Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 273
Lemak - 6g
Karbohidrat - 29g
Protein - 29g
Jumlah Masa 35 minit
Prep 10 min , Cook 25 min
Pinggan 6
Sama ada anda seorang peminat makanan Yunani atau tidak, gyros Yunani yang sihat ini lazat dan dengan mudah boleh mengambil tempat pada giliran makan malam biasa keluarga anda. Anda boleh meletakkan spin Yunani pada mereka dengan melayani mereka dengan sos tzatziki (timun) dan roti pita, atau anda boleh menyampaikannya sendiri atau dengan mayonis pada sandwic. Dan untuk memasak, anda boleh membakarnya sebagai daging, atau untuk memasak yang lebih cepat, campuran ayam belanda membahagikan dengan sempurna ke dalam dua belas cawan muffin.
Sesetengah kanak-kanak suka menikmati hidangan ini sebagai muffin "daging ayam belanda" atau dihiris dalam pita dengan mayonis, dan yang lain menikmatinya sebagai salad Yunani. Kami memotong daging menjadi kepingan bersaiz gigitan, tambah beberapa bayam segar, feta, dan tomato ceri, kemudian topinya dengan sos tzatziki .
Dan apa yang boleh menjadikan Gyros Greek Sihat ini, dibuat dengan kalkun tanah dan bayam yang kurus, lebih menarik lagi? Anda boleh mencampur semua ramuan untuk campuran daging dan membekukannya untuk mencairkan dan masak pada malam yang lain. Oleh itu, apabila anda mempunyai banyak masa untuk berhimpun makanan, tambahkan satu ini ke senarai. Apabila anda ingin menghidangkan gyros, ambil campuran keluar dari peti sejuk dua hingga tiga hari sebelum ia dapat mengeringkan. Kemudian apa yang perlu anda lakukan ialah membentuknya menjadi bentuk daging (atau membahagikannya ke cawan timah muffin) dan masak.
Bahan-bahan
- 1 paun ayam belanda tanah
- 10 auns bayam beku, dicairkan dan diperas
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 2 sudu teh jintan tanah
- 1 sudu besar serbuk cili
- Ketumbar 1 sudu besar
- 1 sudu teh oregano kering
- 2 cincang tanah kayu manis
- ½ cawan hancur keju feta
- 1 cawan nonfat yoghurt Yunani
- ¼ timun, parut dan ditekan di tuala dapur untuk mengeluarkan kelembapan tambahan
- 1 lemon, dicincang
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- ¾ cumin teaspun
- 6 pita gandum
Persediaan
- Letakkan semua bahan untuk daging (ayam belanda, bayam, perasa, cumin, serbuk cili, ketumbar, oregano, kayu manis, keju feta) ke dalam mangkuk besar dan campurkan bersama-sama. Bentuk ke dalam roti atau bahagikan sama rata antara 12 cawan muffin lancar.
- Bakar pada 425F selama kira-kira 25 hingga 30 minit atau sehingga termometer daging dimasukkan ke dalam pusat register 165F. Jika menggunakan tin muffin, masak selama kira-kira 15 minit atau sehingga termometer daging dimasukkan ke dalam daftar pusat 165 F.
- Walaupun ayam belanda memasak, buat sos tzatziki anda. Campurkan yogurt, timun, lemon, bawang putih, dan jintan bersama-sama dengan penyejuk.
- Balut pitas dalam foil dan letakkan di dalam ketuhar dengan kalkun pembakar anda selama beberapa minit untuk memanaskannya.
- Apabila ayam belanda dilakukan, potong itu. Tambah kalkun ayam ke dalam pita anda. Kemudian masukkan sebarang bahan pilihan yang anda pilih atau orang lain yang akan dinikmati oleh keluarga anda dan teratas dengan sos tzatziki.
Variasi Bahan dan Substitusi
Bahan-bahan pilihan untuk topping gyro anda termasuk:
- Tomato dihiris
- Timun kacangan
- Romaine atau bayam
Jika anda tidak mempunyai perasa gril di tangan, tambah garam dan lada secukupnya akan berfungsi.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Jika anda bercadang membekukan campuran daging anda untuk memasak pada hari yang lain, buatlah label pertama kantong beku bersaiz galon dengan "Greek Gyro Meat," tarikh itu, dan "panggang pada 425F 25 hingga 30 minit atau hingga 165F." Jika anda bercadang untuk menggunakan kaleng muffin, anda akan menulis "bakar pada 425 F 15 minit atau hingga 165 F." Kemudian masukkan semua bahan ke dalam beg dan campurkan dalam beg itu.
Keluarkan udara seberapa banyak yang anda boleh, dan membekukannya seketika untuk membuang air yang lebih cepat. Lebih baik menggunakan makanan dalam masa tiga bulan. Anda mungkin mahu menyimpan senarai semua makanan peti sejuk anda di dalam peti sejuk anda bersama dengan tarikh pembekuan asal untuk membantu anda mengesan makanan. Semasa anda menggunakannya, goreskannya dari senarai.
Jika kalkun tanah anda datang dalam pakej 1.25 paun, anda boleh menggunakan pakej keseluruhan tanpa menyesuaikan bahan-bahan lain.