Stilbenes adalah sebatian semula jadi yang terdapat di beberapa jenis tumbuhan. Sesetengah stilbenes mungkin mempunyai manfaat kesihatan. Mereka tergolong dalam subkumpulan fitokimia yang dipanggil polyphenols .
Stilbenes tidak biasa seperti polifenol lain. Anda mungkin membaca tentang pelbagai flavonoid, lignan atau asid fenolik yang berlainan, tetapi terdapat hanya dua nota nota: resveratrol dan pterostilbene.
Mereka hanya didapati dalam jumlah kecil dalam beberapa makanan yang anda makan.
Resveratrol agak terkenal (atau bersikap jujur, lebih-hyped). Ia didapati dalam kulit anggur, wain merah, kacang tanah, blueberries dan cranberry dan telah dikaji kerana manfaat kesihatan yang berpotensi. Kajian pematuhan menunjukkan orang yang minum wain merah cenderung mempunyai risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah. Tetapi tidak diketahui berapa banyak kesan itu disebabkan oleh resveratrol atau jika orang yang mempunyai risiko penyakit jantung yang lebih rendah hanya berlaku untuk minum sedikit lebih banyak wain daripada individu yang mempunyai risiko yang lebih tinggi.
Kajian makmal menunjukkan bahawa resveratrol berfungsi sebagai agen antioksidan dan anti-radang di beberapa haiwan makmal, tetapi terdapat sedikit maklumat tentang penggunaan resveratrol pada manusia, atau berapa banyak yang diperlukan untuk menunjukkan manfaat kesihatan.
Walau bagaimanapun, kemungkinan jumlah yang diperlukan adalah terlalu tinggi untuk dicapai dengan sumber makanan sahaja, jadi kelebihannya akan datang dari makanan tambahan.
Tetapi, suplemen makanan tidak dikawal untuk semua yang baik untuk keberkesanannya. Dan kita tidak tahu berapa banyak yang perlu diambil, atau jika ia akan melakukan apa-apa pula.
Pterostilbene terdapat dalam blueberries dan anggur. Ia antioksidan yang telah menunjukkan janji dalam rawatan dan pencegahan penyakit kanser dan kardiovaskular, tetapi (seperti resveratrol) ia hanya diuji di haiwan makmal.
Pada masa ini, tidak ada kajian pada manusia.
Sesetengah stilbenes ini dijual sebagai makanan tambahan, tetapi sila bercakap dengan penyedia penjagaan kesihatan anda sebelum mengambil apa-apa jenis makanan tambahan.
Sumber:
Borriello A, Cucciolla V, Della Ragione F, Galletti P. "Polifenol diet: memberi tumpuan kepada resveratrol, agen yang menjanjikan untuk mencegah penyakit kardiovaskular dan mengawal homeostasis glukosa." Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2010 Okt; 20 (8): 618-25.
Gresele P, Cerletti C, Guglielmini G, Pignatelli P, de Gaetano G, Violi F. "Kesan resveratrol dan polifenol wain lain pada fungsi vaskular: kemas kini." J Nutr Biochem. 2011 Mar; 22 (3): 201-11.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Ramasy C, Jimanez L. "Polyphenols: sumber makanan dan bioavailabiliti." Am J Clin Nutr. 2004 Mei; 79 (5): 727-47. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. "Potensi sihat Pterostilbene."