Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 303
Lemak - 15g
Karbohidrat - 42g
Protein - 5g
Jumlah Masa 30 minit
Prep 10 min , Cook 20 min
Pinggir 8
Apabila anda mempunyai hadiah beri dalam peti sejuk anda apa yang lebih baik daripada pai beri yang lazat? Resipi ini memerlukan blackberry segar , tetapi ia akan berfungsi dengan baik dengan raspberi juga. Sebenarnya, buah beri yang ideal untuk digunakan adalah olallieberry, pelbagai jenis blackberry yang tumbuh berhampiran Pantai Barat Amerika Syarikat, dan dinamakan sempena perkataan India Chinook untuk "berry".
Pengisian kebanyakannya tidak dimasak, menggabungkan buah segar dengan sayuran ringkas. Kerak pai badam bukan sahaja menambah lapisan lain rasa tetapi juga membuat pai ini merawat bebas gluten.
Bahan-bahan
- Untuk Almond Pie Crust:
- 3 sudu mentega
- 1 1/2 cawan makanan badam (atau tepung badam)
- 2 sudu makan agave (atau madu)
- Untuk Mengisi Pie Berry:
- 3/4 cawan air
- 4 cawan / 1 kuartza hitam (segar)
- Garam garam
- 3/4 cup honey (atau pemanis cair yang lain)
- 4 sudu teh jagung
- Pilihan: 1 sudu mentega (pilihan, tetapi disyorkan)
- Pilihan: Krim cambuk untuk hidangan
Persediaan
Buat Almond Pie Crust
- Ketuhar ketuhar hingga 350 F. Meleleh mentega dalam kuali pai yang selamat.
- Masukkan makanan badam dan agave kepada mentega cair dalam kuali dan kacau dengan baik. Masuk ke tempat dengan hujung jari anda.
- Bakar selama 10 minit sehingga kerak mula berwarna coklat. Selepas 8 minit, periksa setiap minit atau lebih, kerana apabila ia mula berwarna coklat ia akan pergi dengan cepat. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan keropok pai sejuk.
Buat Pengisian Berry Pie
- Campurkan air, 1 cawan buah segar, garam garam, dan madu bersama dalam periuk yang cukup besar untuk akhirnya memegang semua buah beri.
- Bawa campuran ke dalam mendidih dan masak selama 2 hingga 3 minit. Beri perlu melembutkan dan cecair beralih berry berwarna.
- Pekat tepung jagung ke dalam campuran. Pastikan ia dibubarkan sepenuhnya, masak sehingga campuran gelap dan menjelaskan (dengan kata lain, kebanyakan cahaya dari tepung jagung hilang).
- Masukkan mentega, jika menggunakan, dan kacau sehingga cair. Masukkan baki 3 cawan berry dan kacau sehingga disalut dengan sayu.
- Tuangkan ke dalam kacang paya dan sejuk sejuk.
- Sekiranya dikehendaki, pai beri atas dengan krim yang disebat dengan sedikit vanila dan pemanis pilihan anda.