Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 262
Lemak - 20g
Karbohidrat - 15g
Protein - 10g
Jumlah Masa 120 min
Prep 30 min , Cook 90 min
Pinggan 4 (1 1/4 cawan setiap satu)
Squash spageti berubah menjadi helai seperti pasta apabila dimasak, menjadikannya pengganti yang hebat untuk hampir semua hidangan pasta. Simpan biji-bijian, panggang mereka, dan masukkan ke dalam pasta siap untuk kekacauan yang baik dan dos lemak tak jenuh yang sihat.
Pemanasan tomato meningkatkan aktiviti antioksidan tertentu, khususnya sebatian yang dikenali sebagai lycopene yang mungkin memainkan peranan dalam mengurangkan risiko kanser dan penyakit jantung.
Bahan-bahan
- 1 skuasy spaghetti sederhana + biji
- 2 sudu minyak zaitun, dibahagikan
- 1 sudu minyak zaitun
- 4 tomato sederhana, dicincang
- 2 ulas bawang putih yang besar, cincang
- 1/4 cawan basil segar dicincang
- garam dan lada, secukup rasa
Persediaan
1. Untuk memanggang skuasy: Panaskan ketuhar hingga 400F. Baris lembaran penaik dengan kertas kertas.
2. Pisahkan pisau dengan hati-hati dengan menggunakan pisau tajam. Campurkan benih dan sisihkan.
3. Gosokkan bahagian tepi skuasy dengan satu sudu teh minyak zaitun. Tetapkan pada bahagian pemanggang lembaran. Bakar skuasy selama 40 minit. Flip ke atas, dan bakar lagi 10 hingga 15 minit atau sehingga anda boleh dengan mudah menembus garpu melalui daging sepanjang jalan ke kulit dan mi adalah al dente.
Biarkan skuasy sejuk sehingga mudah dikendalikan.
4. Gunakan garpu untuk tarik daging squash perlahan-lahan dari kulit dan perpisahan daging menjadi helai "seperti spageti".
5. Untuk memanggang biji: putar oven ke 300F. Potonglah potongan besar daging skuasy dari benih, letakkan colander di bawah air yang sejuk, dan keluarkan daging squash tambahan. Membuang benih dibersihkan ke tuala dan pat kering. Tempatkan biji pada dulang pembakar dan gerimis dengan minyak zaitun teh dan sebati garam. Bakar biji selama 20 hingga 25 minit, kacau di tengah-tengah baking. Biarkan sejuk.
6. Untuk menyediakan haba "spageti" 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali yang tidak melekat besar di atas api tinggi sederhana. Tambahkan tomato cincang dan tumis selama 3 hingga 5 minit, sehingga hanya mula melembutkan. Masukkan bawang putih dan tumis selama sebiji lagi, sehingga harum. Masukkan skuash spageti yang dimasak ke dalam kuali dan kacau sehingga dipanaskan.
7. Hidangkan skuasy spaghetti dan tomato dengan kemangi segar, biji skuasy dan garam dan lada.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Untuk sentuhan menyeronokkan semasa persembahan, cuba sajian "pasta" dengan menggunakan cengkerang skuasy sebagai mangkuk. Menjimatkan hidangan juga! Atau, masukkan ke dalam bekas dan ambil untuk makan tengahari. Rasa sejuk, suhu bilik, atau panas.
Anda boleh memanggang skuasy terlebih dahulu untuk membuat pasta sebenar memasak makanan yang cepat dan mudah.
Adalah lebih baik untuk menyimpan tomato segar pada suhu bilik (dengan kata lain, jangan letakkan tomato segar sepenuhnya di dalam peti sejuk) untuk memaksimumkan rasa mereka. Sebaik sahaja tomato dibekukan, rasa mereka menjadi diredam dan teksturnya boleh menjadi kacau. Walau bagaimanapun, tomato yang telah dipotong atau dihiris hendaklah disimpan di dalam peti sejuk agar tidak membusuk.
Hidangkan dengan tomato dan bawang putih yang dimasak dengan lembut dan taburkan bubur segar yang dicincang.