Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 154
Lemak - 15g
Karbohidrat - 7g
Protein - 2g
Jumlah Masa 8 min
Prep 8 min , Cook 0 min
Pinggir 8
Kerak pai berasaskan kacang menjadi lebih popular kerana orang yang mempunyai sekatan diet dan keadaan kesihatan kelihatan menggantikan gula dan gluten sambil mengekalkan rasa yang hebat dan tekstur pencuci mulut kegemaran mereka. Keropok pai kacang ini adalah asas yang sempurna untuk ruji Kesyukuran, pai labu .
Resipi ini boleh digunakan sebagai pengganti apa-apa kerak pai berasaskan tepung berasaskan tradisional, dengan pekat kustard atau puding lain seperti ubi jalar, pai limau utama, atau dadih lemon buttermilk. Walaupun ia menggunakan beberapa tarikh untuk kemanisan, kerak ini masih rendah karbohidrat berbanding keropok berasaskan tepung tradisional.
Bahan-bahan
- 1 keping cawan pecan
- 2 sudu mentega (masin, cair)
- 6 tarikh (dicincang dan dicincang halus)
Persediaan
- Letakkan pecan pecah ke dalam pemproses makanan (anda boleh menggunakan pengisar, tetapi berhati-hati untuk tidak menggabungkannya terlalu kecil).
- Denyut pemproses sehingga potongan terbesar adalah sebesar lentil atau kacang-kacangan split.
- Masukkan mentega cair dan tarikh dan campurkan sehingga dicampur rata.
- Pindahkan campuran ke kuali pai 9 inci, dan tekan campuran dengan jari anda untuk menutup bahagian bawah dan sisi kuali. Konsistensi itu harus membolehkan anda membentuk kerak ke kuali pai secara merata.
- Tuangkan pengisian pai kegemaran anda dan bakar mengikut arahan resipi pai.
- Sebagai alternatif, jika anda memerlukan keropok bawah sebelum dibakar, ketuhkan ketuhar hingga 350 F dan panggang selama 10 minit sehingga kerak mula berwarna coklat. Selepas 8 minit, periksa setiap minit atau lebih, untuk memastikan kerak tidak terlalu lama.
Petua Pecan
Kacang akan kekal segar dan bertahan lebih lama apabila disimpan dalam peti sejuk. Pastikan mereka berada dalam bekas kedap udara. Anda boleh meletakkan kacang pecan beku terus ke pemproses makanan.
Spice Up Crec Pecan Anda
Untuk menambah lapisan rasa rakan-rakan dan keluarga anda mungkin tidak mengharapkan, tambah rempah-rempah ke pai pai berasaskan kacang yang melengkapkan pengisian pai. Hanya gunakan sedikit-1/2 hingga 1 sudu teh yang mencukupi dan harus ditambah terlebih dahulu kepada bahan cair dalam kerak pai (dalam kes ini, mentega cair) sebelum ia bercampur dengan bahan-bahan lain.
Rempah-rempah mudah untuk dipertimbangkan untuk menambah pai kustard termasuk 1/2 sudu teh rempah labu dan 1/2 sudu teh air oren mekar.
Pai epal akan menjadi menarik dengan 1 sudu teh ekstrak vanila dan 1/4 sudu teh anise. 1 sudu teh daun thyme kering akan mengeluarkan rasa citrusy dalam pai meringue lemon dan mengeluarkan aroma yang menarik juga.