Ia adalah pukul 4 petang pada petang Sabtu dan hasrat berleluasa di rumah anda. Oleh itu, kenapa hubby anda mempunyai permasalahan untuk stik apabila semua yang anda mahukan ialah coklat dan banyaknya? Sains hanya mungkin mempunyai penjelasan untuk keinginan yang berbeza.
Penyelidik di Makmal Makanan dan Jenama di UL Urbana-Champaign ditemui ketika memakan makanan yang dimakan dengan harapan mendapat keselesaan psikologi, lelaki seperti makanan yang enak, sementara wanita mencari makanan ringan yang memerlukan sedikit atau tidak persiapan .
Apa yang ada pada Menu?
Walaupun kecenderungan untuk kita mengalami keinginan untuk makanan masin dan manis telah didokumenkan sebelum ini, makmal mendapati bahawa hampir 40 peratus daripada "makanan yang memberi keselesaan" tidak termasuk dalam kategori tradisional makanan ringan atau pencuci mulut. Sebaliknya, mereka boleh dikelaskan sebagai makanan semula jadi yang relatif asli, buatan sendiri dan hidangan utama seperti pizza, pasta, dan stik.
Keselesaan keinginan
Penyelidikan ini mengukuhkan idea bahawa ia bukanlah kelaparan untuk sesuatu yang diberikan, tetapi perasaan yang diberikan itu membawa keinginan. Brian Wansink, seorang profesor pemasaran yang mengetuai makmal, menjelaskan: "Makanan yang selesa adalah makanan yang konsumsinya menimbulkan keadaan psikologi yang menyenangkan ..." yang menunjukkan bahawa ia adalah keselesaan, bukan makanan itu sendiri, yang kita inginkan.
Melalui soal selidik tinjauan nasional, makmal menyimpulkan bahawa pilihan makanan keselesaan seseorang dibentuk pada usia awal dan dicetuskan, sebagai tambahan kepada kelaparan, oleh persatuan yang dibina.
Apa yang Wanita Mahu tidak Apa yang Lelaki Ingin!
Di samping itu, kajian ini menunjukkan kromosom memainkan peranan dalam makanan yang anda jangkakan: Lelaki, sebagai contoh, mencari keselesaan dalam makanan yang berkaitan dengan makanan yang disediakan oleh ibu mereka (contohnya, kentang tumbuk) daripada makanan ringan dan gula-gula (kecuali ais krim) .
Walau bagaimanapun, wanita mahu makanan yang tidak melibatkan penyediaan, seperti gula-gula pra-bungkus.
Para penyelidik menunjuk satu kajian yang memperlihatkan 92% dari "penagih coklat" yang dilaporkan sendiri adalah wanita.
"Oleh kerana wanita dewasa tidak biasa terbiasa memiliki makanan panas yang disediakan untuk mereka dan ketika anak-anak menyaksikan wanita sebagai penyedia makanan utama, mereka cenderung mendapat keselesaan psikologi dari makanan intensif buruh seperti cokelat, gula-gula, dan es krim," Kata Wansink.
Mood Matters
Selama bertahun-tahun, pakar-pakar telah mencadangkan bahawa memberi keinginan sering menjadi akibat daripada menjadi mangsa makan emosi yang biasanya dikaitkan dengan perasaan sedih, kesepian atau kecemasan.
"Sebaliknya sering berlaku," kata Wansink. "Orang lebih suka mencari makanan selesa apabila mereka gembira atau apabila mereka mahu meraikan atau memberi ganjaran kepada mereka."
Wansink juga menyatakan bahawa jenis makanan yang memberi kita keselesaan mungkin berbeza mengikut suasana hati. Kes pada titik: Jika anda berasa gembira, anda mungkin akan mendapatkan jon untuk pizza. Dapatkan blues dan anda tidak akan dapat mendapatkan cookies chocolate chips dari fikiran anda.
Kajian itu juga menunjukkan bahawa orang dewasa sering mengidamkan makanan yang menghubungkan dengan peristiwa peribadi tertentu atau kepada orang-orang dalam kehidupan mereka (misalnya, menginginkan makanan tertentu seseorang yang anda suka dinikmati).
Sesetengah makanan mencetuskan tindak balas yang jelas apabila dicicipi atau dibaui atau dikaitkan dengan identiti peribadi.