Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 234
Lemak - 18g
Karbohidrat - 19g
Protein - 4g
Jumlah Masa 35 minit
Prep 5 minit , Masak 30 minit
Pinggan 2 (kira-kira 1/2 cawan setiap satu)
Resipi skuasy butternut yang dilancarkan musim luruh ini mempunyai masalah hebat dari pecan dan biji labu . Apa yang paling saya sukai adalah kayu manis hangat sambil menambahkan keserasian halus pada hidangan. Sisi juga sangat serba boleh - anda boleh dengan mudah meminda tekstur dan perisa dengan keinginan anda dengan menukar dalam kacang dan topping yang berbeza. Lihat beberapa cadangan yang menang di bawah.
Bahan-bahan
- 1 pound cubed butternut squash
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/4 sudu teh garam halal
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1/4 cawan pecan, dicincang
- 1 sudu besar benih labu mentah
Persediaan
- Panaskan ketuhar ke 400F.
- Baris lembaran penaik dengan foil dan sisihkan.
- Dalam mangkuk campuran yang besar, pasangkan butternut squash, minyak, garam, dan kayu manis. Kacau hingga minyak dan rempah diagihkan sama rata.
- Tuangkan skuasy ke lembaran penaik. Bakar pada 400F selama 25 hingga 30 minit, terbalik sekali setengah.
- Keluarkan dari ketuhar dan taburkan dengan pecan dan biji labu.
Variasi Bahan dan Substitusi
Squash Butternut adalah serba boleh dan boleh dibuat ke dalam kedua-dua hidangan manis dan sedap.
Kerana ia secara semulajadi manis, ia berpasangan dengan rasa manis / asin. Saya selalu suka menambah sentuhan garam laut kerana ia mengeluarkan rasa manis.
Kayu manis juga berpasangan dengan mana-mana skuasy musim sejuk , menambah kehangatan pada hidangan. Anda boleh menambah rempah-rempah lain seperti cengkeh, allspice, dan halia, atau hanya menambah rempah labu.
Pecans menambah ketegangan dan kesungguhan yang baik dengan skuasy manis. Jika anda lebih suka kacang lain, pertimbangkan untuk mencuba kenari atau hazelnut. Kacang meningkatkan nilai pemakanan hidangan, membawa lemak tak jenuh tunggal, protein, vitamin A, dan serat.
Menambah cranberry kering atau kismis tanpa gula akan membuat topping yang lazat.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Untuk kemudahan, saya memotong kacang-kacangan dan mengukur biji labu manakala skuasy memasak di dalam ketuhar. Saya juga sering membeli butternut pra-potong, kerana ia adalah rasa sakit untuk dipotong, ditambah dengan sayuran pintas yang menjimatkan masa memasak utama .
Untuk menjimatkan masa untuk pembersihan, saya campurkan butternut dengan minyak dan rempah tepat di atas lembaran penaik.
Selepas skuasy dimasak, saya mengesyorkan memasangkannya dengan menggunakan yogurt vanila atau polos Yunani untuk kombinasi yang menyegarkan. Dengan yogurt, ia boleh diservis dengan baik atau pada suhu bilik supaya yogurt tidak mencair.
Hidangan sampingan ini berjalan lancar dengan apa-apa daging kurus pilihan atau tauhu. Kira-kira boleh dengan mudah dipanaskan dan dinikmati, atau memanggang beberapa pucuk Brussels dan menambahnya ke dalam campuran.
Anda boleh membuat goreng vegetarian dengan sisa-sisa dengan memasangkan dengan quinoa masak atau beras perang.
Squash boleh diuteed di atas kompor tetapi ia tidak boleh dimasak sama rata atau memasak masa akan berbeza-beza. Melengkapkan biji labu dan pecan akan meningkatkan tekstur dan ketebalannya dalam kedua-duanya.