Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 64
Lemak - 4g
Karbohidrat - 8g
Protein - 1g
Jumlah Masa 40 min
Prep 20 min , Cook 20 min
Pinggan 4 (kira-kira 2-3 pusingan setiap satu)
Sekiranya anda sudah mendapat grill, terung ini adalah pembuka selera atau hidangan sampingan yang mudah dimakan dengan pelbagai daging panggang. Saya suka meletakkan lada loceng pada masa yang sama.
Bahan-bahan
- 1 terung sederhana, dihiris ke pusingan 1/2 inci
- 1/4 sudu teh benih ketumbar tanah
- 1/4 sudu teh benih jintan tanah
- secubit lada hitam
- 1 sudu minyak zaitun
- lada panas (pilihan, lihat nota di bawah)
Persediaan
- Taburkan telur terung, ketumbar, jintan, garam, dan lada. Drizzle dengan minyak zaitun dan smear dengan tangan anda. Biarkan duduk selama 5 hingga 10 minit.
- Bakar di atas panggang sederhana, kira-kira 4 minit setiap sisi.
Sekiranya anda suka lebih banyak rempah, kocok sedikit lada panas ke dalam minyak zaitun sebelum mendidih. Lada Aleppo adalah salah satu daripada Timur Tengah yang tulen atau pes sedikit Harissa. Cayenne atau lada panas lain berfungsi dengan baik jika itu yang ada di tangan.