Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 207
Lemak - 15g
Karbohidrat - 15g
Protein - 6g
Jumlah Masa 10 minit
Prep 10 min , Cook 0 min
Pinggan 6 (1 ½ cawan setiap satu)
Sayuran hijau daun seperti kale diisi bukan sahaja diisi dengan vitamin, mineral, dan serat tetapi juga mengandungi fitokimia yang melawan radang yang membantu melindungi sel.
Salah satu perkara terbaik untuk menggunakan hijau seperti kale untuk salad adalah bahawa anda boleh membuangnya dengan berpakaian lebih awal daripada masa; Rasanya lebih baik lagi apabila ia duduk. Bahan-bahan lain seperti walnut dan cranberry menambah dos lemak dan omega-3 yang sihat jantung .
Bahan-bahan
- ¼ cawan tambahan minyak zaitun dara
- 2 sudu cuka beras
- 1 sudu teh Dijon mustard
- 2 sudu teh madu
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- Garam halus ¼ sudu teh
- lada hitam segar
- 8 cawan kale cincang
- ¼ cawan cranberry kering
- ¼ cawan kenari cincang
- ½ cawan hancur keju feta
Persediaan
- Dalam mangkuk besar menggabungkan minyak, cuka, sawi, madu, dan bawang putih.
- Musim salad dengan garam dan lada dan pukul dengan baik.
- Tambah kale, cranberry kering, walnut dan feta ke dalam mangkuk yang sama dan tuangkan dengan baik ke kot dengan berpakaian.
- Hidangkan segera atau simpan di dalam peti sejuk sehingga 6 jam.
Variasi Bahan dan Substitusi
Mana-mana jenis kale akan berfungsi untuk salad ini, tetapi lebih banyak jenis tender seperti merah Rusia atau lacinato sangat lazat.
Apa jenis kale yang anda pilih, akan ada jumlah nutrien yang banyak termasuk serat, kalium, besi, dan vitamin A, C, dan K.
Tukar keju feta untuk keju yang lain seperti keju kambing atau lukisan fresco. Masukkan kacang, ayam bakar, stik, atau udang untuk hidangan yang lebih memuaskan.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Pastikan untuk mengeluarkan mana-mana batang yang besar dan sukar dari daun kale sebelum memotong kepingan bersaiz gigitan. Membuat pakaian dalam mangkuk yang sama seperti salad bukan sahaja menjimatkan pada membersihkan (kurang hidangan) tetapi juga memastikan bahawa semua sayur-sayuran menyerap setiap setitik pakaian yang enak.