Garam Laut Tidak Lebih Baik untuk Anda Daripada Garam Biasa

Soalan: Suami saya mengalami serangan jantung dua tahun yang lalu dan doktornya memberitahunya bahawa dia harus mengurangkan pengambilan garamnya. Tetapi saya telah membaca di beberapa laman web yang garam laut sangat baik untuk anda dan tidak mengelakkannya. Saya mahu melakukan apa yang terbaik jadi garam laut sangat baik untuk anda?

Jawapan: Garam laut sama seperti natrium yang tinggi sebagai garam meja biasa. Walaupun, ia kadang-kadang disebut sebagai yang lebih baik untuk anda daripada garam meja biasa, kedua-dua jenis garam mungkin mempunyai kesan yang sama pada kesihatan anda.

Mengambil terlalu banyak natrium dikaitkan dengan tekanan darah tinggi dan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih besar pada sesetengah orang. Garam laut dan garam meja biasa kedua-duanya mengandungi natrium dan klorida , dalam nisbah yang sama, jadi secara kimia tidak terdapat perbezaan.

Jadi mengapa orang percaya garam laut lebih baik?

Saya fikir ia adalah kerana garam laut nampaknya kurang diproses atau bunyi lebih eksotik daripada garam meja lama biasa. Ada sedikit jumlah mineral lain yang terdapat dalam garam laut, yang boleh menambah rasa dan warna ke garam. Garam laut sangat menarik, terutama apabila ia dihidangkan di dalam mangkuk kecil di samping hidangan anda.

Memotong Kembali pada Natrium

Walaupun kebanyakan pengambilan natrium anda berasal dari makanan yang diproses , mengurangkan penggunaan garam pasti membantu. Langkau garam apabila anda memasak dan jangan letakkan shaker garam di atas meja apabila anda makan. Ia mengambil sedikit masa untuk mengubah rasa, tetapi anda boleh membiasakannya. Jika tidak, anda boleh menggantikan garam biasa dengan pengganti garam yang dibuat dengan kalium klorida dan bukan natrium klorida.

Atau cuba salah satu campuran perisa herba natrium (baca label - ada yang mengandungi garam).

Ia sama pentingnya untuk memotong semua makanan yang diproses, makanan segera dan makanan ringan asin. Bacalah label untuk mengetahui berapa banyak natrium yang ada dalam makanan yang dibungkus. Malah makanan yang anda tidak fikir sebagai 'asin' mungkin mempunyai banyak natrium.

Sumber:

Persatuan Jantung Amerika. "Memahami Risiko Anda untuk Tekanan Darah Tinggi." Diakses pada 14 Mac 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/UnderstandYourRiskforHighBloodPressure/Understand-Your-Risk-for-High-Blood-Pressure_UCM_002052_Article.jsp#.VucjhZMrIUE.

Harvard School of Public Health. "Ambil Tindakan: Bagaimana Mengurangkan Pengambilan Anda." Diakses pada 14 Mac 2016. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/take-action-on-salt/.