Mengapa Makan Lemak Memastikan Anda Sihat

Membuat Sense of Fat Lemak

Lemak telah mendapat rap buruk selama bertahun-tahun. Mengambil lemak telah dipersalahkan kerana menyebabkan obesiti, peningkatan kolesterol dan masalah kesihatan.

Ramai ahli pemakanan dan doktor telah berada di gerabak makanan diet rendah lemak sebagai jawapan kepada penurunan berat badan dan menguruskan isu-isu kesihatan. Ini tidak boleh jauh dari kebenaran. Sama seperti maklumat yang salah mengenai sekatan karbohidrat , lemak telah disusun dalam kategori kumpulan makanan yang buruk terlalu lama.

Artikel ini akan menjelaskan mengapa lemak penting untuk dimakan setiap hari untuk kesihatan yang baik.

Badan Kita Perlu Lemak

Lemak Sihat adalah penting untuk kesihatan optimum. Westend61 / Getty Images

Lemak adalah salah satu daripada tiga makronutrien yang diperlukan untuk tubuh berfungsi pada tahap optimum. Itu bermakna peratusan yang besar diperlukan untuk mengekalkan kesihatan yang baik.

Menurut "Dietary Reference Intakes" yang diterbitkan oleh USDA 20% - 35% kalori harus berasal dari lemak. " Tujuan lemak dalam tubuh kita adalah untuk pertumbuhan dan pengembangan, tenaga , penyerapan vitamin, perlindungan organ kita, dan menjaga sel membran.

Memahami peranan lemak peranan penting dalam pengambilan makanan harian menentukan mengapa ia tidak sepatutnya dikeluarkan dari pemakanan kita. Lemak adalah sumber tenaga yang penting dan bergantung pada latihan kami. Lemak juga mengandungi molekul aktif yang mempengaruhi bagaimana otot bertindak balas terhadap insulin dan mengawal respon terhadap keradangan.

Lemak yang Baik Pastikan Tubuh Sihat

Salmon adalah Sumber Kaya Omega-3 Asam Lemak. MaXx Images / Getty Images

Penyelidikan komprehensif menunjukkan jumlah lemak dalam diet tidak dikaitkan dengan berat badan atau penyakit. Kajian telah mendedahkan ia adalah jenis lemak dan jumlah kalori dalam diet yang sangat penting.

Lemak baik menjaga kesihatan badan dan lemak buruk menggalakkan kolesterol tinggi dan masalah kesihatan. Semua lemak tidak dicipta sama dan melepaskan yang buruk dan menjaga kebaikan adalah perlu untuk menjaga kesihatan kita.

Dengan semua gembar-gembur "tidak makan lemak" , kami telah berhenti memakan lemak baik yang bermanfaat untuk jantung dan kesihatan keseluruhan kami. Walaupun memilih lemak yang lebih sihat adalah lebih baik untuk jantung anda, ketika datang ke pinggang anda, semua lemak mempunyai jumlah kalori yang sama.

Mengambil perhatian terhadap kawalan bahagian dan jumlah pengambilan lemak tidak hanya akan membantu mengurangkan berat badan tetapi juga mempromosikan kehidupan yang lebih lama dan sihat.

Lemak Baik

Lemak Baik Baik untuk Anda. Brian Leatart, Photolibrary / Getty Images

Lemak yang baik dikenali sebagai lemak jenuh atau tak jenuh dan tidak tepu. Beberapa manfaat kesihatan lemak baik tak tepu termasuklah merendahkan paras kolesterol darah, mengurangkan keradangan dan mengawal irama jantung. Lemak yang sihat didapati terutamanya dalam makanan dari tumbuhan seperti minyak zaitun dan sayur-sayuran, kacang dan biji dan cair pada suhu bilik. Terdapat dua jenis lemak tepu:

Lemak buruk

Lemak Buruk Tidak Baik untuk Kesihatan Anda. Imej Pegun, Pilihan Jurugambar / Getty Images

Lemak buruk dikenali sebagai lemak tepu atau Trans dan meningkatkan risiko penyakit di dalam tubuh manusia. Terdapat banyak kontroversi dan membangkitkan perdebatan mengenai subjek lemak tepu. Kajian kronik telah menyimpulkan, "mengurangkan lemak tepu boleh menjadi baik untuk kesihatan jika orang menggantikan lemak tepu dengan lemak yang baik, terutama lemak lemak tak tepu." Sekurang-kurangnya, lemak tepu harus dimakan dengan ketat. Terdapat dua jenis lemak buruk:

Sumber:

Harvard School of Public Health, Lemak dan Kolesterol: Keluar dengan Bad, In dengan yang Baik, 2015

Akademi Sains Negara, Rujukan Pemakanan Diet Macronutrients, 2002-2005