Apakah Polifenol?

Bahan Kimia Berasaskan Loji Dengan Banyak Manfaat Kesihatan Potensial

Polyphenols adalah sekumpulan lebih daripada 500 phytochemicals, yang secara semulajadi berlaku mikronutrien dalam tumbuh-tumbuhan. Komponen ini memberikan tumbuhan warna dan boleh membantu untuk melindungi dari pelbagai bahaya. Apabila anda makan tumbuhan dengan polifenol, anda juga mendapat manfaat kesihatan.

Anda mungkin pernah mendengar phytochemicals, termasuk sebilangan polifenol, tanpa mengetahui.

Mereka sering menjadi subjek laporan berita yang meliputi kajian penyelidikan. Tuntutan ini boleh termasuk apa-apa dari wain merah, kopi, dan teh kepada buah-buahan dan sayur-sayuran yang membantu menurunkan kolesterol atau tekanan darah, mengurangkan risiko diabetes atau kanser, atau menjalani kehidupan yang lebih panjang.

Polifenol adalah kumpulan kimia berasaskan tumbuhan yang rumit. Mereka ditemui dalam makanan sehari-hari dan boleh didapati sebagai makanan tambahan. Sebelum anda melangkah ke atas mencari mereka, bagaimanapun, adalah idea yang baik untuk memahami mereka.

Faedah Kesihatan

Sebatian terasing sering diekstrak daripada tumbuh-tumbuhan dan diperiksa untuk manfaat kesihatan mereka yang berpotensi. Apabila ia datang untuk penyelidikan, mereka kadang-kadang-tetapi tidak selalu-mempunyai hasil yang mengagumkan dalam makmal.

Makanan yang kaya dengan polifenol pasti baik untuk anda. Walau bagaimanapun, sukar untuk mengetahui berapa banyak faedah itu sebenarnya disebabkan oleh sebatian tumbuhan tertentu atau kepada semua nutrien, serat, dan fitokimia lain yang juga terdapat dalam makanan tersebut.

Polifenol biasanya bertindak sebagai antioksidan . Mereka boleh membantu mencegah kerosakan sel daripada radikal bebas yang berlaku dengan pencemaran, merokok, makan makanan yang tengik, dan sebagai produk sampingan metabolisme biasa. Ia juga berfikir bahawa polyphenols menyumbang kepada tubuh yang berada dalam keadaan anti-keradangan. Ini juga dikaitkan dengan risiko penyakit kronik yang lebih rendah.

Beberapa polifenol, seperti quercetin , catechin, lignans, resveratrol, dan curcumin, dikatakan sebagai agen anti-kanser. Para penyelidik terus mengkaji kesannya ke atas sel-sel kanser supaya tidak diketahui sama ada mereka boleh mencegah kanser atau mempunyai kesan ke atas sel-sel kanser dalam tubuh manusia.

Polifenol juga kelihatan meningkatkan fungsi saluran darah dan dapat membantu memperlambat pembentukan pembekuan darah. Sebagai contoh, penyelidik telah mendapati bahawa catechin dalam teh mungkin mempunyai keupayaan untuk melambatkan proses yang menyebabkan penyumbatan arteri

Jenis Polifenol

Berpikir dari segi kimia, polifenol semuanya mempunyai struktur berbentuk cincin yang sama. Anda boleh memberitahu mereka dengan bilangan cincin dan molekul lain yang dilampirkan pada cincin tersebut. Oleh itu, polifenol dikelompokkan kepada empat kategori berbeza berdasarkan perbezaan tersebut: asid fenolik, flavonoid, stilben, dan lignan.

Asid fenolik termasuk sebatian yang terdapat dalam kopi, teh, anggur, wain merah, buah beri, buah kiwi, plum, epal, dan ceri. Mereka ditemui dalam buah-buahan dan sayuran lain juga, dan juga bijirin dan jagung.

Asid fenolik adalah banyak dalam diet dan mudah diserap melalui dinding saluran usus anda.

Anda tidak sepatutnya mempunyai banyak masalah yang cukup memakan mereka. Secara amnya, asid fenolik berfungsi sebagai antioksidan tetapi mereka juga mempromosikan keadaan anti-radang di dalam badan.

Flavonoid adalah sekumpulan polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan dan agen anti-radang. Mereka dibahagikan kepada beberapa kumpulan: flavon, flavonols, flavanones, isoflavones, anthocyanidins, chalcones, dan catechins.

Flavonoid terdapat dalam pelbagai jenis makanan berasaskan tumbuhan, termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, wain merah, dan teh hijau. Flavonoid-kadang-kadang dipanggil "bioflavonoids" - sering dijual sebagai makanan tambahan.

Stilbenes adalah sekumpulan kecil bahan kimia tumbuhan dan resveratrol mungkin yang paling terkenal dan yang paling banyak dikaji. Resveratrol didapati dalam wain merah, blueberries, cranberry, dan kacang. Memakan makanan ini telah dikaitkan dengan kesihatan jantung yang lebih baik.

Sukar untuk mengetahui berapa banyak manfaat yang diperoleh daripada resveratrol. Walaupun kajian makmal menunjukkan bahawa ia berfungsi sebagai agen antioksidan dan anti-peradangan di beberapa haiwan makmal, terdapat penyelidikan yang sangat kecil yang menunjukkan bahawa ia mempunyai kesan nyata terhadap kesihatan manusia.

Lignans didapati dalam kekacang, bijirin, bijirin, buah-buahan, alga, dan sayur-sayuran. Sumber yang terbaik termasuk biji rami dan bijan.

Makan diet yang kaya dengan lignans boleh menjadi baik untuk kesihatan kardiovaskular, tetapi kajian penyelidikan pada manusia pada umumnya kurang berkualiti. Selain itu, tidaklah mudah untuk makan banyak orang lali melainkan jika anda mengambilnya sebagai makanan tambahan atau menorehkan sesudu biji rami.

Tambahan Polifenol

Beberapa polifenol, seperti epigallocatechin gallate (EGCG) dan resveratrol, dijual sebagai makanan tambahan, biasanya dipasarkan sebagai antioksidan. Penyelidikan semasa menunjukkan bahawa anda akan mendapat faedah paling banyak jika anda mendapat polyphenols daripada makanan daripada makanan tambahan.

Untuk memastikan anda makan banyak polifenol, anda mungkin cuba:

A Word From

Bukti-bukti itu menyusun polifenol yang memberi manfaat kepada kesihatan anda, walaupun terdapat banyak soalan yang harus dijawab. Walau bagaimanapun, jelas bahawa makan makanan yang tinggi dalam bahan kimia tumbuhan ini adalah baik untuk anda. Pilih diet seimbang dengan banyak buah-buahan berwarna-warni, sayuran segar, bijirin penuh, dan kekacang dan anda akan mendapat banyak polifenol.

> Sumber:

> Khurana S, Venkataraman K, Hollingsworth A, Piche M, Tai TC. Polifenol: Manfaat kepada Sistem Kardiovaskular dalam Kesihatan dan Penuaan. Nutrisi. 2013; 5 (10): 3779-3827. doi: 10.3390 / nu5103779.

> Novelle MG, Wahl D, Diequez C, Bernier M, Cabo R. Resveratrol Supplementation: Di mana Kami Sekarang dan Di mana Kita Pergi? Kajian Penyelidikan Menua. 2015; 21: 1-15. doi: 10.1016 / j.arr.2015.01.002.

> Singhal K, Rah N, Gupta K, Singh S. Manfaat Kemungkinan Teh Hijau Dengan Implikasi Genetik. 2017; 21 (1): 107-114. doi: 10.4103 / 0973-029X.203758,

> Soldati L, et al. Pengaruh Diet terhadap Respon Kekebalan Anti-Kanser. Jurnal Perubatan Translasional. 2018; 16: 75. doi: 10.1186 / s12967-018-1448-0.

> Ware M. Kenapa Polyphenols Baik untuk Anda? Berita Perubatan Hari Ini. 2017.