Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 383
Lemak - 23g
Karbohidrat - 32g
Protein - 14g
Jumlah Masa 20 minit
Prep 20 min , Cook 0 min
Pinggan 4 (2 cawan setiap satu)
Resipi salad cincang Mediterranean ini adalah penyelesaian sempurna untuk makan tengah hari atau makan malam yang sihat dan berkhasiat. Pilih tomato manis dan lada yang manis, ditambah dengan dermawan segar oregano cincang untuk membuat hidangan yang sederhana namun berperisa.
Nutrisi kecil FYI: Bawang Garbanzo adalah cara yang lazat untuk menambah protein berasaskan tumbuhan untuk diet anda, ditambah dengan manfaat tambahan serat untuk mikrobiotik usus yang sihat. Oregano, seperti banyak herba, kaya dengan antioksidan dan juga mempunyai ciri-ciri anti-bakteria. Nikmati!
Bahan-bahan
- 3 sudu besar minyak zaitun dara
- 2 sudu besar jus lemon
- 2 sudu besar oregano segar, dicincang, ditambah tambahan untuk hiasan
- ⅛ garam sudu, atau secukup rasa
- Lada hitam tanah, secukup rasa
- 1 15-ounce boleh kacang garbanzo, dibilas dan dikeringkan
- 1 timun besar, dikupas dan dicincang
- 2 cawan ceri kecil atau tomato anggur, potong separuh
- 1 cawan lada merah, kuning, atau lada oren, dicincang
- 1/2 cawan Kalamata zaitun, pitted dan cincang
- 6 auns (kira-kira 1 cawan) keju feta yang hancur
- Pilihan: ½ cawan bawang merah yang dicincang
Persediaan
Buat vinaigrette: Campurkan minyak zaitun, jus lemon, oregano, garam, dan lada dalam balang kaca kecil. Goncang dengan tudung untuk menggabungkan bahan-bahan.
Buat salad: Tuangkan garbanzo kacang dalam salad besar atau mangkuk campuran. Potong timun, tomato, paprika, zaitun, dan bawang merah pilihan. Masukkan semua sayur-sayuran ke dalam mangkuk dengan kacang garbanzo.
Tambah keju feta pada kacang dan sayuran dan tuangkan salad di atas. Campurkan dengan baik untuk menggabungkan bahan-bahan. Teratas dengan tambahan oregano, jika dikehendaki, sebelum berkhidmat.
Variasi Bahan dan Substitusi
Jika anda mahu, anda boleh menukar kacang garbanzo untuk kacang kegemaran anda. Semua menyediakan serat, besi, protein, dan banyak lagi.
Untuk lebih banyak protein tambahan, pertimbangkan untuk menambah dada ayam yang dicincang. Sekiranya anda mempunyai ayam sisa, ini sangat berguna untuknya!
Tips Memasak dan Berkhidmat
Salad ini sesuai untuk hidangan yang boleh dibuat dan boleh disimpan dalam bekas yang tertutup dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Untuk mengulangi hidangan anda, berkhidmat dengan buah segar dan roti pita bebas gluten.
Untuk makan tengahari yang mesra kerja yang lazat, simpan hidangan individu dalam balang mason.