Sereal Panas Mentega

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 247

Lemak - 5g

Karbohidrat - 45g

Protein - 6g

Jumlah Masa 20 minit
Prep 0 min , Cook 20 min
Pinggir 2

Resipi ini untuk sarapan bijirin bijirin panas atau bubur adalah mudah, pantas, lazat, dan sesuai untuk seseorang yang mempunyai alahan kepada biji-bijian. Oleh sebab bijirin tinggi protein, ramai adalah alergen biasa. Bijirin panas komersil, terutamanya bijirin multigrain, mungkin termasuk bijirin yang sangat alergenik, menjadikannya pilihan yang tidak baik untuk sarapan yang selamat alergi. Walau bagaimanapun, cetek kurang alergenik daripada kebanyakan biji-bijian.

Resipi ini termasuk kelapa jadi penting untuk mengambil perhatian bahawa penggunaan kelapa bagi orang-orang dengan alahan kacang pokok sedikit kontroversi. Walaupun banyak alergi menganggap kelapa selamat, terdapat laporan yang jarang berlaku mengenai tindak balas kepada kelapa pada orang yang mengalami alergi kacang. Kerana kelapa dimasukkan untuk kontras tekstur, jangan lepaskannya.

Bahan-bahan

Persediaan

  1. Dalam kuali yang kering, bijirin roti bakar di atas api sederhana rendah, melambung sentiasa, sehingga wangi dan sedikit coklat keemasan. Biarkan sejuk sepenuhnya.
  2. Tuangkan millet yang dibakar dan disejukkan sama ada dengan pengisar kopi yang bersih, mortar dan pestle, atau pemproses makanan (pastikan untuk menggunakan denyutan pendek agar tidak berakhir dengan tampalan). Atau anda boleh meletakkan biji-biji dalam beg plastik atau kertas, dan menghancurkannya dengan pin bergulir sehingga halus.
  1. Dalam periuk sederhana, bawa 1 1/2 cawan air ke dalam mendidih. Tambah tepung tanah, kelapa parut, jika menggunakan, garam, kayu manis, pala, dan kapulaga. Segera mengurangkan haba ke bawah dan tutup.
  2. Rebus selama 15 minit atau sehingga bijirin lembut, semak setengah masak dengan memasak untuk memastikan air tidak diserap sepenuhnya. (Jika ada, tambah satu sudu atau dua air lagi.)

Mencari Bijirin bebas gluten

Bertahun-tahun yang lalu, sukar untuk mencari bijirin bebas gluten yang mempunyai semua loceng dan bersiul anak-anak anda seperti di kedai makanan bukan kesihatan. Hari ini, kebanyakan pasar raya membawa pelbagai jenis seperti jenama Chex dan Cheerios. Varieti panas seperti oat bebas gluten yang diperakui dan bubur bijirin penuh bijirin, bijirin granola yang dibungkus serat, dan bijirin yang mesra kanak-kanak bebas gluten dengan banyak gula yang menyenangkan kanak-kanak, juga kini mudah didapati. Tetapi seperti kebanyakan perkara, buatan sendiri adalah yang terbaik kerana anda boleh mengawal beberapa pembolehubah untuk membuat pilihan terbaik untuk anda atau keluarga anda.

Dan ada yang perlu diperhatikan tentang kelapa: Jika anda sensitif terhadap sulfit, ketahui bahawa kelapa parut yang dibungkus dipelihara menggunakan sulfit. Semak label dengan berhati-hati atau parah sendiri.