Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 43
Lemak - 0g
Karbohidrat - 10g
Protein - 2g
Jumlah Masa 20 minit
Prep 20 min , Cook 0 min
Pinggan 4
Jus hijau, yang dibuat dengan mengekstrak jus dari sayur-sayuran segar seperti kale, bayam, timun, dan saderi, telah menjadi popular sebagai cara untuk mendapatkan nutrien dan antioksidan daripada banyak hidangan sayur-sayuran.
Walaupun minum jus hijau tidak sama dengan makan sayur-sayuran secara keseluruhan (jus menghilangkan sebahagian besar serat dan boleh tinggi kalori dan gula), ia boleh menjadi bahagian penting dalam pelan pemakanan yang sihat, terutamanya jika anda mempunyai masa yang singkat.
Resipi
Sama ada anda baru mengasah atau menjadi pro yang berpengalaman, anda akan menyukai resipi jus hijau yang mudah dan ringan ini.
Cobalah untuk menggunakan hasil pertanian secara organik apabila mungkin, tetapi jika tidak tersedia, rendam dan basuh semuanya dengan teliti.
Bahan-bahan
- 1 cawan bayam
- 2 batang seledri
- 1 cawan kale (kira-kira 3 daun)
- 2 cawan romaine (kira-kira 3 daun)
- 1 timun
- 1 epal hijau
- 1/2 limau (atau kapur, dikupas)
Persediaan
1. Basuh sayur-sayuran dan epal dengan teliti dan keringkan dengan baik.
2. Potong timun, epal, dan lemon (atau limau) ke dalam kepingan yang cukup kecil agar sesuai dengan juicer anda.
3. Proses bahan-bahan, satu demi satu, dalam juicer. Daun yang lebih besar dengan batang firma, seperti kale dan romaine, boleh digulung sepanjang batang sebelum dijahit.
Nikmati!
Jus boleh disimpan sehingga 24 jam dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Walaupun ukuran hidangan bergantung kepada individu, jus ini cukup untuk kira-kira 4 hingga 6 hidangan kecil.
Sekiranya anda suka bit, cuba bit resipi , lobak merah, epal, dan resipi jus .
Petua
- Pastikan saiz hidangan anda kecil. Walaupun jus hijau yang terdapat di kedai-kedai dan bar jus sering kali terdapat dalam botol 16-ons, jumlah jus yang anda minum pada bila-bila masa perlu dibandingkan dengan jumlah keseluruhan sayur-sayuran dan buah-buahan yang anda selesa makan semasa makan.
- Cuba gunakan pulpa yang ditinggalkan di dalam juicer dalam sup, muffin, atau resipi lain supaya serat tidak dibuang.
Langkah berjaga-jaga
Oxalate adalah sebatian semula jadi yang terdapat dalam beberapa makanan, dan ia juga dihasilkan dalam tubuh sebagai produk sisa. Makanan yang tinggi dalam oxalate termasuk banyak bahan-bahan biasa dalam jus hijau seperti bayam, sayur-sayuran bit, saderi, collard, dandelion, kale, escarole, pasli, chard swiss, wortel, akar bit, dan beri.
Orang yang mempunyai keadaan tertentu, seperti gangguan buah pinggang (termasuk penyakit buah pinggang kronik dan batu ginjal), gout, rheumatoid arthritis, dan beberapa jenis vulvodynia, harus mengelakkan diet kaya oksalat.
Jangan bergantung pada jus untuk menggantikan sayur-sayuran dalam diet anda.
Sayur-sayuran tepung (seperti kubis, brokoli, kale, tapisan air, radishes, dan kolard hijau) adalah bahan-bahan biasa dalam jus hijau.
Apabila mentah, mereka mengandungi glucosinolates yang boleh menghalang pengambilan yodium dan mengganggu fungsi tiroid.
Jus hijau mungkin tidak sesuai untuk anda jika anda mempunyai atau berisiko untuk diabetes kerana kandungan gula dalam banyak jus.
Jika anda mempertimbangkan untuk membuat jus sayuran hijau sebagai sebahagian daripada diet anda, bijak untuk berunding dengan penyedia penjagaan kesihatan anda untuk memastikan ia sesuai untuk anda. Jus hijau lazat dan banyak terdapat di rumah dan di kedai-kedai, tetapi ia tidak sesuai untuk semua orang.
Sumber:
Mendapatkan JE, Gregoire JR, Phul A, Kasten MJ. Oxalate Nephropathy Due to 'Juicing': Case Report and Review. Am J Med. 2013 Sep; 126 (9): 768-72. doi: 10.1016 / j.amjmed.2013.03.019. Epub 2013 3 Jul.
Penafian: Maklumat yang terdapat di laman web ini bertujuan untuk tujuan pendidikan sahaja dan bukan pengganti nasihat, diagnosis atau rawatan oleh doktor berlesen. Ia tidak bertujuan untuk melindungi semua langkah berjaga-jaga, interaksi dadah, keadaan atau kesan buruk. Anda perlu mendapatkan penjagaan perubatan dengan segera untuk sebarang masalah kesihatan dan berunding dengan doktor anda sebelum menggunakan ubat alternatif atau membuat perubahan kepada rejimen anda.