Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 71
Lemak - 5g
Karbohidrat - 7g
Protein - 2g
Jumlah Masa 35 minit
Prep 5 minit , Masak 30 minit
Pinggan 6
Tumbuh-tumbuhan Brussels telah hilang dari bungkus yang buruk-dikenali sebagai lembab, sering bau (bau sulfur yang tidak menyenangkan dan rasa disebabkan oleh terlalu banyak), sayur-sayuran yang lazat-ke tempat pembuka makan atau hidangan sampingan di banyak menu restoran (sering dipasangkan dengan bacon, madu, atau keju kambing). Masak telah menemui bahawa cara paling mudah untuk memasak pucuk Brussels yang lazat adalah dengan hanya memanggang mereka dalam ketuhar. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa cara untuk membuat mereka keluar sedikit rangup di luar tetapi dimasak. Apabila dibakar dengan betul, mereka ditenun dan renyah di luar, lembut di bahagian dalam, dan mempunyai rasa pedas yang lembut - apabila dimakan dengan garam dengan murah hati, anda mungkin merasakan rasa mereka seperti popcorn!
Secara idealnya, pilih pucuk Brussels segar yang bersaiz seragam, kira-kira 1 hingga 1 1/2 inci panjang, agar mereka semua dilakukan pada masa yang sama.
Bahan-bahan
- 1 paun
- Pucuk Brussels
- 2 sudu minyak zaitun
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Persediaan
- Panaskan oven hingga 450 F.
- Keluarkan daun longgar atau berwarna dari luar kubis Brussel, dan potong batang coklat yang berwarna coklat. Potong masing-masing separuh memanjang-jika terdapat apa-apa yang lebih besar, potong orang-orang di tempat, jika ada yang lebih kecil, biarkan mereka utuh.
- Letakkan pucuk Brussels pada lembaran pembakar, gerimis dengan minyak dan melambungkan ke kot. Taburkan dengan garam dan lada dan tuangkan lagi ke kot. Pusingkan pucuk supaya bahagian rata mereka naik.
- Panggang selama kira-kira 15 minit, atau sehingga bahagian bawah menjadi coklat keemasan. Kemudian putar semua pucuk rata-bawah dan kembali ke ketuhar.
- Manggang sehingga bahagian ratanya coklat dan sisi bulat bagus dan rangup, sekitar 15 minit lagi. Semak salah satu yang lebih besar untuk derma dengan menindik dengan pisau tajam untuk memastikan ia slaid dengan mudah.
- Rasa untuk melihat jika mereka memerlukan lebih banyak perasa, dan nikmati.
Nota Bahan dan Substitusi
Pucuk Brussels boleh mengambil lebih banyak garam daripada sayur-sayuran lain, tetapi ini adalah untuk rasa-mula dengan jumlah biasa dan kemudian anda boleh menambah lebih banyak lagi. Anda juga boleh meresap dengan madu apabila mereka keluar dari ketuhar, atau melemparkan dengan sedikit sos panas untuk tendangan.