Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 465
Lemak - 25g
Karbohidrat - 34g
Protein - 27g
Jumlah Masa 70 minit
Prep 25 min , Cook 45 min
Pinggan 8 (1 ¼ cawan setiap satu)
Cabai yang hangat ini membuktikan bahawa anda tidak perlu pergi tanpa hidangan kegemaran anda pada diet rendah FODMAP. Cabai ini tidak lain hanyalah lazat; ia tidak hilang benda.
Lentil dalam tin adalah ramuan bintang di sini kerana mereka lebih rendah dalam FODMAP daripada lentil yang direbus dari awal kerana beberapa FODMAP akan dilepaskan ke dalam air pengalengan dan boleh disalirkan.
Bahan-bahan
- 1 sudu besar minyak zaitun bawang putih
- ½ medium lada loceng merah, unggulan, diced
- 1 ½ pound daging lembu tambahan
- ½ cawan nipis bawang merah yang dihiris
- 1 sudu besar ditambah 2 sudu teh tanah ancho chile
- 2 ½ sudu teh jintan tanah
- ½ sudu teh oregano kering
- ¾ garam sudu teh
- ¼ sudu teh segar lada hitam
- 1 14.5-ounce boleh diced tomato, tidak dikawal
- 2 sudu tomato tampal
- 7 auns lentil dalam tin yang dibasuh (hasil dari 15-auns boleh)
- ¼ cawan air
- ½ cawan krim masam laktosa-bebas (hiasan pilihan)
- 6 lobak segar kecil, dihiris (hiasan pilihan)
- 1 cawan sederhana mengisar cornmeal
- ½ cawan tepung sorgum yang diayak
- 3 sudu makan kanji ubi kayu
- 2 sudu gula
- 2 sudu teh serbuk penaik
- Garam ¼ sudu teh
- 1 telur besar
- ¾ susu skim tanpa laktosa
- ¼ cawan minyak canola
- 1 cawan dicincang keju Cheddar
Persediaan
- Panaskan ketuhar kepada 350F.
- Dalam kuali yang lebih besar (12 inci), panaskan minyak bawang putih pada haba tinggi sederhana. Tambah lada dan tepung bel sehingga lembut, 3 minit. Pindahkan lada ke sisi kuali dan tambahkan daging lembu. Goreng daging lembu, hancur dan kacau sehingga ditenun dan tidak lagi merah jambu, kira-kira 4 minit. Campurkan daging dengan lada merah dan kacau di daun bawang, tanah cabai, jintan, oregano, garam, dan lada.
- Masukkan tomato dan jus mereka, pes tomato, lentil, dan air, dan kacau sehingga pasta tomat larut. Kurangkan haba dan reneh selama 15 minit. Sekiranya anda tidak akan membakar roti jagung di dalam kuali, berhati-hati memindahkan cabai ke dalam hidangan penaik 2 liter 1/2.
- Walaupun cili sedang merenung, dalam mangkuk sederhana menggabungkan tepung tepung, tepung sorgum, tepung tapioka, gula, serbuk penaik, dan garam. Masukkan telur, susu dan minyak ke bahan-bahan kering dan kacau hingga rata. Kacau dalam keju cheddar. Adonan perlu tebal tetapi sedikit longgar dan hampir boleh dibuang. Jika terlalu tebal, tambahkan susu tambahan 1-2 sudu pada satu masa. Sendok dollops adunan rata-rata di atas cili dan disebarkan dengan belakang sudu hampir ke tepi, meninggalkan sempadan kecil; adunan akan tersebar ketika memasak.
- Bakar sehingga roti jagung berwarna coklat keemasan dan tusuk gigi keluar bersih apabila dimasukkan ke dalam pusat, 18-25 minit. Keluarkan lekapan dari ketuhar; jangan lupa, pemegang akan menjadi panas! Biarkan hidangan didinginkan selama 5 minit, kemudian potong ke 8 baji; berkhidmat dengan krim masam bebas laktosa dan lobak yang dihiris.
Variasi dan Substitusi
Kalkun tanah boleh digunakan bukannya daging lembu.
Tergesa-gesa? Lepaskan tepung roti jagung dan nikmati cili dengan nasi, quinoa, tortilla jagung, atau cip tortilla.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Anda akan memerlukan ketuhar ketuhar 11 hingga 12 inci yang besar untuk mengambil resipi ini dari dapur ke ketuhar.
Sekiranya anda tidak mempunyai satu, cili boleh dibuat dalam kuali dan dipindahkan ke 2 ½ hingga 3 ½ hidangan baking separuh untuk membakar roti jagung.
Jenis tepung jagung yang digunakan menjejaskan tekstur dan memasak masa resipi. Adalah idea yang baik untuk menggunakan jenis tepung jagung yang tepat yang memerlukan resipi. Sebagai contoh, resipi ini memerlukan tepung jagung sederhana. Sekiranya anda menggunakan tepung jagung stoneground, dengan zarah yang lebih kasar, lebih besar, anda boleh mengharapkan masa memasak yang lebih lama diperlukan.
Perhatikan bahawa tepung tapioka dan tepung ubi adalah perkara yang sama.