Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 161
Lemak - 13g
Karbohidrat - 9g
Protein - 4g
Jumlah Masa 20 minit
Prep 10 min , Cook 10 min
Pinggan 6 (1 1/4 cawan setiap satu)
Miso tinggi protein, serat, besi , dan magnesium, dan boleh mengurangkan risiko kanser dan strok. Campurlah dengan mentega kacang yang kaya lemak dan protein dan popcorn serat yang tinggi, dan anda mempunyai makanan ringan yang sihat dan enak. Krunching pada beberapa snek ini semasa malam filem akan memuaskan anda tanpa membuat anda berasa terlalu kenyang dari popcorn berair.
Bahan-bahan
- 3 sudu minyak canola, ditambah 1/2 hingga 1 sudu tambahan jika diperlukan untuk melonggarkan sos kacang-miso
- 1/3 cawan popcorn kernels
- 1/4 cawan mentega kacang
- 1/2 sudu pes pasta putih
- 1/8 garam sudu teh
Persediaan
1. Minum minyak dalam periuk besar di atas api tinggi sederhana.
2. Apabila minyak panas, jatuhkan 3 atau 4 kernel popcorn.
3. Apabila biji pop, tambah biji popcorn yang lain di lapisan yang sama. Tutup periuk, keluarkan dari haba, dan hitung 30 saat. Langkah ini membolehkan semua biji-biji lain untuk mendapatkan suhu dekat-popping supaya apabila mereka diletakkan pada panas, mereka semua pop sekitar masa yang sama.
4. Selepas 30 saat, kembalikan periuk tertutup ke panas.
Popcorn harus bermula dengan perlahan dan kemudian lebih cepat dan lebih kuat. Setelah pop timbul, perlahan-lahan goncang periuk ke belakang dan sebagainya. Cobalah untuk menjaga tudung sedikit untuk membiarkan kelebihan berlebihan. Apabila pop timbul melambatkan turun (beberapa saat antara pop), keluarkan panci dari api dan lepaskan tudung.
5. Untuk membuat campuran mentega kacang miso: Campurkan mentega kacang, miso dan garam dalam periuk kecil dan perlahan-lahan memanaskan api yang rendah, kacau sering, sehingga campuran sedikit meleleh dan mendidih, kira-kira 5 minit. Jika campuran anda terlalu teguh dan tidak lebur (ini mungkin berlaku bergantung kepada jenis mentega kacang yang ada di rumah), tambahkan 1/2 hingga 1 sudu teh minyak tambahan dan teruskan kacau. * Anda juga boleh melakukan ini dalam ketuhar gelombang mikro: kacau bersama mentega kacang, miso, dan garam dalam mangkuk selamat microwave dan panas selama 15 saat, kacau, kemudian 10 hingga 15 saat lagi sehingga campuran adalah konsisten yang dikehendaki.
6. Tepuk campuran mentega kacang miso ke atas popcorn, letakkan penutup belakang di atas periuk, dan goncangkan periuk sehingga campuran diagihkan secara sama rata ke atas kernel popcorn. Dump ke dalam mangkuk dan nikmati.
Variasi Bahan dan Substitusi
Cuba mentega kacang yang berbeza di tempat mentega kacang untuk variasi rasa.
Mentega badam mempunyai jumlah kalori yang sama, sedikit lebih banyak serat, sedikit kurang protein, dan lebih tinggi dalam kalsium daripada mentega kacang.
Buat snek ini sendiri dengan menambah beberapa grinds lada hitam, secubit serbuk cili, atau satu sudu benih chia untuk campuran mentega kacang miso. Benih Chia adalah serat yang tinggi, asid lemak omega-3 , kalsium, magnesium, mangan, dan fosforus. Biji-bijian kecil ini juga tinggi dalam antioksidan dan boleh membantu mengurangkan risiko kanser, penyakit kardiovaskular, dan diabetes jenis 2.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Ini adalah resipi yang menyeronokkan dan unik untuk berkhidmat pada pesta percutian. Hanya dua atau tiga kali ukuran dan berkongsi dengan tetamu anda! Jika anda merasakan perayaan, selari dengan bakul besar dengan serbet kain berwarna-warni dan sajikan popcorn di dalamnya untuk snek yang menarik dan renyah. Leftovers akan menyimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2 hari.