Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 410
Lemak - 22g
Karbohidrat - 38g
Protein - 20g
Jumlah Masa 45 minit
Prep 45 min , Cook 0 min
Pinggan 4 (2 gulung + 2 T sos setiap)
Mendapatkan sayur-sayuran di mana sahaja anda boleh menjadi kunci kepada gaya hidup sihat dan berkhasiat. Dengan sayur-sayuran dan tauhu yang dibungkus dengan rapi ke dalam gulungan ini, bintang resipi itu boleh menyalakan melalui sos cili kacang.
Mentega kacang tidak teratur seperti biasa dan sos juga mengandungi halia, yang melawan loya, mengawal keradangan, dan boleh memainkan peranan perlindungan terhadap kanser.
Bahan-bahan
- 1 14-ounce pakej tauhu firma tambahan, dikeringkan
- 3 sudu benih bijan hitam
- 2 lobak sederhana
- 4 ekor anak lembu kecil
- 2 cawan bayam
- 1/4 cawan daun cilantro
- 8 kertas berasaskan sederhana / pembungkus roll spring
- 1/3 cawan mentega kacang (berkrim atau renyah)
- 3 sudu kecil atau kurang sodium natrium
- 1/2 sudu teh minyak bijan
- 1/4 sudu teh halia tanah
- 2 sudu gula perang atau sirap maple
- 2 sudu cuka beras
- 1/2 sudu teh sos bawang putih
Persediaan
1. Tekan tauhu dengan membungkus blok di tuala dapur yang bersih dan letakkan kuali dengan kaleng besar (iaitu boleh besar tomato) di atas kuali. Biarkan duduk selama 15 hingga 20 minit. Unwrap tauhu dan keping ke dalam padanan.
2. Letakkan biji wijen dalam mangkuk cetek dan gulung tonggak tauhu pada biji wijen, dengan perlahan-lahan menekan supaya benih berpegang kepada tauhu.
3. Julienne wortel atau potong ke dalam jalur nipis.
Thinly slice scallions dan chop bayam. Simpan herba keseluruhannya.
4. Untuk memasang: Sediakan semangkuk air suhu bilik dan letakkan tuala dapur di kaunter. Bekerjasama dengan satu pembungkus beras pada satu masa, rendam pembalut di dalam air selama kira-kira 15 hingga 30 saat untuk melembutkan. Letakkan pada tuala pinggan. Lay kira-kira dua padanan tauhu di tengah pembungkus dengan sedikit wortel, bawang merah, dan bayam dengan beberapa herba. Lipat di atas dan bawah pembalut ke tengah, gulungkan flap kanan ke seluruh pengisian, dan gulungkannya seperti burrito sehingga menempel ke sisi lain. Ulangi dengan pembalut dan pengisian yang masih ada.
5. Untuk membuat sos: Kacau bersama mentega kacang, tamari, minyak bijan, halia, gula perang, cuka dan sos bawang putih cabai. Rasa dan sesuaikan perisa seperti yang diperlukan.
6. Hidangkan gulung musim panas dengan sos mencelup di atas pinggan, atau bungkusnya ke dalam bekas kedap udara untuk makan tengah hari.
Variasi Bahan dan Substitusi
Hidangkan musim panas tauhu ini dengan mana-mana sos mencelup yang anda inginkan! Cuba mereka dengan beberapa hummus bit merah panggang atau yogurt Yunani dan timun timun. Hummus bit merah akan menyediakan lebih banyak serat, vitamin A , dan kalium, sementara yogurt Yunani akan menawarkan lebih banyak kalsium dan protein.
Bermain dengan dips dan saus merenungkan hidangan supaya anda dapat menikmati variasi makanan kegemaran anda, dan bahkan memenuhi mereka dengan suasana hati anda dan waktu siang. Mungkin sos atau pencelup lebih baik untuk tengah hari kerja yang sibuk, sementara yang hangat, lebih gurih adalah sempurna untuk hujung hidangan yang santai.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Cuba pasangkan resipi ini dengan sup. Pikirkan gazpacho sejuk pada musim panas dan panas skuasy butternut atau miso di musim gugur dan musim sejuk.