Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 308
Lemak - 21g
Karbohidrat - 2g
Protein - 26g
Jumlah Masa 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Pinggan 6 (5 auns setiap satu)
Berikut adalah alternatif yang lebih sihat untuk penyebaran barbeku berikutnya atau hari permainan anda. Perintah sayap ayam goreng yang mendalam boleh mengecilkan skala pada lebih daripada 600 kalori setiap hidangan, tetapi sayap yang sedap ini mengurangkan kalori dengan separuh.
Selain itu, beberapa resepi sayap disalut dalam tepung, yang merupakan pemecah perjanjian bagi mereka yang mempunyai penyakit seliak. Resipi ini menggunakan sebati cengkih bebas gluten . Memasak di dalam ketuhar dan beberapa helah lain akan mengurangkan kalori lemak tetapi biarkan setiap bahagian dengan rasa halus dan kulit yang renyah. Sayap ini mempunyai semua kebaikan pedas!
Bahan-bahan
- Sayap ayam 2 pound atau drum
- Garam halus ¼ sudu teh
- ¼ sudu teh segar lada hitam
- 1/4 cawan sos panas (seperti Frank's Red Hot)
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 sudu besar jagung
- 1/2 limau, jus
Persediaan
- Panaskan ketuhar kepada 425F.
- Gariskan kuali lembaran dengan kertas kertas dan tutup dengan rak dawai.
- Tempat sayap ayam di atas rak dan musim dengan garam dan lada.
- Letakkan di dalam ketuhar untuk membakar selama 10 minit.
- Sementara ayam memasak, buat sos.
- Dalam mangkuk selamat gelombang mikro menggabungkan sos panas, minyak zaitun, jagung, dan jus lemon; kacau hingga sebati.
- Ketuhar mikro selama 60 saat, sehingga menggelegak dan menebal.
- Selepas 10 minit, ambil sayap keluar dari ketuhar dan beri dengan murah hati dengan sos.
- Kembali ke oven dan bakar selama 20 minit tambahan atau sehingga dimasak.
- Biarkan sejuk selama 10 minit sebelum berkhidmat.
Variasi Bahan dan Substitusi
Untuk mengambil resipi kurang pedas ini, gunakan sos barbeku bebas gluten kegemaran anda sebagai pengganti sos panas. Untuk versi Asia, gunakan sos teriyaki dan berkhidmat ditaburi dengan biji bijan dan bawang merah cincang.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Untuk memastikan ayam dimasak ke suhu dalaman yang betul 160F, gunakan termometer daging. Masukkan ke dalam bahagian paling tebal dan paling teruk untuk mengurangkan kemungkinan penyakit yang ditanggung oleh makanan.
Hidangkan dengan sayap kerbau tradisional seperti kayu saderi, tongkat lobak, dan peternakan rama-rama yang sihat untuk mencelup. Sekiranya anda suka sayap dengan sedikit char, letakkannya di bawah ayam selama dua hingga tiga minit sebelum mengeluarkan dari ketuhar.