Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 390
Lemak - 12g
Karbohidrat - 43g
Protein - 24g
Jumlah Masa 40 min
Prep 15 minit , Masak 25 minit
Pinggir 2
Sardines mendapat reputasi buruk, tetapi mereka adalah sumber yang kaya dengan lemak omega-3 yang kaya protein, yang mempunyai manfaat anti-radang. Memasukkan sardin dengan zaitun kalamata masin dan bawang tumis menambah rasa keseimbangan manis dan asin yang mencipta hidangan yang memuaskan.
Daripada kerak tepung putih, pizza ini menggunakan socca. Socca adalah beras kacang (dipanggil tepung chickpea) dan dibungkus dengan protein, serat , dan antioksidan untuk memastikan gula darah stabil dan melawan kerosakan sel.
Bahan-bahan
- 1 cawan tepung chickpea
- 1 cawan air
- 1/8 garam sudu teh
- 1 lada kecil kecil secubit
- 2 sudu minyak zaitun
- 1/2 cawan nipis bawang merah
- 1, 4.4 auns timah zaitun minyak zaitun tanpa boneka, tanpa tulang, tanpa sisa, dikeringkan dan dibelah
- 1/4 cawan kalamata buah zaitun, kira-kira cincang
- 1/4 cawan pasli daun rata
Persediaan
1. Pukul bersama tepung chickpea, air, garam, lada, dan 1 sudu teh minyak zaitun dan biarkan duduk selama 30 minit hingga satu jam.
2. Panaskan panas di atas rata dan letakkan kuali besi 10 inci (atau laci ketuhar yang lain) 4-6 inci dari broiler. Biarkan panas di bawah ayam sehingga panas sepanjang jalan, kira-kira 5 minit.
3. Keluarkan kuali panas dari broiler dan tuangkan adonan chickpea.
Kembali ke broiler dan masak sehingga socca mula coklat, kira-kira 3 minit.
4. Dalam kuali di atas api sederhana, tumis bawang di bungkus sudu teh minyak zaitun dengan secubit garam dan lada, sehingga keemasan dan lembut, kira-kira 6 minit.
5. Keluarkan socca dari kuali dan atas dengan bawang merah, sardin, zaitun, dan pasli.
6. Slice mendahului socca menjadi 4 keping untuk dipasangkan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Jika anda tidak mempunyai masa untuk membuat socca, ganti pengganti pita atau tortilla. Tukar zaitun hijau atau capers untuk zaitun kalamata, dan jika anda bukan penggemar sardin menggunakan tuna atau salmon dalam tin.
Untuk pilihan vegetarian, gunakan tempe yang hancur atau telur hancur di tempat sardin.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Membiarkan duduk adonan chickpea membolehkan tepung chickpea sepenuhnya menyerap air, tetapi jika anda tidak mempunyai masa, anda boleh melangkau langkah itu. Anda juga boleh membuat socca lebih awal daripada masa dan memanaskan semula dalam ketuhar atau kuali terlebih dahulu.