Badai, tornado, banjir, gempa bumi besar, badai salji yang melampau dan bencana lain boleh menyebabkan anda terperangkap tanpa elektrik selama beberapa hari. Anda dan keselamatan keluarga anda datang terlebih dahulu, tetapi jika anda dapat tinggal di rumah anda, anda memerlukan bekalan, termasuk makanan dan air.
Makanan yang anda sudah berada di dalam peti sejuk dan peti sejuk anda akan menjadi sejuk selama satu atau dua hari, tetapi jika anda tidak mempunyai penjana anda sendiri, anda memerlukan beberapa perkara yang tidak memerlukan elektrik untuk penyimpanan atau penyediaan. Rencanakan ke hadapan dan simpan pantry makanan kecemasan yang dipenuhi dengan makanan yang sihat sehingga anda dapat memberi makan keluarga anda hingga bencana telah berlalu.
Daging Jerawat dan Dehidrasi
Daging lembu jepit atau daging lembu adalah sumber protein yang baik yang tidak memerlukan apa-apa syarat penyimpanan khas selagi mereka dibungkus dengan betul. Jenis daging lain juga disediakan, termasuk ham dan ayam belanda.
Anda boleh mencari daging dehidrasi di kedai runcit, kedai serbaneka, dan hampir di mana-mana sahaja. Mereka adalah sumber protein yang sangat baik dan lemak rendah, tetapi mereka juga tinggi natrium. Anda boleh mencari pelawak (dan mungkin lebih sihat), seperti Krave Jerky di kedai makanan kesihatan, kedai khusus dan dalam talian.
Buah dan Sayuran Kalengan
Kacang, pear, beri dan epal adalah sumber vitamin C , kalium, serat, dan vitamin dan mineral penting lain. Anda boleh menyimpan pada buah-buahan dalam tin apabila mereka dijual, atau memelihara buah-buahan segar di rumah.
Sayur-sayuran, seperti kacang, kacang, dan wortel menyediakan banyak vitamin A, kalium, serat, dan banyak lagi. Kekacang kalengan, seperti kacang hitam, kacang navy, dan kacang putih juga baik.
Makanan Kacang, Sayuran dan Makanan Kalengan
Sup dalam tin dan stews boleh cukup berkhasiat, dan ia mudah disimpan. Beli sup yang sedia untuk memanaskannya kerana ia tidak memerlukan susu atau air tambahan, terutamanya jika anda tidak mempunyai akses kepada banyak air bersih.
Makanan pasta kalengan boleh disimpan untuk masa yang lama. Malangnya, mereka sering tinggi lemak dan kalori. Tetapi, anda boleh mencari jenama yang lebih baik (lebih baik dibuat dengan bijirin penuh) di bahagian makanan semula jadi di kedai runcit atau di kedai makanan kesihatan, seperti Annie.
Buah-buahan kering
Buah kering , seperti kismis, craisin, dan aprikot adalah cara lain yang baik untuk mendapatkan kebaikan buah-buahan ke dalam pantri makanan kecemasan anda. Mereka kehilangan banyak vitamin C, tetapi mereka mengekalkan semua nutrien lain. Dan mereka bertahan lama sekiranya anda menyimpan bekas yang dimeteraikan.
Anda boleh mendidih hampir semua jenis buah-buahan di rumah jika anda mempunyai dehydrator. Atau anda boleh menggunakan buah untuk membuat roll up kulit buah.
Crackers Grain Seluruh
Keropok biji-bijian, pretzel, dan cenderung makanan ringan yang dibungkus lebih lama daripada roti sehingga mereka baik untuk menyimpan makanan kecemasan. Cari keropok yang dikemas dalam jumlah yang lebih kecil dan jangan buka pakej sehingga anda memerlukannya. Selagi pembungkusan tetap utuh, keropok mestilah baik sekurang-kurangnya enam bulan.
Ikan Kalengan dan Daging
Tuna dan salmon kalengan adalah sumber protein, vitamin, mineral, dan asid lemak omega-3 yang sangat baik. Mereka boleh didapati dalam tin atau kantung foil. Beli beberapa hidangan tunggal supaya anda tidak membuang sebarang ikan. Dan saham sardin, yang juga kaya dengan omega-3 penting.
Ikan boleh mendapat sedikit membosankan dan ada pilihan lain. Kerang kalengan, tiram, dan daging kepiting semuanya kaya dengan protein dan zink dan boleh disimpan untuk masa yang lama.
Daging lain boleh didapati dalam tin, jadi anda boleh berehat dari semua ikan. Hidangan ayam, ayam, SPAM, dan sandwic kalengan boleh dimakan dengan keropok sebagai makanan cepat.
Kacang dan biji
Kacang dan biji benih juga harus dimasukkan ke dalam pantri makanan kecemasan anda. Kacang badam, walnut, kacang, dan pecan mempunyai protein, serat, dan lemak yang sihat. Kacang-kacangan dan biji-bijian yang masih dalam shell terakhir yang paling lama. Kacang-kacangan dan biji-bijian yang dibungkus baik-baik saja, semata-mata mengawasi tarikh tamat dan menyimpan bekas yang dimeteraikan.
Pilihan lain ialah menyimpan beberapa mentega kacang atau mentega kacang lain di dalam simpanan kecemasan anda - untuk berkhidmat dengan keropok atau buah kering.
Bar Granola dan Sereal
Bar Granola dan bar sarapan membuat hidangan lazat yang lazat, dan mereka lebih berkhasiat daripada bar gula-gula tipikal. Bar protein prasakan yang sama, dengan beberapa gram protein tambahan. Bar ini biasanya dibungkus secara individu, yang bagus, sehingga mereka tetap segar setelah kotak dibuka.
Bijirin sarapan kering juga bagus kerana mereka diperkaya dengan tambahan vitamin dan mineral. Mereka boleh dimakan kering, seperti makanan ringan, atau susu (jika anda mempunyai susu yang stabil di tangan).
Susu Stok Susu dan Jus
Susu rak-stabil telah dibungkus jadi ia tidak perlu didinginkan sehingga ia dibuka. Susu tin atau dalam kotak mungkin tidak mempunyai rasa yang anda gunakan, jadi lebih baik memilih susu tumbuhan, seperti nasi, badam atau susu kedelai. Cari bekas yang hanya hidangan tunggal.
Perkara yang sama berlaku untuk jus. Ia lebih menjimatkan untuk membeli botol besar, dan mereka buat masa yang agak lama, tetapi tanpa penyejukan, anda akan menghadapi masalah selepas anda membuka botol. Pilih botol jus kecil, kotak, dan kantung sebaliknya.
Minuman Air dan Elektrolit
Anda boleh hidup beberapa minggu tanpa makanan, tetapi hanya beberapa hari tanpa air. Anda mahu air anda bersih, selamat dan bebas daripada kuman dan parasit.
Tips Air Selamat
- Simpan beberapa botol bersih yang dipenuhi dengan air dan dimeteraikan dengan ketat atau saham di dalam botol air dari kedai runcit.
- Jika anda tidak pasti jika sumber air anda selamat, Palang Merah Amerika menyarankan untuk merawat air dengan klorin.
- Pertimbangkan untuk membeli pembersih air yang dibuat untuk pejalan kaki dan berkemah. Pastikan anda membeli pembersih air dan bukan hanya penapis air.
Botol minuman elektrolit seperti Gatorade atau Powerade boleh ditambah ke pantry makanan kecemasan anda juga.
Multivitamin
Sekiranya keadaan kecemasan anda hanya berlangsung beberapa hari, kekurangan vitamin dan mineral tidak akan menjadi masalah. Tetapi jika anda prihatin tentang masalah yang lebih lama, maka multivitamin harian boleh membantu membekalkan nutrien yang hilang sehingga keadaan itu berlalu.
Bolehkah Pembuka dan Alat Dapur
Semua makanan kecemasan ini dipelihara dan dimeteraikan dan beberapa jika ia memerlukan pembuka kaleng sekurang-kurangnya. Anda perlu membuka pembuka bukan elektrik atau pembuka kunci gereja yang kekal di dalam pantri makanan kecemasan anda.
Anda juga perlukan beberapa bekas. Simpan beg, beg galas atau bekas besar lain yang berdekatan. Sekiranya anda perlu keluar dari rumah anda dengan tergesa-gesa, anda tidak perlu memburu beg untuk membawa makanan anda.
Dan jangan lupa dengan sebilah peralatan, menyimpan beberapa pisau, garpu, dan sudu, serta mangkuk, piring, dan cawan. Dan, jika anda mempunyai cara untuk memanaskan makanan anda, anda memerlukan beberapa alat memasak. Kompleks perkhemahan atau gril mudah alih kecil dengan tangki propana kecil boleh digunakan di kawasan luar yang selamat untuk memanas makanan. Jangan lupa pertandingan.
Keselamatan Makanan Apabila Elektrik Berjalan
Bersedia dalam keadaan cuaca yang berkaitan atau kecemasan lain. Inilah yang perlu dilakukan sekiranya elektrik anda keluar:
- Biarkan pintu penyejuk beku ditutup. Makanan anda akan kekal selamat sehingga 48 jam. Makanan lebih beku di dalam peti sejuk anda, semakin lama ia akan beku, atau sekurang-kurangnya, sejuk.
- Pastikan pintu peti sejuk anda juga ditutup. Makanan di dalam peti sejuk akan selamat sekurang-kurangnya dua jam jika anda tidak membuka dan menutup pintu. Selepas itu, ia perlu dipindahkan ke sejuk dengan ais.
- Simpan pendingin di mana anda boleh dengan mudah mencarinya. Pastikan anda mempunyai dua atau tiga, jadi anda mempunyai banyak ruang untuk makanan dan ais.
- Stash beg kiub ais dalam peti sejuk anda. Sekiranya bekalan elektrik melebihi tiga atau empat jam, pindahkan makanan sejuk anda ke dalam penyejuk dan pekikan dengan banyak ais.
- Simpan bekas plastik saiz yang berbeza dengan penutup ketat di tangan. Anda tidak mahu meletakkan daging anda yang tidak dimasak di sebelah makanan masak anda atau hasil mentah dalam penyejuk. Pastikan mereka dipisahkan dengan bekas individu.
Makanan yang tidak tahan lama tidak boleh disimpan di atas 40 darjah Fahrenheit selama lebih dari dua jam. Jika tidak, makanan akan mula merosakkan, dan pertumbuhan bakteria akan bermula. Buang apa-apa makanan yang mudah rosak yang telah hilang tanpa penyejukan terlalu lama supaya anda tidak merosakkan penyakit yang ditanggung oleh makanan.
Jika pemadaman kuasa yang berkaitan dengan cuaca adalah biasa di mana anda tinggal, fikirkan tentang melabur dalam penjana kuasa gas supaya anda boleh, sekurang-kurangnya menyimpan peti sejuk dan peti sejuk, serta peralatan elektronik yang diperlukan.
Tips Pantry Makanan Darurat Lebih
- Beli saiz hidangan tunggal apabila mungkin, kerana anda tidak boleh bergantung kepada penyejukan selepas bekas telah dibuka.
- Pastikan makanan kecemasan anda disimpan di tempat yang sejuk.
- Semak makanan di pantri makanan kecemasan anda secara berkala, supaya anda tidak menyimpan makanan yang telah luput.
- Putar makanan dari stok darurat anda ke pantri biasa supaya makanan kecemasan anda tidak melepasi tarikh yang boleh digunakan.
- Sekiranya anda tinggal di garis lintang utara, bungkus bekas makanan kecemasan yang berasingan dan simpan di dalam kereta anda semasa musim sejuk. Pilih kacang, keropok, daging lembu kering, buah kering dan bekas untuk mencairkan salji untuk air.
- Pastikan lampu suluh, bateri segar, lilin, perlawanan, selimut, kit pertolongan cemas dan sebarang bekalan kecemasan lain yang anda perlukan.
Sekiranya anda kehilangan kuasa, biarkan peti sejuk dan peti sejuk ditutup. Makanan anda akan baik-baik saja selama kira-kira dua jam.
Satu perkataan dari
Keselamatan fizikal anda adalah keutamaan pertama apabila berlaku bencana, tetapi apabila anda terjebak di rumah anda tanpa elektrik, mempunyai pantri makanan kecemasan yang lengkap akan membuat pemulihan pasca bencana lebih mudah untuk anda dan keluarga anda.
Sumber
Palang Merah Amerika. "Garis Panduan Keselamatan Makanan." http://www.redcross.org/prepare/disaster/food-safety.
Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. "Sediakan Bekalan Makanan Kecemasan Anda." http://emergency.cdc.gov/preparedness/kit/food/.