Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 233
Lemak - 7g
Karbohidrat - 44g
Protein - 4g
Jumlah Masa 45 minit
Prep 15 min , Cook 30 min
Pinggan 2 (1 1/4 cawan setiap satu)
Sama ada di luar sejuk atau tidak, butternut squash sup adalah pemanasan pemanasan-dan bukan hanya kerana dipanaskan sebelum disajikan. Dalam resipi sup skuasy butternut ini, rempah seperti kayu manis, bijak, dan buah pala menggabungkan dengan sayur-sayuran akar panggang untuk menawarkan campuran rasa manis, manis, dan semulajadi.
Sup ini juga menghiburkan ketika memakan makanan. Satu hidangan tunggal memberikan anda 9 gram serat berperang kolesterol (iaitu kira-kira 37 peratus daripada sasaran harian anda). Jumlah potassium , kalsium , dan vitamin C juga berada di sisi yang mengagumkan. Akhirnya, sup ini melimpah dengan vitamin A , yang mana sayuran sayuran seperti butternut squash dan wortel yang paling terkenal, jadi letaknya dan nikmatilah!
Bahan-bahan
- 4 1/2 cawan butternut squash, cubed
- 2 lobak sederhana, cubed
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/2 sudu garam
- 1 1/2 cawan air
- 1/2 sudu kayu manis
- 4 daun sage, cincang halus
- 1/4 pala teh pala
- garam dan lada tambahan secukup rasa
- 1 sudu besar krim masam atau yoghurt Yunani, untuk hiasan, pilihan
- 1 sudu benih labu, untuk hiasan, pilihan
Persediaan
- Panaskan ketuhar kepada 350F.
- Minyak perlumikan lembaran penaik yang besar dan sediakan skuash cubit dan wortel di atasnya. Campurkan kepingan dengan minyak dan taburkan dengan garam. Panggang sehingga mudah ditikam dengan garpu, kira-kira 25 hingga 30 minit.
- Tambah sayuran panggang ke pemproses makanan bersama dengan air, kayu manis, bijak, dan buah pala. Campurkan, tambah air tambahan dengan sudu jika perlu.
- Swirl dalam hiasan pilihan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Gunakan stok sayur bukan air untuk profil rasa yang berbeza, tetapi perhatikan kandungan natrium ketika membeli stok anda. Bandingkan label nutrisi dan pilih jenama yang menawarkan natrium terendah setiap hidangan.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Memanggang sayur-sayuran adalah satu langkah penting-ia membantu mengeluarkan rasa semulajadi sayuran. Squash Butternut khususnya menawarkan profil rasa yang lazat, campuran yang sempurna dari kacang dan rasa manis semulajadi.
Beri sayur-sayuran panggang beberapa minit untuk menyejukkan sebelum mengisar mereka, supaya mereka lebih mudah untuk mengendalikan. Sup adalah lebih enak apabila ia panas, tetapi juga boleh dihidangkan sejuk.