Cumin-Lime Roasted Chickpeas Recipe

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 175

Lemak - 8g

Karbohidrat - 21g

Protein - 7g

Jumlah Masa 45 minit
Prep 5 min , Masak 40 minit
Pinggan 3 (1/4 cawan setiap satu)

Chickpeas mempunyai keseimbangan sempurna protein dan karbohidrat serat tinggi untuk memastikan paras gula darah stabil, yang juga membantu menjaga keradangan di teluk. Makanan ringan yang renyah ini mudah disimpan di dalam natrium dengan menggunakan rempah-rempah yang memberikan rasa antioksidan yang dibungkus , jadi kurang garam diperlukan. Tambahan pula, masalah itu sangat memuaskan!

Bahan-bahan

• 1, 15-ounce boleh kacang chickpeas
• 3 sudu minyak zaitun
• 1 sudu teh air jeruk nipis
• 2 sudu teh serbuk cumin
• Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
• 1/2 paprika sudu teh
• Garam 1/4 sudu teh

Persediaan

1. Ketuhar sebelum haba hingga 400 F.
2. Bilas dan bungkus kacang ayam dan cat dengan tuala kertas untuk mengeluarkan semua kelembapan. Jangan melangkaui langkah ini atau kacang ayam anda tidak akan terasa renyah.
3. Tuangkan kacang ayam dengan 1.5 sendok teh minyak zaitun dan letakkan pada lembaran penaik berlapis foil.
4. Bakar pada 400 darjah selama 25 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya pada lembaran penaik.
5. Hidupkan ketuhar ke 350 F.
6. Kacau bersama 1.5 sudu teh minyak, jus limau, jintan, bawang putih, paprika, dan garam sehingga membentuk pes.

1. Campurkan campuran dengan kacang ayam yang disejukkan dan gunakan tangan anda untuk memastikan semua kacang ayam disalut.
2. Keluarkan kacang ayam sekata ke dalam lembaran pembakar yang dilapisi foil yang sama dan bakar pada 350 F selama 15 minit, periksa mereka setiap 5 minit untuk memastikan mereka tidak terbakar.
3. Benarkan kacang ayam untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum makan. Apabila kacang ayam dilakukan, mereka harus berasa lebih ringan dan sangat renyah tetapi tidak dibakar. Simpan mereka dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 2 hari. Walau bagaimanapun, mereka paling baik dimakan dengan segera.

Variasi Bahan dan Substitusi

Toskan produk akhir dengan zaitun limau untuk menambah lebih banyak rasa kapur, ditambah sedikit lagi serat.

Cuba minyak bijan panggang bukan minyak zaitun untuk mengubah rasa. Tukar ini tidak akan menjejaskan profil pemakanan dengan ketara, kerana kebanyakan minyak mempunyai jumlah kalori dan lemak yang sama. Minyak wijen dan minyak zaitun kedua-duanya mengandungi lemak mono- dan poli-tak tepu yang sihat, yang boleh membantu mengurangkan keradangan.

Sekiranya anda kekurangan masa, masukkan serbuk cili dan garam untuk rempah. Kiraan natrium akan lebih tinggi dalam kes ini.

Craving snack cheesy? Gantikan jintan dengan 1 sudu kecil keju parmesan parut, yang menambah 2 gram protein, ditambah kalsium, hanya 20 kalori kalori tambahan.

Tips Memasak dan Berkhidmat

Semakin baik anda memadamkan kacang ayam, yang lebih segar.

Juga, pastikan untuk menyejukkan kacang ayam sepenuhnya di antara kitaran panggang untuk memastikan mereka menjadi rangup dan bukannya lembek.

Bahagikan ke dalam hidangan individu dan simpan di dalam beg makanan ringan zip untuk snek anti-keradangan yang mudah di-pergi atau di tempat kerja.