Thai Coconut Curry Chicken Recipe

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 354

Lemak - 31g

Karbohidrat - 9g

Protein - 19g

Jumlah Masa 30 minit
Prep 20 minit , Masak 10 minit
Pinggan 4

Resipi Ayam Kari Kelapa Mudah Thai ini adalah hidangan satu pot yang mudah. Anda boleh menggunakan perasa atau kari Thai yang anda suka. Terdapat balang pelbagai jenis pasta kari Thai di pasaran, atau anda boleh menggunakan campuran serbuk. Hidangkan masakan klasik Asia Selatan ini atas Beras Kapsul .

Bahan-bahan

• 1 sudu minyak kelapa
• 1/2 bawang sederhana, dicincang
• 1 medium lada campur merah, dibuang, dibiji, dan dicincang
• 2 sudu pes kari, (pilih hijau, merah, kuning, Massaman, atau Panang bergantung pada keinginan anda untuk kari pedas atau ringan, gurih atau manis)
• Garam secukup rasa
• 1 paun paha ayam tanpa tulang tanpa tulang, potong potongan saiz gigitan
• 3/4 14 auns boleh santan
• 12 auns kacang hijau segar atau beku
• Jus 1 kapur

Persediaan

1. Panaskan minyak kelapa dalam kuali besar. Jumlah sebenar minyak bergantung pada ukuran panci. Anda mahu lapisan nipis di bahagian bawah.
2. Tambah 1/2 medium dicincang bawang dan 1 medium cincang lada merah cincang. Kacau dan masak sehingga bawang lembut dan lembut.
3. Tambah rempah Thailand (termasuk garam atau garam perasa). Jumlahnya bergantung pada jenama campuran rempah yang anda gunakan. Saya menggunakan kira-kira 4 sudu tetapi untuk jenama yang berbeza seperti pasta panas, gunakan lebih dekat dengan 2 sudu teh.

1. Kacau sehingga anda mula mencium rempah.
2. Masukkan potongan ayam 1 cawan. Kacau sehingga hampir dimasak.
3. Tambah 3/4 boleh santan tanpa gula.
4. Tambah 12 auns kacang hijau segar atau beku. Bawanya hingga mendidih, kemudian renehkan sehingga kacang hijau adalah al dente.
5. Hidangkan dengan jus satu kapur.

Faktor Haba dalam Kari Thai

Kari hijau biasanya kari Thai spiciest yang ada. Dibuat dengan kumbang hijau muda, bukan untuk orang ramai yang baru-ke-Thai-kari yang belum bersedia untuk panas yang serius. Seterusnya adalah kari Thai merah, yang menggunakan kumbang merah, tetapi tidak pedas seperti kari hijau. Kari kuning menambah krim kelapa, sebagai tambahan kepada santan di kari lain yang menghasilkan rasa yang lebih manis, lebih kaya daripada kari merah dan hijau. Kari Massaman lebih ringan daripada kari kuning dan mempunyai rasa yang serupa dengan kari merah, tetapi penambahan kacang menawarkan rasa yang lebih manis. Panang adalah kari paling lembut, kerana menggunakan rempah manis seperti ulas, kayu manis, kapulaga, dan buah pala, termasuk penambahan kacang.