Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 128
Lemak - 9g
Karbohidrat - 4g
Protein - 8g
Jumlah Masa 60 minit
Prep 60 min , Cook 0 min
Pinggan 8 (1/2 cawan setiap satu)
Nikmati rasa yang terbaik musim panas dengan salad tomato klasik ini. Berpakaian cuka balsamic manis dan kemangi segar pedas, walaupun terdapat hanya segelintir bahan, terdapat satu ton rasa dan nutrien.
Mozzarella segar lebih rendah lemak dan lebih tinggi dalam protein berbanding jenis keju lain. Tomato dipenuhi dengan lycopene antioksidan, pigmen merah yang kuat yang melindungi sel-sel dan melawan keradangan. Anda mendapat yang terbaik dalam hanya satu hidangan!
Bahan-bahan
- 2 sudu besar minyak zaitun dara
- 1 sudu balsamic cuka
- 1 sudu teh madu
- 1/2 sudu teh bawang putih halus dicincang
- Garam halus ¼ sudu teh
- ¼ sudu teh segar lada hitam
- 2 liter tomato ceri
- 8 auns keju mozzarella segar, diced
- 1 cawan daun basil segar, kira-kira cincang
Persediaan
- Dalam mangkuk sederhana menggabungkan minyak zaitun, cuka, madu, bawang putih, garam, dan lada; pukul dengan baik.
- Potong semua tomato ceri separuh.
- Letakkan tomato di dalam mangkuk, diikuti dengan keju mozzarella diced segar dan kemudian basil.
- Bahan-bahan merosakkan perlahan-lahan untuk berpakaian dalam pakaian.
- Tutup dan biarkan duduk pada suhu bilik selama 30 minit sebelum berkhidmat.
Variasi Bahan dan Substitusi
Tambah sayur-sayuran taman segar lain untuk salad ini, seperti timun, lada lonceng, atau brokoli untuk menaikkan warna dan pemakanan.
Basil dan tomato menyediakan harmoni salad yang lebih tradisional, tetapi herba seperti chives, parsley, dan tarragon membuat sesuatu yang sedikit berbeza namun menarik.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Anda boleh menyampaikan salad ini dengan serta-merta selepas membuatnya, tetapi membolehkannya untuk merayap sebentar sahaja membolehkan perisa untuk berkembang dan kemanisan semulajadi tomato benar-benar datang. Daripada 30 minit pada suhu bilik, simpan di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk berkhidmat.
Hidangkan sebagai hidangan sampingan atau di atas katil campuran sayur-sayuran; juga cuba salad ini dilambung dengan bijirin yang dimasak seperti quinoa, beras coklat, atau farro.