Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 210
Lemak - 1g
Karbohidrat - 44g
Protein - 6g
Jumlah Masa 125 min
Prep 85 min , Masak 40 min
Pinggir 8
Semua orang suka bagel yang berkerak, tetapi ketika banyak dari roti bakar gergasi itu menimbang skala pada lebih dari 400 kalori setiap , pengurangan adalah teratur. Resipi skinnier ini mempunyai semua yang anda suka tentang bagel dalam pakej yang lebih bersaiz cukup. Bagel sendiri memang lebih mudah dibuat daripada yang anda fikirkan. Dapatkan beberapa stok serba guna dan dapatkan baking.
Menyelamatkan kalori dan penurunan berat badan boleh mengurangkan gejala pedih ulu hati dan mengurangkan risiko penyakit kronik. Beralih ke versi buatan sendiri adalah win-win yang mudah.
Bahan-bahan
- 1 1/2 cawan air suam
- 1 paket yis aktif kering
- 1 sudu besar gula pasir
- 3 1/2 cawan tepung roti
- 2 sudu teh garam halal
- 1 telur
Persediaan
- Dalam mangkuk sederhana pukul air panas, ragi, dan gula; diketepikan selama 10 minit.
- Dalam mangkuk pengadun elektrik dipasang dengan cangkir doh, gabungkan tepung dan garam.
- Masukkan campuran yis ke tepung dan kacau pada kelajuan sederhana selama 6 hingga 8 minit, sehingga doh dibentuk menjadi bola besar dan halus.
- Mengalih adunan ke mangkuk minyak (minyak kelapa berfungsi dengan baik untuk ini).
- Tutup dengan tuala pinggan yang bersih dan biarkan naik kira-kira satu jam.
- Bawa periuk besar air ke mendidih, ketuhar ketuhar kepada 425F, dan kuali dua baris dengan kertas kertas.
- Mengalih doh ke permukaan yang terapung ringan dan bahagikan kepada 8 keping bersaiz yang sama. Gulungkan setiap adunan ke dalam bola dan gunakan jari-jari mencucuk lubang di setiap bahagian; diketepikan dan ulangi dengan baki kepingan yang tinggal.
- Setelah air mendidih, kembalikan panas ke dalam reneh.
- Bekerja dalam kelompok, letakkan 3 bagel di dalam air dan masak selama satu minit setiap sisi. Tanggalkan bagel dari air menggunakan sudu slotted dan letakkan ke kuali lembaran yang disediakan.
- Campurkan telur dan satu sudu air dalam mangkuk kecil dan pukul dengan baik. Sebaik sahaja semua bagel telah direbus, berus dengan mencuci telur.
- Bakar bagel selama 15 hingga 18 minit atau sehingga coklat keemasan.
- Biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 10 minit sebelum berkhidmat.
Variasi Bahan dan Substitusi
Selepas bagel dibasahi dengan mencuci telur dengan mana-mana perasa bagel kegemaran anda.
Cadangan termasuk: biji bijan, biji popi, garam laut kasar, herba kering, gula kayu manis.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Simpan bagel dalam beg plastik sehingga satu hari. Potong dan beku bagel segar di dalam beg peti sejuk beku dan letakkan bagel beku langsung di pemanggang ketika bersedia untuk dinikmati.