Adakah menambah teh meningkatkan manfaat kesihatan minum bir?
Sekiranya anda seorang tukang teh yang suka minum bir, terdapat satu trend di seluruh negara yang mungkin akan membuatkan anda gembira. Teh bir kini menjadi sesuatu dan ia membuat penampilan di pertunjukan makanan khusus seperti Fancy Food Show, serta pasar raya. Pembuat kerajinan pintar menggabungkan pelbagai jenis teh dengan bir untuk meningkatkan rasa. Hasilnya sangat menarik.
Tetapi boleh menambah teh kaya dengan antioksidan untuk bir membuat minuman lebih sihat? Baiklah, ya ... semacamnya.
Apakah Teh Biru?
Bir teh betul-betul seperti apa yang dikatakan: bir yang dihidangkan dengan teh. Robert "Bert" Morton adalah pembuat bir di Milwaukee Brewing Company, kilang pembuatan kraf berasaskan Wisconsin yang membuat beberapa brews dengan teh. "Kami mengambil teh mentah atau campuran teh dan curam ke dalam bir semasa proses pembuatan bir," katanya.
O-Gii bir popular syarikat itu adalah minuman gandum yang disemai dengan teh chamomile dan hijau. Lo-Gii adalah versi alkohol yang lebih rendah dari O-Gii, dan Hop Freak adalah IPA berganda yang dilembabkan dengan teh melati organik. Syarikat itu juga mencipta minuman bermusim musim panas yang dipanggil Weekend di Louie, bir herba, yang dibuat dengan rooibos organik dan campuran bunga raya. Bir ini mempunyai rasa manis yang lebih ringan yang berasal dari teh. "Kami menggunakan teh bukannya ekstrak buah-buahan untuk mencipta perisa yang unik," kata Morton.
Faedah Kesihatan Beer
Sekarang bir yang menggabungkan teh dengan bir, peminum di seluruh negara mempunyai satu lagi alasan untuk meraikan. Brewers menambah ramuan yang sihat kepada minuman kegemaran mereka, dan bir menikmati momen emas dalam media. Tajuk yang mempromosikan manfaat kesihatan bir menjadi semakin popular.
Masalah dengan berita-berita itu adalah bahawa mereka tidak selalu mengimbangi semua bukti. Sebagai contoh, tidak semua kajian membandingkan minum untuk tidak minum, tetapi mereka membandingkan minum satu jenis alkohol dengan sejenis alkohol. Sebagai contoh, satu kajian yang diterbitkan dalam The American Journal of the Medical Sciences membandingkan minum bir hingga minum arak, dengan alasan bahawa bir memberikan banyak faedah yang sama seperti wain . Kajian penulis (seperti pengarang banyak kajian wain dan bir) tidak mengatakan bahawa pengguna harus minum bir untuk mendapatkan lebih sihat atau minum lebih banyak untuk mendapatkan manfaat kesihatan yang lebih besar. Sebaliknya, mereka menekankan kepentingan minum secara sederhana:
Tiada bukti untuk menyokong pengesahan satu jenis minuman beralkohol yang lain. Doktor harus menentukan minum sederhana (1 minuman sehari untuk wanita dan 2 minuman per hari untuk lelaki) untuk pesakit dan harus mengkaji pola penggunaan yang berisiko tinggi.
Satu lagi masalah yang berpotensi dengan beberapa tajuk utama adalah bahawa mereka tidak menyebut bahawa beberapa penyelidikan dibiayai oleh industri bir. Sudah tentu, ini tidak bermakna bahawa penemuan penyelidikan adalah palsu, tetapi ini mungkin bermakna bahawa mesej pulang rumah yang dipromosikan dalam media menyoroti positif dan meminimumkan negatif.
Jadi adakah ada manfaat untuk minum bir? Beer boleh menjadi sumber folat, niasin, magnesium, kalium, dan niasin yang baik. Dan bir diperbuat daripada bahan - bahan yang sihat termasuk bijirin seperti barli atau gandum, yis bir, malt, dan hop. Tetapi alkohol menyediakan tujuh kalori per gram (tiga lebih daripada empat kalori per gram yang terdapat dalam karbohidrat). Dan anda tidak mendapat manfaat daripada penggunaan bijirin apabila anda meminum biji-bijian. Pendek kata, kalori dari bir (atau alkohol) tidak memberikan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh anda. Buah kraf sejuk, bagaimanapun, memberikan rasa yang memuaskan dan landasan yang cepat untuk bersantai.
Bolehkah Menambah Manfaat Kesihatan Biru Teh?
Kedua-dua teh herba dan tradisional menyediakan beberapa manfaat kesihatan . Walaupun skop faedahnya sering dibahaskan, pakar kesihatan dan pengguna tahu bahawa teh menyediakan antioksidan yang meningkatkan kesihatan. Teh tradisional menyediakan rangsangan kafein untuk meningkatkan kejelasan mental dalam jangka pendek dan beberapa teh herba boleh meningkatkan kelonggaran.
Tetapi adakah manfaat tersebut dipindahkan ke bir apabila teh ditambah? "Ya, antioksidan dan mineral semulajadi dari teh diekstrak ke dalam bir, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil," kata Morton. Dia menambah bahawa Milwaukee Brewing Company tidak menggalakkan manfaat kesihatan dalam bir teh mereka kerana produk pada dasarnya adalah 99.9 peratus bir . "
Morton terus mengatakan bahawa dia tidak benar-benar melihat kepentingan pengguna dalam manfaat kesihatan bir di Milwaukee Brewing. Dia mengatakan bahawa ketika orang mencari bir yang lebih sehat, mereka biasanya mencari kandungan alkohol yang lebih rendah atau bir dengan kalori yang lebih sedikit . Mereka adalah gaya bir yang tidak menghasilkan kilang bir.
Beliau menambah, bagaimanapun, peminum bir boleh mencuba percubaan bir mereka sendiri di rumah. "Terdapat tradisi yang kuat di Eropah untuk mengisar bir dengan limau atau minuman lain untuk memotong kandungan alkohol." Dia mengatakan bahawa anda boleh menggabungkan teh dan bir di rumah untuk membuat minuman alkohol yang lebih rendah. "Ia mencipta minuman musim panas yang menyenangkan," katanya.
A Word From
Ramai di antara kita menikmati minuman sejuk pada petang panas musim panas atau pada akhir hari yang panjang. Tetapi mengesyorkan penggunaan alkohol untuk mendapatkan manfaat kesihatan boleh menjadi rumit. Pasti terdapat bahan-bahan yang sihat di beberapa minuman popular, tetapi yang paling utama ialah minum bir mungkin bukan cara terbaik untuk meningkatkan pemakanan keseluruhan anda. Makan semua bijirin anda untuk mendapatkan faedah serat dan minum secawan teh untuk menikmati rangsangan antioksidan. Kemudian nikmati bir teh kegemaran anda secara sederhana untuk keseronokan sosial dan epicurean yang disediakannya.
> Sumber:
> Kaplan NM, Palmer BF, Denke MA, Faedah Nutrisi dan Kesihatan Beer, American Journal of Medical Sciences , November 2000 Volume 320, Issue 5, Pages 320-326.