Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 153
Lemak - 3g
Karbohidrat - 22g
Protein - 11g
Jumlah Masa 10 minit
Prep 5 minit , Masak 5 minit
Pinggan 4 (3 pancake masing-masing)
Pancake adalah makanan sarapan hujung minggu untuk banyak orang, tetapi versi tradisional yang dibuat dengan tepung putih dan mentega banyak meninggalkan yang diinginkan nutrisi, terutamanya ketika lemas dalam sirup pancake manis.
Pancake biasanya mempunyai protein atau serat yang sangat sedikit, meninggalkan anda dalam koma karbohidrat dan kemudian lapar tidak lama kemudian. Mereka juga biasanya dimuat dengan sodium terima kasih kepada baking soda dan serbuk penaik, dengan campuran berkotak pada waktu yang lebih tinggi.
Jika anda cuba untuk makan sedikit lebih sihat, anda masih boleh menikmati sarapan pagi lempeng dengan resipi ini untuk jagung yogurt blender pancake. Mereka dibuat dengan oat, tepung gandum, dan yoghurt Yunani untuk kombinasi protein dan serat. Mereka juga menggunakan sedikit serbuk penaik dan tiada soda penaik untuk mengurangkan natrium .
Bahagian yang terbaik ialah mereka sangat mudah membuat. Hanya menggabungkan semua bahan dalam pengisar dan anda separuh ke pancake! Ia hampir semudah campuran yang berkotak, tetapi cara yang lebih berkhasiat.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan bergulung gandum
- 1/2 cawan tepung gandum keseluruhan putih
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 2 telur besar
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 cawan yogurt Greek non-lemak biasa
- 1/4 cawan susu badam atau susu pilihan
Persediaan
- Letakkan semua bahan dalam pengisar berkuasa tinggi dan campuran sehingga lancar.
- Panaskan wajan lekapan atau kuali nonstick ke 350F. Tuangkan 1/4 cawan adunan ke permukaan panas untuk setiap pancake. Biarkan masak sehingga gelembung mula muncul di permukaan, kira-kira 1 hingga 2 minit, kemudian flip dan terus masak sehingga selesai, satu minit lagi. Ulangi dengan baki adunan.
- Hidangkan dengan buah segar dan hujan renyai madu atau sirap maple sebenar.
Variasi Bahan dan Substitusi
Jika anda dapat menemuinya, gunakan serbuk baking sodium yang dikurangkan. Ia boleh didapati di lorong pembakar kebanyakan kedai runcit.
Untuk membuat penkek blueberry untuk antioksidan tambahan , letakkan blueberries segar terus ke adunan selepas anda menuangkannya ke griddle. Atau, gunakan buah atau kacang lain untuk variasi yang menyeronokkan.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Bangkitkan hidangan dengan buah segar dan telur hancur untuk lebih banyak protein dan sarapan seimbang.
Lempeng tambahan boleh dibekukan dalam beg top-zip percuma peti sejuk dan dipanaskan semula untuk sarapan pagi hari yang mudah.
Untuk menjaga gula dalam pemeriksaan, sediakan pancake dengan buah segar dan lihat jumlah sirap maple atau madu yang anda gunakan. Cubalah dengan 1 sudu.