Resipi Kerak Pizza Rendah-Carb Dengan Tepung Soy

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 215

Lemak - 13g

Karbohidrat - 8g

Protein - 18g

Jumlah Masa 30 minit
Prep 15 min , Cook 15 min
Pinggan 6 (1/6 daripada kerak)

Cinta pizza dan mahu menjadikannya berfungsi dengan diet rendah karbohidrat ? Kerak pizza ini adalah untuk anda. Ia menggunakan tepung soya, yang menjadikannya lebih rendah dalam karbohidrat dan lebih tinggi dalam protein daripada kerak pizza berasaskan tepung gandum.

Sekiranya anda terbiasa dengan adunan tepung gandum, anda akan mendapati bahawa adunan ini lebih lengket. Jika anda membasahi tangan anda, ia akan menjadikan adonan lebih mudah dikendalikan.

Anda boleh membentuknya menjadi bulat atau persegi. Saya suka membuatnya menjadi bentuk bujur pada lembaran penaik yang dihiasi dengan tikar silikon. Selalunya, anda boleh menyambungkan kuali dengan kertas kertas minyak. Serbuk protein menjadikan rasa tepung kedelai kurang seperti soya.

Ingatlah untuk berhati-hati dengan karbohidrat dalam topping pizza . Cari sos pizza tanpa tambahan gula, dan tambah topeng karbohidrat yang sifatkan rendah, seperti pepperoni, lada, cendawan, dan bawang.

Bahan-bahan

• 1 cawan tepung soya
• 1/2 cawan serbuk protein whey serbuk neutral
• 1 sudu teh serbuk bawang putih
• 1 1/2 sendok teh oregano atau satu lagi perasa Itali
• cincang lada hitam dan / atau cayenne atau lada panas lain
• 1/2 garam sudu teh
• 1 paket stevia
• 2 telur besar, ringan dipukul
• 3 sudu minyak zaitun
• 1/4 cawan air (kira-kira)

Persediaan

1. Ketuhar ketuhar hingga 375 ° F.
2. Dalam mangkuk besar, kacau bersama tepung soya, serbuk protein, serbuk bawang putih, oregano, lada, garam, dan pengganti gula.
3. Dalam cawan pengukur cecair, pukul bersama telur, minyak, dan air dengan garpu.
4. Tuangkan campuran telur ke atas campuran tepung dan kacau. Doh akan melekit tetapi perlu bersama. Sekiranya terlalu sengit, anda boleh menambah sedikit air.
5. Campurkan adunan pada kuali yang likat atau lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas silikon atau kertas silikon. (Saya tidak pernah mencubanya di atas batu pizza, tapi fikir ia juga akan berfungsi.) Basah tangan atau spatula supaya anda dapat menyebarkannya dengan lancar.

1. Letakkan di dalam ketuhar dan bakar selama 10 hingga 14 minit, atau sehingga coklat muda.
2. Keluarkan dari ketuhar dan tutup dengan topping pizza. Gantikan dengan ketuhar dan selesai penaik (untuk penamat yang lebih cepat, gunakan broiler).