai dan potong beberapa keping. Anda akan mendapat sedikit lycopene dalam setiap gigitan. Semangka juga merupakan sumber yang lazat kalium, vitamin C, dan vitamin A. Ditambah kalori yang rendah. Tembikai boleh dihidangkan secara bersendirian atau untuk salad yang indah.

5 - Salsa

Lauri Patterson / Getty Images

Menggunakan salsa sebagai mencelupkan atau topping adalah satu lagi cara yang baik untuk mendapatkan banyak likopen. Buat salsa anda sendiri atau beli salsa yang sedia sihat seperti Salsa Organik Muir Glen. Ia adalah makanan serba boleh - salsa adalah semulajadi dengan keripik tortilla panggang, tetapi ia juga terasa hebat dengan telur , atau di atas kentang.

6 - Pink Grapefruit atau Juice Grapefruit Pink

Halfdark / Getty Images

Grapefruit merah jambu tidak mempunyai lycopene sebanyak makanan lain dalam tayangan slaid ini, tetapi ia masih merupakan sumber yang baik. Grapefruit merah jambu juga rendah kalori dan merupakan sumber vitamin A dan C yang lazat. Anda juga boleh menikmati jus jeruk merah jambu untuk mendapatkan beberapa lycopene dalam diet anda, hanya berjaga-jaga untuk sebarang gula tambahan.

Sumber:

Persatuan Kanser Amerika. "Lycopene." kanser

Ubat semulajadi. "Lycopene." https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/

Jabatan Penyelidikan Pertanian Pertanian Amerika Syarikat, Pangkalan Data Nutrisi Negara untuk Siaran Rujukan Standard 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search