Ayam rempah Moroccan Spiced and Root Vegetable Root

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 303

Lemak - 6g

Karbohidrat - 46g

Protein - 19g

Jumlah Masa 45 minit
Prep 15 min , Cook 30 min
Pinggan 4 (1 1/2 cawan setiap satu)

Berikut adalah sayur-sayuran hangat dan sup protein untuk petang yang selesa. Bersedialah untuk memasak sayuran akar kegemaran anda dan combo ayam di rebus Maghribi ini! Rebus itu penuh dengan nota manis dari kismis, kayu manis, dan ubi jalar dan nota gandum dari serbuk kari, jintan, sayuran, tomato, dan ayam, semua ramuan yang menyediakan antioksida anti-kanser, serat mesra pencernaan , dan sihat dos vitamin dan mineral.

Bahan-bahan

Persediaan

1. Panaskan minyak dalam periuk besar di atas api tinggi sederhana.

2. Taburkan ayam dengan garam dan lada. Masukkan ke dalam periuk dan tumis hingga keemasan cahaya tetapi tidak dimasak, kira-kira 2 minit. Pindahkan ke pinggan dan sisihkan.

3. Masukkan bawang ke dalam periuk dan tumis hingga coklat, kira-kira 4 minit. Masukkan bawang putih dan tumis 1 minit lagi.

4. Masukkan serbuk kari, cumin dan kayu manis dan kacau selama 30 saat.

Masukkan sayur-sayuran akar, sup dan kismis.

5. Tutup dan reneh selama 20 hingga 25 minit, sehingga sayur-sayuran dimasak dan lembut. Tambah lebih banyak sup atau percikan air, seperempat cawan pada satu masa, jika rebus yang lebih nipis diinginkan.

6. Masukkan tomato dan ayam dan simmer selama 7 hingga 10 minit, atau sehingga ayam dimasak sepenuhnya.

Variasi Bahan dan Substitusi

Sayuran akar tumbuh di bawah tanah dan termasuk ubi keledek , lobak, parsnips, wortel, rutabagas, halia, bawang dan bawang putih, hanya untuk menamakan beberapa. Apabila memilih sayur-sayuran akar untuk dimasukkan ke dalam rebusan anda, perlu diingat bahawa mereka menawarkan nutrien yang berbeza. Kentang manis lebih tinggi dalam Vitamin A dan kalori daripada turnips dan parsnips, tetapi mengandungi kurang Vitamin C. Daripada tiga sayuran akar ini, parsnips mengandungi jumlah serat dan kalium tertinggi . Pilih kegemaran anda, tetapi juga ingat bahawa kepelbagaian adalah kunci, jadi masukkan pelbagai sayuran akar yang berbeza seperti yang anda inginkan!

Buat hidangan ini vegetarian dengan menggunakan 3 cawan ayam yang dimasak bukannya stok ayam dan sayur bukannya stok ayam. Setengah cawan kacang ayam yang dimasak mengandungi kira-kira 7 gram protein berbanding 32 gram protein dalam 4 auns dada ayam. Jika anda vegetarian, pastikan anda mendapatkan protein anda di tempat lain sepanjang hari dari makanan seperti yoghurt, kacang, dan biji Yunani.

Anda juga boleh membuat stok sayur anda sendiri dengan memanaskan sebotol air dan menambah dalam perasa anda. Cuba bawang, bawang putih, pasli, thyme, daun bay dan juga chili kering.

Tips Memasak dan Berkhidmat

Hidangkan rebus ke atas beras perang atau couscous. Perlu diingat bahawa beras perang mungkin mengambil masa 45 minit untuk memasak, jadi mulailah memasak semasa membuat rebusan. Sebaliknya couscous boleh memasak dalam masa 5 hingga 10 minit.

Anda juga boleh memasangkan sup dengan salad hijau untuk percikan nutrien tambahan! Gosokkan setengah cangkir kale dengan setengah cangkir bayam, campurkan dalam satu sudu minyak zaitun tambahan dara, memerah jus lemon segar, dan beberapa grinds lada hitam segar dan nikmatilah.