Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 239
Lemak - 11g
Karbohidrat - 3g
Protein - 31g
Jumlah Masa 13 min
Prep 5 min , Cook 8 min
Pinggir 2
Salmon adalah sumber lemak omega 3 yang membantu melawan keradangan dan juga membantu menjaga sel-sel dalam tubuh anda sihat.
Sos masam madu yang beraroma penuh dengan antioksidan , meningkatkan daya anti-radang makan anda. Rempah-rempah ini juga membolehkan jumlah madu yang lebih kecil untuk digunakan, tetapi dengan impak rasa maksimum. Maksudnya, anda mendapat rasa mustard madu tanpa terlalu banyak gula.
Bahan-bahan
- 1 sudu teh madu
- 2 sudu teh Dijon mustard
- 1 sudu teh tarragon (segar)
- 1/4 sudu teh oregano (kering)
- 1/4 sudu teh thyme (kering)
- 1/8 garam sudu teh
- 1 sudu minyak zaitun
- 10 auns salmon filets (kulit-on, 2, 5-ons filet)
Persediaan
1. Panaskan ketuhar anda ke 425F.
2. Baris lembaran penaik dengan kertas kertas atau aluminium foil.
3. Pukul bersama semua bahan kecuali salmon.
4. Campurkan campuran mustard di atas setiap kepingan salmon.
5. Bakar, bahagian bawah kulit, sehingga serpihan salmon terpisah, kira-kira 8 minit.
Variasi Bahan dan Substitusi
Tukar dalam sirap maple di tempat madu untuk variasi maple-mustard. Kira kalori akan berbeza-beza hanya dengan beberapa kalori.
Cuba sos madu mustard pada ayam atau, untuk pilihan vegetarian, gunakannya untuk rasa tauhu atau tempe.
Untuk menjimatkan masa, cobalah percikan masakan Itali yang belum dicampur dengan garam sebagai pengganti tarragon, oregano, dan thyme.
Perhatikan bahawa anda juga boleh memanggang salmon jika anda mempunyai grill yang berguna!
Tips Memasak dan Berkhidmat
Hidangkan salmon ini dengan sebilangan kentang goreng yang lazat dan bayam tumis untuk hidangan yang seimbang.
Anda juga boleh menggunakan salmon ini sebagai sebahagian daripada salad hijau, dengan kacang-kacangan cincang dan arugula.
Sekiranya anda ingin meneruskan hidangan, sediakan salmon salai dan beku dengan sos. Kemudian cair dan bakar apabila diperlukan.