Kepentingan Macronutrien ini untuk Kesihatan Anda
Macronutrien adalah nutrien yang digunakan oleh tubuh dalam jumlah yang agak besar dan memerlukan setiap hari. Terdapat tiga makronutrien: protein , karbohidrat dan lemak. Tiga besar adalah berasingan daripada mikronutrien, yang memerlukan tubuh dalam jumlah yang lebih kecil, seperti vitamin dan mineral . Macronutrien menyediakan kalori dan blok pertumbuhan, fungsi imun dan pembaikan keseluruhan kepada badan dan membantu melaksanakan fungsi-fungsi harian normal dan lain-lain.
Karbohidrat
Jabatan Pertanian Amerika Syarikat mencadangkan 45 - 65% daripada pengambilan kalori harian kami berasal dari karbohidrat. Ada sebab mengapa mereka mencadangkan ini. Pertama, karbohidrat dikenali sebagai sumber bahan bakar utama tubuh. Kedua, karbohidrat adalah cara yang paling mudah bagi tubuh untuk menukar tenaga berbanding lemak dan protein. Tanpa karbohidrat dan serat larut dan tak larut, ia menyediakan tambahan tenaga dari glukosa, kesihatan usus dan penghapusan sisa akan hampir mustahil untuk dikekalkan. Karbohidrat membantu tubuh kita menerima dan melepaskan makanan. Beberapa contoh makanan yang tinggi karbohidrat terutama terdapat dalam makanan berkanji (seperti bijirin dan kentang), buah-buahan, susu, dan yogurt. Makanan lain seperti sayuran, kacang, kacang, biji dan keju cottage mengandungi karbohidrat, tetapi dalam jumlah yang lebih rendah.
Protein
Dalam ketiadaan glukosa atau karbohidrat untuk menukar menjadi glukosa, tubuh dapat memproses tenaga melalui penukaran tenaga yang terbalik menggunakan protein.
Protein diet bertanggungjawab untuk pertumbuhan, jisim otot, hormon dan pengeluaran enzim, pembaikan tisu dan fungsi imun. Ramai rakyat Amerika mendapat lebih banyak protein dari daging, ayam, ikan, pengganti daging, keju, susu, kacang, kacang-kacangan, dan dalam jumlah yang lebih kecil, makanan dan sayur-sayuran berkanji. Protein lengkap mengandungi semua asid amino penting dan protein tidak lengkap kehilangan satu atau lebih asid amino penting individu.
Protein tidak lengkap didapati dalam makanan berasaskan tumbuhan, seperti kacang dan beras.
Lemak
Sebanyak 20-35% kalori harian anda harus datang dari lemak. Diet lemak berfungsi sebagai fungsi yang sangat penting kerana ketiadaannya tidak akan membenarkan badan kita mendapat mikronutrien tertentu. Lemak juga membantu kami melindungi badan kita dan mengekalkan sesi senaman kita di luar glukosa tenaga lalai kita. Lemak juga penting dalam mengekalkan tekstur dan rasa makanan.
Mengimbangi Baki
Walaupun cadangan harian kelihatan praktikal, mencari campuran yang seimbang dari makronutrien pada setiap hidangan adalah penting untuk mengekalkan kesihatan anda. Pelbagai persentase besar yang disyorkan untuk setiap bilik daun untuk jangkaan, tetapi mencari nisbah yang betul adalah kurang penting daripada keseimbangan sendiri. Iaitu, menjaga setiap jarak dalam sempadannya, tetapi memastikan setiap sasaran adalah matlamat. Dan walaupun nisbah anda berubah-ubah, pastikan anda memakan jumlah kalori yang tepat dalam setiap kategori. Terlalu banyak atau terlalu sedikit akan membuat anda mendapat atau mengurangkan berat badan. Dan walaupun nisbah dan pengambilan kalori anda mungkin berubah sewaktu anda mengambil diet karbohidrat yang rendah, sangat penting agar anda sentiasa menjaga nisbah anda.
Sumber
Macronutrients: Kepentingan Karbohidrat, Protein, dan Lemak. Pusat Kesihatan McKinley University of Illinois di Urbana-Champaign. 2014.