Bungkus adalah roti rata yang lembut dan nipis yang boleh dibalut bahan dan berfungsi sebagai sandwic. Wraps adalah sama dan sering perkara yang sama seperti tepung tortilla, tetapi mereka juga boleh didapati dengan bahan-bahan tambahan yang menambah sedikit rasa, seperti bayam atau serbuk tomato.
Wraps pada dasarnya melakukan perkara yang sama seperti roti yang dihiris; mereka memegang bahan-bahan dan tampalan di satu tempat, jadi anda boleh memakannya tanpa membuat kekacauan yang lengkap, tetapi mereka kelihatan mempunyai reputasi yang lebih sihat.
Anda mungkin memaparkan bungkus yang dimuatkan dengan sayur-sayuran segar yang berwarna-warni atau susu ayam belanda yang kurus, tomato, dan hanya sekerap keju. Anda jarang melihat balutan dimuatkan dengan daging lemak dan globs keju cair. Tetapi adakah bungkusnya sendiri mempunyai roti? Adakah mereka mendapat reputasi yang sihat?
Mungkin tidak.
Di permukaan, sebenarnya tidak terdapat banyak perbezaan antara roti dan balutan. Kedua-duanya dibuat dengan bahan-bahan yang sama, dan perbezaan yang paling besar ialah roti yang ditanam dengan ragi dan bungkus rata. Kedua-duanya menawarkan serat sedikit (lebih banyak jika mereka dibuat dengan gandum keseluruhan), dan pelbagai jenis vitamin dan mineral, tetapi jika anda melihat lebih dekat, anda akan mendapati bahawa roti itu menjadi pemenang pemakanan.
Perbezaan Nutrisi Antara Wraps dan Roti
Apabila anda memeriksa label Fakta Pemakanan , anda akan mendapati satu balutan mungkin mempunyai lebih banyak kalori daripada dua keping roti yang dibakar secara komersil.
Satu balutan besar mempunyai kira-kira 220 kalori, manakala dua keping roti mempunyai kira-kira 150. Juga, satu bungkus akan mempunyai dua kali lebih banyak natrium (sekitar 350 hingga 400 miligram per balut), yang merupakan maklumat penting bagi orang-orang yang berada di diet larangan garam kerana ia mengehadkan apa yang boleh anda tambah pada bungkus dan menyimpannya rendah dalam natrium .
Lihat juga senarai ramuan. Sesetengah balut dibuat dengan minyak hidrogenasi, yang merupakan sumber trans-lemak. Label Fakta Pemakanan mungkin akan mengatakan terdapat sifar trans lemak jika kurang dari 0.5 miligram setiap hidangan. Jadi tidak banyak, tetapi yang terbaik adalah untuk mengelakkan trans-lemak ini pula.
Jadi jika anda suka roti anda, tidak perlu menukarnya untuk balut. Ini mungkin lebih baik untuk anda, atau sekurang-kurangnya ia tidak lebih buruk. Satu sandwic gandum yang dibuat dengan protein tanpa lemak seperti ayam belanda atau dada ayam, sayuran segar dan sayur-sayuran, dan selesai dengan sesetengah mustard atau lembab mayo lazat dan baik untuk anda.
Tetapi saya suka balutan saya!
Hei, itu baik juga. Anda boleh terus memakannya. Tidak perlu beralih kepada roti jika anda tidak mahu, tetapi berikut adalah beberapa perkara yang perlu difikirkan apabila anda membuat atau membeli bungkus:
Cari bungkus yang dibuat tanpa minyak yang terhidrogenasi, dan pilih jenama yang dibuat dengan bijirin penuh untuk sedikit serat tambahan. Anda boleh membeli biji tomato atau bayam jika anda suka rasa, tetapi tidak ada nilai pemakanan tambahan kerana jumlah tomato atau serbuk bayam tidak dapat diabaikan, cukup untuk menambahkan warna dan sedikit rasa.
Perlu diingat saiz yang paling banyak bungkus dan jangan membebankan bungkus anda dengan tampalan tinggi kalori.
Jika anda berasa lapar, isi ruang tambahan dengan sayur-sayuran berdaun atau sayur-sayuran berwarna-warni daripada keju tambahan, berpakaian, atau minyak.
Anda boleh melihat bungkusan yang lazat di menu apabila anda makan di restoran kegemaran anda. Pastikan kiraan kalori dan mengurangkan beberapa lemak dengan meminta separuh jumlah keju biasa atau menghapuskannya sama sekali. Pastikan bungkus anda sihat dengan memerintahkan salad kecil atau sebilangan sayuran bercampur bukannya kentang goreng Perancis.
Apabila bungkus yang anda pesan muncul di meja anda, dan kelihatan seperti itu cukup besar untuk memberi makan kepada dua orang, mungkin itu. Jadi ambil separuh daripadanya di rumah dengan anda dan dapatkannya untuk makan tengah hari pada keesokan harinya.
Atau berpisah dengan pasangan makan anda.
Wain yang Sihat dan Delicious Anda Boleh Buat di Rumah
Kebanyakan salad atau gabungan protein yang sihat (daging, ayam, ikan, atau kekacang ) dan beberapa jenis sayuran akan berfungsi untuk membuat bungkus yang enak. Kebanyakan bungkus anda harus terdiri daripada sayur-sayuran atau sayur-sayuran dan menambah hanya sedikit berpakaian untuk rasa. Cuba kombinasi ini pada bungkus bijian keseluruhan :
- Satu separuh cawan daging dada ayam yang dimasak sejuk, banyak selada Romaine, satu sudu makan atau dua salad Caeser, dan beberapa keping keju Parmesan.
- Satu separuh cawan susu ayam panggang yang sejuk, satu keping daging masak, banyak daun salad hijau dan hanya sekadar berpakaian ranch.
- Satu setengah cangkir panas dicincang dada ayam yang disalut dengan sos Buffalo Wing, seledri cincang, banyak selada, dan satu sudu atau dua keju biru.
- Campuran salad kegemaran anda, seperti tomato bawang putih, bawang merah, lobak merah, dan timun, dicampur dengan bayam mentah dan pakaian Itali yang sedikit.
- Satu campuran lada panggang dan bawang ditambah tomato dihiris dan 1/4 cawan dicincang mozzarella keju. Teratas dengan cuka balsamic.
- Dihidai atau dicincang daging kalkun sejuk, dua sudu hummus dan timun dan tomato yang dihiris.
- Setengah kaleng kecil tuna albacore yang ditapis, satu sudu mayo, ais krim yang dicincang atau selada hijau.
- Dua atau tiga auns salmon (sempurna untuk salmon yang sisa), dill segar, dua atau tiga keping alpukat dan satu sudu atau dua keju krim.
- Dua telur, rancak dengan tomato kering yang dikeringkan matahari, dan taburkan cahaya keju feta.
Apa Mengenai Wraps Bebas Gluten?
Anda juga boleh mencari bungkus bebas gluten yang dibuat dengan beras, millet, quinoa, atau tepung jagung. Mereka akan mempunyai profil nutrisi dan kalori yang berbeza, jadi pastikan anda membaca label apabila membeli-belah untuk bungkus bebas gandum atau bebas gluten.
> Sumber:
> Persatuan Jantung Amerika. "Lemak Trans." Dikemaskini 7 Oktober 2015.
> Perkhidmatan Penyelidikan Pertanian Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. "Pangkalan Data Komposisi Makanan USDA."