Rum biasa harus baik-baik saja, tetapi rum rasa tidak boleh baik-baik saja.
Rum biasa bebas gluten - ia dibuat daripada tebu, bukan dari gandum bijirin gluten, barli atau rai . Bahkan rum rum adalah selamat tanpa mengira sama ada rum itu gelap atau ringan. Walau bagaimanapun, rempah rempah dan rasanya berperisa tidak selalunya selamat pada diet bebas gluten, jadi anda perlu tahu apa yang anda beli.
Rempah yang dibumbui dan berperisa boleh menjadi rumit kerana pengilang minuman keras tidak dikehendaki mendedahkan ramuan mereka.
Ramai, sebenarnya, menggunakan resipi khas dan formula yang mereka tidak begitu berminat untuk mendedahkan.
Inilah yang perlu anda ketahui jika anda mempunyai penyakit celiac atau kepekaan gluten bukan celiac dan anda ingin minum rum.
Brands of Rum yang bebas gluten?
Berikut adalah status bebas gluten untuk jenama rum paling popular di seluruh dunia:
- Bacardi. Ini mungkin rum terkenal di Amerika Syarikat dan di seluruh dunia - hampir setiap bar akan mempunyai sebotol Bacardi di rak. Menurut syarikat itu, Bacardi 8 (Ocho), Superior, Emas, Pilih, Bacardi 151 (ram rum sangat tinggi) dan perasa Garam Bacardi bebas gluten. Berhati-hatilah dengan Bacardi Silver, seperti yang mengandung malt dan tidak gluten-bebas (walaupun ia dihentikan beberapa tahun yang lalu, anda mungkin masih melihat beberapa Bacardi Silver di luar sana).
- Kapten Morgan. Kapten Morgan membuat Rum Kapten Kapten Morgan asli dan pelbagai jenis rasanya yang berlainan, mulai dari kelapa hingga limau gedang. Rum Spiced asal tidak mempunyai ramuan gluten , menurut syarikat, tetapi ia tidak diuji untuk gluten jejak . Rasa yang berkhasiat dari Kapten Morgan mungkin atau mungkin tidak mengandungi gluten, jadi jelaskannya.
- Cruzan. Rum ini dibuat di Caribbean di pulau St. Croix. Koleksi Cruzan termasuk beberapa rums gelap dan ringan, ditambah rums berperisa. Seperti dengan jenama lain, rum biasa perlu selamat tanpa gluten, tetapi rums berperisa mungkin tidak selamat. Cruzan tidak membuat tuntutan bebas gluten.
- Malibu Rum. Malibu hanya menghasilkan ram berperisa. Produk larisnya ialah "Rum Caribbean yang berperisa dengan minuman keras kelapa," dan jenama itu juga menjual Malibu Black (70 rum bukti dengan minuman keras kelapa), ditambah pula dengan nanas dan mangga yang berperisa mangga, masing-masing mengandungi minuman keras. Malibu tidak mendedahkan bahannya, tetapi minuman keras biasanya menggunakan alkohol yang disuling dari bijirin gluten. Oleh itu, jika anda salah satu daripada orang yang bertindak balas terhadap alkohol yang disuling dari gandum, barli, atau rai, anda harus mengarahkan produk Malibu.
- No. McDowell No. 1. Jenama ini berasaskan di India, dan merupakan jenama nombor satu jualan rum terbaik di seluruh dunia. Rum Sambutan No. 1 McDowell tidak dibumbui dan tidak termasuk ramuan gluten. Oleh itu, ia harus selamat. Walau bagaimanapun, syarikat itu tidak membuat apa-apa tuntutan bebas gluten, dan tidak mengatakan sama ada ia membuat rumnya dalam kemudahan yang juga memproses bijirin gluten . Syarikat itu membuat banyak roh lain.
- Gunung Gay Rum. Dibuat di Barbados, rum Mount Gay terdapat dalam lima perisa: Silver, Eclipse (rum emas), Black Barrel (rum yang lebih gelap, dicampur), Extra Old (berusia lapan hingga 15 tahun), dan Master Select (rum dicampur dari Saham Gay paling lama, paling pilih). Semua rum rum, dan semuanya bebas gluten.
- Myers's Rum. Myers's Rum dibuat di Jamaica daripada molases tulen yang dihasilkan dari tebu Jamaican. Ia sebenarnya gabungan sehingga sembilan rums gelap. Sebagai rum biasa, ia dianggap bebas gluten.
- Rondiaz. Diagihkan oleh Kumpulan Prestige Beverage conglomerate, rum Rondiaz berasal dari Caribbean dan terdapat pelbagai jenis rasa. Rums biasa syarikat itu - termasuk rum gelap, rum emas, dan ram emas 151 bukti-bebas gluten. Prestige Beverage Group tidak mendedahkan maklumat mengenai bahan-bahan untuk rumanya yang berperisa.
Terdapat jelas lagi jenama rum. Sekali lagi, secara amnya, rum rum (gelap atau cahaya) mestilah selamat, terutamanya jika ia dari penyulingan kecil yang hanya membuat rum, kerana itu menghapuskan peluang pencemaran silang gluten .
Gluten-Free PiƱa Coladas dan Minuman Campuran Lain
Dalam banyak kes, minuman campuran yang dibuat dari rum juga bebas gluten. Sebagai rum-dan-kok, misalnya, bebas gluten, kerana kedua-dua rum rum dan Coke adalah selamat. Dan mojito dibuat dengan rum, air soda, jus limau, gula, dan pudina juga bebas gluten (mojitos berperisa tidak mungkin).
Walau bagaimanapun, anda harus berhati-hati dengan minuman rum dengan pelbagai bahan, seperti Long Island Iced Tea-banyak yang tidak akan selamat. Selain itu, campuran minuman pra-dibuat, seperti yang dimaksudkan untuk piadai coladas, mungkin mengandungi bahan gluten sebagai perasa. Seperti yang dikatakan di atas, anda juga perlu berhati-hati dengan ruminah-kelapa sawit, kerana mereka mungkin mengandungi bahan-bahan yang tidak bebas gluten.
Tiada piawaian colada campuran bebas gluten di pasaran. Mujurlah, mudah untuk membuat cola piadai anda sendiri dari awal dengan menggunakan krim kelapa dan jus nanas: menggabungkan satu jigger of rum, separuh jigger krim kelapa, dan jiggers satu jem dan jus nanas. Hiaskannya dengan hirisan nanas segar.
Satu perkataan dari
Jika rum adalah pilihan minuman anda, berpegang dengan jenis gelap atau cahaya biasa atau dengan salah satu jenama berperisa yang disyorkan di atas. Juga, berhati-hati dengan pengadun-banyak akan bebas gluten, tetapi beberapa pengadun biasa tidak selamat pada diet bebas gluten.
> Sumber:
> Yayasan Penyakit Celiac. Apa yang Harus Saya Makan? Lembaran fakta.