Kini haram untuk memberikan antibiotik ternakan untuk mendapatkan berat badan
Pada tahun 1950-an, petani membuat penemuan yang berubah-ubah: Peternak yang sehat yang diberi antibiotik bertambah berat. Walaupun jumlah berat yang diperoleh kira-kira tiga peratus-mungkin kelihatan tidak masuk akal, dalam industri besar-besaran di mana setiap auns mengira, walaupun keuntungan berat beberapa kilogram per lembu boleh bermakna puluhan juta dolar.
Pada tahun 1995, FDA meluluskan penambahan antibiotik untuk makanan ternakan dan air.
Sejak masa itu, kita telah melihat peningkatan dramatik dalam kelaziman bakteria tahan dadah (rintangan antibiotik). Sebagai contoh, 20 peratus daripada semua daging tanah mengandungi salmonella yang tahan terhadap ubat. Ramai orang menyebutkan peningkatan prevalen superbug ini sebagai panggilan bersuara untuk mengharamkan amalan pemberian antibiotik ternakan yang sihat. Pada 3 Januari 2017, akhirnya menjadi haram untuk mentadbir antibiotik untuk ternakan untuk tujuan mendapatkan berat badan (penggunaan luar label).
Kenapa Ternakan Diberi Antibiotik
Walaupun jumlah yang tepat sukar untuk diukur, diperkirakan antara 15 dan 17 juta paun antibiotik diberikan kepada ternakan setiap tahun. Satu lagi perkiraan menangkis angka itu pada 18 peratus daripada 22.7 juta kilogram antibiotik yang dikeluarkan di Amerika Syarikat setiap tahun.
Haiwan ternakan diberi antibiotik untuk empat sebab:
- Kegunaan terapeutik: merawat haiwan yang sakit
- Metaphylaxis: Apabila satu haiwan dalam kawanan atau kawanan menjadi sakit dan semua haiwan diberikan rawatan antibiotik jangka pendek untuk mencegah penyebaran penyakit
- Prophylaxis: untuk mencegah penyakit daripada berlaku dalam ternakan
- Penggunaan subterapeutik : di mana antibiotik digunakan untuk penambahan berat badan atau peningkatan kualiti daging dalam ternakan
Kadang-kadang para petani perlu memberi antibiotik haiwan mereka untuk terapeutik atau apabila jangkitan serius mengancam kawanan dan ladang. Pentadbiran sedemikian adalah jangka pendek dan bertujuan untuk memerangi jangkitan yang telah timbul atau menyebar.
Walau bagaimanapun, penggunaan antibiotik yang berterusan secara propolis atau subterapeutik di kalangan ternakan adalah sangat perbalahan.
Bahaya Pentadbiran Antibiotik dalam Ternakan
Dengan penggunaan rutin antibiotik dalam ternakan, kami telah melihat benjolan dalam jumlah kuman antibiotik yang tahan dalam populasi global. Sebagai contoh, walaupun sekali jarang, rintangan fluoroquinolone menjadi lebih biasa selepas FDA membenarkan petani meletakkan fluoroquinolones seperti Baytril dalam makanan haiwan dan air. (Pada masa ini, undang-undang persekutuan melarang penggunaan extralabel Baytril. Dengan kata lain, ubat ini hanya boleh digunakan untuk merawat jangkitan pada haiwan.)
Penyelidik percaya bahawa antibiotik yang diberikan kepada ternakan pada tahap rendah atau subterapeutik membunuh beberapa flora bakteria biasa. Dengan membunuh flora normal ini, haiwan boleh mencerna makanan mereka dengan lebih baik, kurang makanan diperlukan untuk memberi makan kepada mereka, dan kurang najis dihasilkan. Walau bagaimanapun, beberapa flora bakteria yang tahan dadah berjaya menahan serangan antibiotik dan membuat jalan masuk ke dalam bekalan makanan. Apabila orang mengambil makanan yang dimasak secara tidak wajar, bakteria ini menjangkiti manusia. Tambahan lagi, beberapa kajian menunjukkan bahawa pengendali haiwan ini boleh dijangkiti oleh bakteria tahan dadah ini dengan hanya menyentuh ternakan.
Rintangan antibiotik adalah masalah kesihatan awam yang utama. Menurut Landers dan co-authors, terdapat "pengakuan semakin meluas bahwa penggunaan antibiotik dalam hewan makanan adalah penyumbang penting terhadap infeksi manusia dengan bakteria tahan antibiotik."
Walaupun pentadbiran antibiotik subherapeutic dalam ternak mungkin menyumbang kepada peningkatan prevalensi strain-resistant salmonella, E. coli, dan sebagainya dalam populasi manusia, bukti sebenar bahawa peningkatan prevalensi superbugs ini telah membawa kepada penyakit adalah sukar difahami. Tambahan pula, peningkatan kelaziman bakteria tahan dadah tidak semata-mata dikaitkan dengan penggunaan antibiotik ternakan sahaja.
Penyalahgunaan dan overprescription antibiotik juga menyumbang kepada masalah ini. Bersama dengan amaran peningkatan kos yang disebabkan oleh pemberhentian pentadbiran antibiotik subterapeutic, pengeluar daging juga menyebut alasan-alasan lain dalam hujah mereka untuk mengekalkan amalan tersebut.
Apakah FDA Melakukan Penyalahgunaan Antibiotik dalam Ternakan?
Lobbies adalah kuasa yang kuat. Kenyataan ini digabungkan dengan hakikat bahawa kebanyakan dasar awam berdasarkan pendapat pakar dan konsensus membuat jalan untuk pembaharuan yang panjang. Bagaimanapun, pada tahun 2013, FDA mencadangkan Panduan Untuk Industri # 213, atau GFI # 213, cadangan sukarela untuk menggunakan antibiotik bijak dalam ternakan. Pada bulan Disember 2016, FDA mengemaskini panduan ini. Juga pada 2016, pengilang antibiotik haiwan bersetuju untuk menukar atau mengeluarkan label yang menggalakkan penggunaan antibiotik manusia untuk menggemukkan ternakan. Oleh itu, penggunaan antibiotik luar label untuk ternakan kini tidak sah.
Melihat ke belakang, GFI # 213 menggalakkan para pembuat antibiotik veterinar untuk menukar antibiotik dari penjual ke preskripsi dan memerlukan seorang doktor haiwan mentadbir ubat-ubatan ini. Harapannya ialah dengan membuat antibiotik kurang dapat diakses dan dikawal dengan ketat, petani akan menggunakan ubat hanya untuk penyakit dan pencegahan penyakit.
Pada masa yang sama, Elanco dan Zoetis, dua pengeluar antibiotik haiwan terbesar, bersetuju untuk mematuhi Panduan # 213. Tambahan pula, Tyson, Purdue dan Foster Farms bersetuju untuk membendung amalan mereka untuk mengendalikan antibiotik subterapeutik kepada ternakan. Sementara itu, McDonald's, Popeye dan Wendy tidak lagi mahu membeli daging daripada pengeluar yang menggunakan antibiotik untuk kegunaan subterapeutik. Akhirnya, semua pengeluar industri antibiotik ternama bersetuju untuk mengeluarkan maklumat daripada label yang mempromosikan penggunaan antibiotik untuk penambahan berat badan dalam lembu. Akhirnya, seperti di Kanada, beberapa negara Eropah, dan Korea Selatan, amalan ini kini menyalahi undang-undang di Amerika Syarikat.
Pokoknya
Rintangan antibiotik yang semakin meningkat-terutamanya dalam antibiotik resort terakhir kami seperti fluoroquinolones-mungkin suatu hari nanti bermakna ubat-ubatan ini tidak akan berfungsi lagi. Kami tidak lagi akan dilindungi oleh ubat-ubatan kami! Dengan haiwan yang mengambil antibiotik yang sama yang kita lakukan, ketakutan terhadap rintangan antibiotik amat penting. Haiwan seperti babi berkhidmat sebagai inkubator sempurna untuk pemilihan dan penggabungan strain bakteria yang tahan dadah. Malah, apabila bakteria ini dikombinasikan dalam ternakan, pulau-pulau bahan genetik (dipanggil integrit) biasanya ditukar yang memberi rintangan dadah multi-(tidak tunggal). Ia adalah langkah yang sangat positif bahawa amalan pemberian antibiotik ternakan untuk penambahan berat badan kini diharamkan di Amerika Syarikat.
Sumber:
Kuehn BM. FDA Bergerak untuk Membendung Penggunaan Antibiotik dalam Ternakan. JAMA. 2014.
Landers, TF, et al. Tinjauan Penggunaan Antibiotik dalam Haiwan Makanan: Perspektif, Dasar, dan Potensi. Laporan Kesihatan Awam. 2012; 127: 4-22.
Mathew AG. Rintangan antibiotik dalam bakteria yang dikaitkan dengan Haiwan Makanan: Perspektif Amerika Syarikat Pengeluaran Ternakan. Peptima dan Penyakit Makanan yang Diberikan . 2007.
> Kemas kini Pelaksanaan Panduan FDA untuk Industri # 213. 23 Disember 2016. www.fda.gov.