Bebola Makanan Telanjang Dengan Citrus Guac

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 105

Lemak - 7g

Karbohidrat - 2g

Protein - 8g

Jumlah Masa 45 minit
Prep 15 min , Cook 30 min
Porsi 10 (1 bola + 1 sudu guac)

Resipi bola bakar yang biasa boleh memanggil bahan-bahan FODMAP yang tinggi seperti bawang putih, bawang, dan serbuk roti. Bakso ini tidak ada. Selain daripada perasa dan perasa yang sihat, mereka cukup "telanjang," jadi anda tidak perlu bimbang untuk mencetuskan gejala IBS.

Dip guacamole secara semula jadi manis dengan jus oren. Satu oren segar dianggap rendah-FODMAP kerana kandungan fruktosa yang seimbang, dan jus oren selamat di bahagian setengah cawan. Pemasangan sitrus dan alpukat menjadikannya sebagai tambahan, rasa sihat hati kepada bebola daging kalkun berbumbu kayu manis yang subtly.

Bahan-bahan

• 1 paun 85% ayam belanda bawah tanah
• 1/2 garam sudu teh
• 1/4 sudu teh tanah lada hitam
• 1/2 sudu teh halia baru
• 1/2 sudu teh kayu manis
• 1/4 cumin tanah teh
• 1 alpukat sederhana, dikupas dan dibuang
• 3 sudu jus oren
• semangat dari 1 oren sederhana
• cincang serpih lada merah (kurang daripada 1/8 sudu teh, pilihan)
• 1/2 garam sudu teh
• 1/4 sudu teh tanah lada hitam
• 1 sudu daun cilantro dicincang halus

Persediaan

1. Panaskan ketuhar kepada 350F.
2. Campurkan kalkun tanah, garam, lada, halia, kayu manis, dan jintan dalam mangkuk. Jangan takut menggunakan tangan anda untuk menggabungkan rasa!
3. Bentuk campuran ke dalam bola bulat dengan tangan anda. Anda sepatutnya mempunyai 10 bebola sederhana apabila anda selesai.
4. Susunkan bola pada kertas yang dibarisi kertas. Bakar selama 25-30 minit.
5. Apabila bakso menyiapkan pembakar, saling menggabungkan bahan-bahan dalam mangkuk kecil dan kacau dengan baik. Anda harus berakhir dengan kira-kira satu sudu guacamole setiap bakso.

1. Keluarkan bakso dari oven dan biarkan sejuk selama beberapa minit sebelum disajikan.

Variasi Bahan dan Substitusi

Limes, lemon, dan nanas juga mesra IBS. Tukar jus oren dan zest untuk jus limau dan lemon dan zest untuk guacamole yang lebih tradisional. Cuba jus nanas dan hentikan semangat untuk versi tropika yang lebih.

Anda juga boleh membuat bebola daging ini menggunakan ayam tanah, yang juga berpasangan dengan guacamole.

Keluarkan serpihan lada merah jika anda tidak menyukai pedas makanan anda atau jika makanan pedas memicu pedih ulu hati atau masalah pencernaan lain.

Resipi Rendah-FODMAP biasanya meninggalkan bawang putih dan bawang kerana ia tinggi dalam fructans. Walau bagaimanapun, jika anda telah memperkenalkan semula makanan ini atau mendapati bahawa anda boleh bertolak ansur dengan fructans, jangan ragu untuk memasukkan dua cengkih bawang putih yang dicincang sederhana atau setengah bawang cincang halus ke campuran ayam belanda bumi.

Tips Memasak dan Berkhidmat

Masukkan tusuk gigi ke dalam bakso untuk berkhidmat sebagai makanan pembuka atau masukkan bebola daging ke dalam hidangan penuh.

Anda boleh berkhidmat dengan sebilangan sayur-sayuran panggang (beberapa pilihan FODMAP yang rendah termasuk zucchini, kacang hijau, lada loceng, wortel, dan parsnip) atau lebih kentang tumbuk (kentang dianggap rendah-FODMAP, tetapi jika anda menggunakan ubi jalar berpegang kepada hidangan separuh cawan).