Folat adalah vitamin B-kompleks yang dijumpai secara semula jadi dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Kata folat berasal dari perkataan Latin "folium," yang bermaksud daun, jadi, seperti yang anda harapkan dari nama, folat terdapat dalam sayuran berdaun seperti bayam. Kacang kering, asparagus, alpukat, strawberi, betik, jagung, brokoli, dan buah sitrus juga merupakan sumber yang baik.
Asid folik adalah bentuk folat sintetik.
Ia didapati dalam makanan tambahan, dan ia digunakan untuk memperkaya atau memperkuat beberapa makanan yang diproses seperti roti, bijirin dan beberapa jenama jus oren. Asid folat dan asid adalah serupa dalam struktur, tetapi badan anda menyerap asid folik lebih baik daripada folat.
Kenapa Badan Anda Memerlukan Folat atau Asid Folat
Badan anda boleh menggunakan sama ada asid folik atau folat untuk membuat asid deoxyribonucleic (DNA) dan asid ribonukleat (RNA), yang mengandungi pelan-pelan semua sel-sel anda. Jadi, sama ada asid folat atau asid folik diperlukan untuk pembahagian sel dan pertumbuhan.
Wanita yang tidak mendapat cukup folat atau asid folik semasa trimester kehamilan yang pertama berisiko melahirkan bayi yang mempunyai kecacatan tiub saraf, termasuk spina bifida dan anencephaly, jadi Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat memerlukan bijirin dan produk bijirin untuk diperkaya dengan asid folik. Oleh kerana pengayaan ini, kadar kecacatan tiub saraf telah menurun dengan ketara.
Folat, Asid Folik, dan Kesihatan Anda
Pengambilan asid folat dan asid folat dikaitkan dengan kanser dan kesihatan jantung dalam kajian penyelidikan apabila para saintis mengkaji kajian penduduk yang besar dan mendapati orang yang makan makanan kaya folat juga mempunyai risiko yang lebih rendah terhadap kanser tertentu dan penyakit kardiovaskular. Penemuan ini membawa kepada peningkatan penggunaan suplemen asid folik kerana pengguna berharap mereka dapat mengurangkan peluang mereka untuk mendapat sakit dengan keadaan tersebut.
Konsep asid folik yang menjadi pelindung dibuat sedikit kerana folat adalah penting untuk pembelahan sel dan kerosakan pada DNA boleh menyebabkan kanser, dan asid folik menurunkan paras darah protein yang dipanggil homocysteine (paras homocysteine tinggi juga dikaitkan dengan risiko kardiovaskular yang lebih tinggi penyakit).
Walau bagaimanapun, apabila ia berkaitan dengan pemakanan, makanan tambahan, dan risiko kesihatan, kajian populasi biasanya mendapati korelasi tetapi biasanya tidak menyebabkan langsung, dan kajian susulan tidak mendapati bahawa mengambil asid folik mengurangkan risiko kanser atau penyakit kardiovaskular. Jadi, ketika mengambil asid folik setiap hari mungkin membetulkan kekurangan folat, mengambil lebih dari 400 mikrogram sehari tidak akan membantu jantung anda atau mencegah kanser.
Menggunakan Suplemen Asid Folik dengan selamat
Alkohol, orang dengan penyakit hati, dan individu yang mengambil ubat tertentu atau menjalani dialisis buah pinggang lebih cenderung kekurangan folat dan boleh mendapat manfaat daripada makanan atau suplemen asid folik.
Institut Perubatan menetapkan had atas toleransi (paras tertinggi yang diketahui selamat) daripada asid folik sebagai 1,000 mikrogram sehari, tetapi tidak ada set paras atas atau pengambilan folat semula jadi dari makanan - anda boleh makan seberapa banyak yang anda suka .
Walaupun suplemen asid folik adalah selamat, mengambilnya dalam jumlah yang besar boleh menutup kekurangan vitamin B-12, yang boleh mengakibatkan kerosakan neurologi jika kekurangan B-12 tidak diperbetulkan, jadi jika anda harus berbincang dengan penyedia penjagaan kesihatan anda sebelum mengambil asid folik suplemen yang melebihi makanan yang diperkaya.
Sumber:
Persatuan Kanser Amerika. " Asid folik ."
Harvard School of Public Health, Sumber Pemakanan. "Tiga Vitamin B" Folat, Vitamin B6, dan Vitamin B12. "
Pejabat Suplemen Diet, Institut Kesihatan Nasional. "Lembaran Fakta Tambahan Makanan: Folat." Http://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/
Zhou YH, Tang JY, Wu MJ, Lu J, Wei X, Qin YY, Wang C, Xu JF, J. J. "Kesan suplemen asid folik pada hasil kardiovaskular: kajian sistematik dan meta-analisis." PLoS One. 2011; 6 (9): e25142.