Minum Antioksidan & Kafein Anda
Apa yang akan berlaku pagi tanpa menetapkan kafein? Terima kasih kepada kopi, kebanyakan kita tidak perlu tahu. Solid 64 peratus orang Amerika menikmati sekurang-kurangnya satu cawan joe setiap hari, dan satu perempat mengatakan mereka ketagih, menurut tinjauan pendapat Gallup.
Seperti kopi yang popular, ia tidak lagi mempunyai pasaran minuman sarapan pagi. Itulah sebabnya teh-termasuk lakon bergaya-sedang memetik stim (secara literal).
Tetapi apa itu matcha dan ini super sip baru yang sihat atau adakah ia hanya gembar-gembur?
Apa itu Matcha?
Teh Matcha berasal dari Jepun dan sangat lazim di kalangan budaya Asia. Malah, ia cenderung menjadi teh pilihan semasa upacara tradisional. Apa yang menjadikan matcha, teh hijau berwarna terang (terima kasih kepada klorofil), begitu unik adalah bahawa seluruh daun menjadi serbuk halus; dengan lain-lain bentuk teh, anda biasanya curam daun, buang, dan minum air yang tinggal. Kerana anda memakan seluruh daun, anda akan menjaringkan lebih banyak nutrien yang dapat memberikan beberapa manfaat kesihatan, termasuk:
Antioksidan Berjuang Penyakit
Salah satu faedah teh matcha terbesar adalah katekin yang dipanggil EGCG (epigallocatechin gallate), yang bertindak seperti antioksidan yang boleh membantu melawan kanser dan mencegah penyakit jantung. Matcha dikatakan sangat tertumpu kepada EGCG. Malah, ia memberikan kira-kira tiga kali lebih banyak antioksidan daripada bentuk lain teh hijau.
Kafein Meningkatkan Tenaga
Kandungan kafein dari matcha boleh berbeza-beza bergantung pada jenis dan jumlah yang digunakan dalam setiap cawan. Satu setengah cadangan untuk 1 sudu teh serbuk setiap hidangan akan menyediakan di mana saja dari 34 hingga 70 miligram kafein (bergantung kepada kualiti). Ini bermakna bahawa matcha mempunyai kira-kira separuh jumlah kafein sebagai secawan kopi (dan kira-kira jumlah yang sama seperti pukulan espresso).
Serbuk hijau juga mengandungi asid amino, L-theanine, yang mempunyai kesan santai pada minda. Dan penyelidikan mencadangkan bahawa L-theanine dipasangkan dengan kafein juga boleh mempunyai sifat-sifat yang meningkatkan mood. Perlu diingat, semua orang bertindak berbeza dengan kafein, jadi penting untuk menentukan jumlah yang sesuai untuk anda.
Tips Persediaan Matcha
Untuk membuat cawan matcha, anda hanya perlu satu mangkuk, teh (bambu), dan satu sendok teh. Ukur jumlah yang dikehendaki dari serbuk matcha dan tambahkan ke mangkuk. Panaskan air atau susu (pilihan anda) dan tambah sedikit cecair panas ke mangkuk dengan matcha. Pukul sehingga pes tebal terbentuk dan tiada rumpun kekal. Tuangkan pes ke dalam periuk yang digunakan untuk memanaskan cecair dan teruskan pukul sehingga anda mencapai konsistensi yang licin. Tuangkan cawan teh atau cawan dan nikmati!
Dan jangan merasa terhad kepada teh-anda boleh memasukkan Matcha ke dalam banyak perkara, seperti smoothie , cookies, kek, dan ais krim. Berikut adalah lima cara yang lazat dan kreatif untuk menggunakan serbuk kuasa:
- Tambah separuh hingga 1 sudu teh serbuk matcha untuk smoothies anda, seperti dalam Matcha Mango Smoothie ini.
- Nikmati matcha latte dengan pilihan susu anda. Tambah setitik vanila, kayu manis, atau sentuhan madu jika anda lebih suka manis. Pembeli berhati-hati: Matcha lattes yang dijual dengan pembelian boleh dimuatkan dengan menambah gula dan kalori.
- Buat matcha buatan sendiri ais krim atau fro-yo. Campurkan yogurt polos yang dikurangkan lemak (jangan gunakan nonfat, kerana lemak itu membantu mengelakkan kristal ais / air dari membentuk) dengan sedikit madu atau sirup dalam mangkuk. Pukul dalam beberapa perlawanan dan taburkan dengan kayu manis. Campurkan dengan baik. Tuangkan campuran ke dalam kuali roti, tutup dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga empat jam atau semalaman.
- Menggabungkan matcha ke dalam roti cepat anda. Matcha masakan adalah yang terbaik untuk memasak / membakar. Gunakannya untuk menyiapkan Kek Pound Teh Hijau yang lazat.
- Jazz sarapan pagi anda dengan membuat matcha oatmeal. Tambah 1 sudu teh kepada separuh cawan dengan gandum dan sediakan seperti biasa dengan air atau susu. Selesaikannya dengan topping pilihan, seperti badam cincang atau pecan, beri, kelapa tanpa gula, atau kakao nib. Yum!