Pai Labu yang Sihat

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 137

Lemak - 4g

Carbs - 23g

Protein - 4g

Jumlah Masa 60 minit
Prep 10 min , Cook 50 min
Pinggir 8

Sebelum tahun 1929 apabila labu kalengan diperkenalkan, membuat pai labu diperlukan memanggang dan meniup labu labu. Kini membuat pai labu buatan sendiri tidak hanya cepat tetapi, dengan resipi ini, mudah. Resipi itu menukar kerak tradisional untuk keropok pai kacang, menjadikannya lebih rendah karbohidrat, bebas gluten, dan juga lebih sihat. Agave adalah alternatif yang lebih semula jadi untuk gula halus atau pemanis tiruan.

Bahan-bahan

• 15-ounce boleh labu pur é e
• 1/2 cawan yogurt Yunani bebas lemak biasa
• 2 telur besar
• 1/2 cawan susu soya
• 1/2 cawan agave sirap
• 2 sudu teh kayu manis
• 1 sudu teh pala tanah
• 1/4 sudu teh halia tanah
• 1/8 sudu teh ulas tanah
• Garam 1/4 sudu teh
• 1 pai nut pai kerak

Persediaan

1. Panaskan oven ke 425 F.
2. Campurkan semua bahan kecuali kerak pai dalam pemproses makanan atau pengisar sehingga halus.
3. Tuangkan labu labu ke dalam kerak pai.
4. Letakkan pai dalam ketuhar dan segera pasangkan oven ke 375 F.
5. Dalam masa 15 minit, putar oven ke bawah hingga 300 F. (Ini membolehkan kastard untuk membakar lebih perlahan.)
6. Bakar sehingga hampir ditetapkan di tengah, kira-kira 35 minit. Pengisian masih harus digerakkan apabila selesai. Jika ia mula retak, keluarkan segera.

1. Dingin selama 1 jam pada suhu bilik.

Bahan Substitusi dan Petua Memasak

Pembuat pai kesilapan yang biasa menggunakan kue pai yang salah. Kuali terbaik untuk digunakan untuk keropok pai labu adalah kuali kaca 9-inci. Panci aluminium boleh membuat suhu yang sengit yang boleh menjejaskan kerak anda. Sebaliknya, kuali kaca tebal memasak pai lebih merata.

Anda boleh mendapatkan kreatif dengan kastard berkulit oren ini dengan menggunakan pai yang mengisi tanpa sebarang kerak sama sekali. Gunakan pan tradisional pai aluminium atau hanya sudu pengisian menjadi empat hingga enam ramekin 10-ounce dan bakar pada 425 F selama 15 minit, kemudian mengurangkan haba kepada 375 F selama 35 hingga 40 minit lagi. Hebat seperti yang diarahkan di atas dan berkhidmat.

Sekiranya anda ingin menggunakan kerak tradisional yang bertentangan dengan kek crust pecan kacang yang ditawarkan dalam resipi ini, terdapat tiga pilihan untuk pai labu: keropok pai yang tidak terbakar, keropok pai yang telah dibakar, dan keropok pai yang dipanggang. pai kerak, letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 425 F selama 15 minit, kemudian turunkan suhu ketuhar kepada 350 F dan panggang selama 35 minit lagi.

Untuk menggunakan keropok pai yang dipanggang, juga dipanggil siap sedia, ikut arahan seperti yang disenaraikan di atas.

Sekiranya anda menggunakan teknik kerak yang dipanggang sebahagiannya, sebaiknya memanaskan serbuk kaldu campuran sebelum menambah kerak par yang dipanggang. Hanya cukup untuk mengisi labu ke gelembung di atas atas dapur, yang perlu mengambil masa tidak lebih dari 5 minit.

Masukkan helai ke kerak pai yang dibakar sebahagiannya. Panaskan oven ke 425F seperti yang diarahkan di atas, tetapi hanya selepas meletakkan pai dalam ketuhar, menurunkan suhu menjadi 375F dan bakar selama 50 minit.

Anda boleh menggunakan susu almond bukan susu soya.