Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 207
Lemak - 15g
Karbohidrat - 17g
Protein - 3g
Jumlah Masa 40 min
Prep 15 minit , Masak 25 minit
Pinggan 6
Buah jeruk blueberry liar bebas gluten ini selalu menjadi masalah besar dengan keluarga saya. Cahaya dan lapang lagi lembab, mereka dibungkus dengan kaya, rasa yang enak dari blueberries liar bersama-sama dengan semangat yang lembut.
Sebagai bonus tambahan, blueberries liar mengandungi dua kali jumlah antioksidan dan serat sebagai blueberries biasa, menjadikan skon ini cara yang sihat untuk memulakan hari atau menikmati sebagai merawat petang yang sihat.
Bukan sahaja ini scone gluten-free, mereka juga tanpa tenusu dan bebas bijir, supaya mereka boleh dinikmati di pelbagai jenis diet. Lebih baik? Mereka sangat mudah membuat dan memerlukan hanya satu mangkuk, yang bermakna anda akan mempunyai kurang hidangan untuk mencuci!
Bahan-bahan
- 1 telur besar
- ¼ cawan minyak bunga matahari oleik tinggi (atau minyak kanola)
- 3 sudu sirap maple tulen
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 1 sudu teh jeruk oren
- 2 cawan tepung badam halus
- ⅓ cawan ubi tepung / tepung
- 2 sudu teh serbuk penaik
- Garam ¼ sudu teh
- 1 cawan blueberries liar beku (atau 1 cawan blueberry segar atau beku)
Persediaan
Panaskan ketuhar ke 350F dan selar lembaran penaik dengan kertas Silpat atau kertas.
Telur retak ke dalam mangkuk campuran sederhana hingga kacau dan kacau dengan garpu. Tambah minyak, sirap maple, vanila, dan semangat oren. Campur dengan garpu untuk menggabungkan bahan.
Masukkan badam dan tepung tapioka kepada bahan cair, bersama dengan serbuk penaik dan garam. Kacau hingga sebati. Tambah beku (tidak perlu dikeringkan) atau blueberry segar untuk mengaduk dan kacau sehingga semua bahan digabungkan.
Campurkan adonan ke kertas kertas atau Silpat. Keringkan tangan dengan ringan dengan air dan bentuk doh ke dalam bulatan, kira-kira 8 inci diameter.
- Letakkan penaik dalam oven dan bakar selama 20 minit. Berhati-hati mengeluarkan kertas baking dari ketuhar dan gunakan pisau serrated untuk memotong scone menjadi 6 segi tiga. Letakkan baking sheet kembali ke dalam ketuhar dan masak selama 5 minit tambahan.
- Keluarkan dari ketuhar, dan biarkan sejuk selama 10 minit sebelum disajikan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Tidak mempunyai blueberries atau liar (liar)? Cuba raspberi segar atau beku dengan zaitun lemon untuk versi yang sama lazat. Anda juga boleh menambah kacang dan / atau rempah seperti kapul buah atau kayu manis. Pencinta coklat akan gembira dengan beberapa cip coklat gelap yang dilemparkan dengan baik!
Tips Memasak dan Berkhidmat
Scone akan sangat lembab. Hidangkan mereka hangat keluar dari ketuhar bersama buah-buahan segar dan yogurt untuk sarapan yang seimbang dan seimbang.