Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 194
Lemak - 4g
Karbohidrat - 37g
Protein - 4g
Jumlah Masa 50 minit
Prep 10 min , Cook 40 min
Pinggan 4 (2 cawan setiap satu)
Makanan goreng selalunya apa yang mereka alami dengan pedih hulu. Daripada kentang goreng berminyak, beralih ke versi yang dibakar adalah lebih baik untuk gejala dan ia mengurangkan lemak dan kalori.
Susunan sederhana kentang goreng datang dengan hampir 400 kalori dan 17 gram lemak setiap hidangan. Resipi ini hanya mempunyai 194 kalori dan 4 gram lemak. Sebutlah halang kentang goreng dan selebihnya dengan suam-suam panas.
Bahan-bahan
- 4 kentang russet sederhana
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/2 sudu teh garam halal
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
Persediaan
- Panaskan ketuhar ke 400F.
- Gariskan kertas penaik dengan kertas kertas dan sisihkan.
- Kupas kentang dengan baik untuk mengeluarkan apa-apa kotoran, meninggalkan kulit pada.
- Slice longways ke kepingan besar.
- Potong semula ke dalam kayu bersaiz yang sama.
- Pindahkan ke lembaran pembakar yang disediakan.
- Gerimis dengan minyak zaitun dan musim dengan garam dan lada.
- Tolak dengan baik untuk mengedarkan perasa.
- Bakar selama 35 hingga 40 minit, melambung sekali atau dua kali semasa memasak.
- Apabila keemasan dan segar, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum disajikan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Biarkan kulit pada kentang untuk mengambil kesempatan daripada semua vitamin dan mineral yang mereka ada . Untuk menambah sepakan musim perisa dengan serbuk cili, garam herba, atau beberapa shake dari thyme kering.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Jika anda ingin menyediakan kentang terlebih dahulu, potong ke dalam kentang goreng dan simpan dalam semangkuk air sejuk untuk mengelakkan kentang daripada menjadi coklat. Apabila bersedia untuk membakar longkang dan keringkan sebelum meletakkan pada pelan kunci.
Melapikkan kuali dengan kertas kertas bukan sahaja mudah dibersihkan, ia menghalang kentang dari melekat apabila menggunakan sedikit minyak.
Jika tomato mencetuskan gejala pedih ulu hati untuk anda, kendalikan jumlah kafe atau sos barbeku yang anda memendam kentang goreng itu-sedikit sudu besar cukup. Jika anda ingin mengelakkan saus ini sama sekali, memilih sedikit guacamole sebaliknya.
Simpan bahagian yang dikawal di sini juga. Walaupun alpukat menambah lemak yang sihat ke sisi anda, kesucian boleh menyebabkan pedih ulu hati bagi sesetengah orang. Hummus atau sedikit sos yogurt juga membuat penurunan besar.